Ви не знаєте, чим здивувати свою сім'ю і гостей на десерт? Пропонуємо вам простий і швидкий рецепт пирога з яблук на сковороді! Цей яблучний пиріг-чудовий варіант для солодкого сніданку або чаювання протягом дня. Навіть якщо ви не є досвідченим пекарем, впоратися з приготуванням цього пирога буде легко!
Для приготування яблучного пирога на сковороді вам знадобляться лише кілька інгредієнтів, які, швидше за все, вже є у вас вдома. Головна особливість цього рецепта-відсутність потреби в духовці. Всю роботу можна виконати на звичайній сковороді! Це особливо зручно, якщо у вас немає духовки або ви в поїздці.
Оригінальність цього яблучного пирога полягає в його простоті і нехитрості. Відмінно поєднується з кавою або чаєм, подається зі збитими вершками або морозивом для більшого задоволення. Додайте шматочок яблучного пирога в свій раціон, щоб насолодитися прекрасним смаком свіжих яблук разом з сім'єю і друзями!
Приготування пирога з яблук на сковороді
- 2 великих яблука
- 150 г цукру
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 150 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Яблука помити, очистити від шкірки і нарізати тонкими часточками.
- В окремій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач і корицю.
- В іншій мисці збити яйця, додати молоко і ванільний екстракт.
- З'єднати сухі інгредієнти і вологі, ретельно перемішати до отримання однорідного тесту.
- Розтопити вершкове масло на сковороді.
- Викласти половину яблук на сковороду і обсмажити їх до золотистого кольору з обох сторін.
- Викласти обсмажені яблука на блюдо і повторити процедуру з залишилися яблуками.
- На сковороді розподілити половину тіста по всій площі і обсмажувати на середньому вогні до золотистого кольору.
- Перевернути пиріг за допомогою тарілки і обсмажувати з другої сторони.
- Готовий пиріг викласти на блюдо і прикрасити свіжими ягодами або посипати цукровою пудрою.
Пиріг готовий! Традиційно це блюдо подається в теплому вигляді, але його можна насолодитися і в холодному стані. Яблука при запіканні стають соковитими і ароматними, а ніжне тісто надає десерту особливу чарівність. Спробуйте цей простий рецепт і порадуйте свою сім'ю та гостей смачним яблучним пирогом на сковороді!
Вибір інгредієнтів
Для приготування пирога з яблук на сковороді нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Яблуко. Вибирайте стиглі і соковиті яблука. Найкраще підійдуть сорти з кисло-солодким смаком, такі як антонівка, Симиренко або Ренет.
2. Борошно. Краще використовувати пшеничне борошно вищого сорту.
3. Цукор. Для приготування пирога можна використовувати як білий, так і коричневий цукор, залежно від ваших уподобань.
4. Вершкове масло. Найкраще використовувати нежирне вершкове масло для приготування тіста і для смаження пирога.
5. Яйце. Будуть використовуватися яйця курячі, вони допоможуть зв'язати інгредієнти в тесті і надати пирогу потрібну структуру.
6. Ванільний екстракт. Якщо ви любите аромат ванілі, додайте трохи ванільного екстракту в тісто.
Ось і всі інгредієнти, які вам знадобляться для приготування смачного і ароматного пирога з яблук на сковороді. Тепер можна приступати до приготування!
Підготовка яблук
Для приготування пирога з яблук на сковороді необхідно підготувати свіжі і стиглі яблука. Залежно від розміру яблук, можливо буде потрібно 3-4 штуки.
Спочатку необхідно ретельно вимити яблука під проточною водою, особливо якщо на їх поверхні є плями бруду або залишки пестицидів. Потім яблука слід обсушити серветкою.
Далі необхідно очистити яблука від шкірки. Для цього можна використовувати овочечистку або ніж. Намагайтеся знімати шкірку тонким шаром, щоб не видаляти частину цінної м'якоті. Після очищення яблука слід нарізати на півкільця товщиною близько 0,5 сантиметра.
Готовані півкільця з яблук слід викласти на окрему тарілку. Якщо яблука кислі, можна відразу після нарізки посипати їх цукром і перемішати, щоб пішли соки.
Тепер, коли яблука готові, можна приступати до приготування самого пирога. Удачі Вам у кулінарному експерименті!
| Необхідні інгредієнти: | Кількість |
|---|---|
| Яблуко | 3-4 штуки |
Приготування тесту
Для приготування тіста для пирога з яблук на сковороді вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 100 грам вершкового масла
- 1 яйце
- половина склянки цукру
- щіпка солі
1. У великій мисці змішайте борошно, вершкове масло, яйце, цукор і сіль. Розітріть масло в борошні, поки суміш не стане схожа на крихти.
2. Додайте приблизно 3 столові ложки води і перемішайте до отримання пружного тіста. Якщо необхідно, додайте ще трохи води.
3. Сформуйте з тіста кульку і загорніть його в харчову плівку. Поставте тісто в холодильник на 30-40 хвилин.
4. Після охолодження тісто готове до використання. Розкачайте його на легко посипаній борошном поверхні і використовуйте відповідно до обраного рецепту.
Сковорідка і вогонь
Використовуйте середній вогонь при смаженні пирога. Якщо вогонь буде занадто сильним, пиріг може згоріти, а якщо занадто слабким - може вийти недосмаженим.
Розігрійте сковороду на вогні до температури, зазначеної в рецепті. Для рівномірного розігріву можна переміщати сковороду над полум'ям або використовувати електричну плиту з регульованою температурою.
Коли сковорідка досить розігрілася, додайте трохи вершкового масла або рослинного масла на дно сковороди. Розтоплене масло допоможе запобігти пригорання і забезпечити рум'яну скоринку пирога.
Потім покладіть тісто на розпечену сковороду і рівномірно розподіліть його по дну. Прожарити тісто на середньому вогні до золотистої скоринки з одного боку, потім акуратно переверніть пиріг і прожарити його з іншого боку.
Не забудьте стежити за процесом смаження, щоб пиріг не згорів і не пересмажився. Якщо пиріг починає горіти занадто швидко, зменшіть вогонь або додайте трохи води.
З'єднання тесту і яблук
Для приготування пирога з яблук на сковороді необхідно правильно з'єднати тісто і яблука. Це один з найважливіших моментів при приготуванні цього смачного десерту.
Для тесту нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Борошно | 200 г |
| Вершкове масло | 100 г |
| Цукор | 100 г |
| Яйце | 1 шт |
Яблука слід вибирати стиглі, солодкі і соковиті. Для начинки пирога нам знадобляться:
| Яблуко | 500 г |
| Цукор | 50 г |
| Кориця | за смаком |
Для з'єднання тіста і яблук, спочатку потрібно приготувати солодке тісто. У мисці змішуємо борошно і цукор. Додаємо вершкове масло і яйце. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до отримання однорідного тесту. Тісто розділити на дві половини. Одну половину розмотуємо на сковороді, щоб вона покрила дно і боки.
Далі переходимо до яблук. Їх слід очистити від шкірки і насіння, нарізати на півкола товщиною близько півсантиметра. Яблука викладаємо на тісто на сковороді. Посипаємо шаром цукру і посипаємо корицею за смаком. Потім на цю начинку викладаємо решту половини тесту. Розподіляємо тісто поверх яблук так, щоб воно покривало начинку рівномірно.
Тепер залишається тільки запекти пиріг на сковороді. Включаємо середній вогонь і готуємо до рум'яної скоринки з обох сторін. Для зручності можна використовувати кришку-решітку, щоб перевернути пиріг безпечно.
І ось ваш пиріг з яблук на сковороді готовий! Він виходить ароматним, соковитим і ніжним. Подавайте його гарячим, посипавши цукровою пудрою або прикрасивши збитими вершками.
Пиріг готовий!
Тепер, коли пиріг готовий, його можна вийняти з каструлі і подати до столу. Аромат свіжих яблук і солодкого тіста наповнить всю кухню.
Подайте пиріг гарячим або охолодженим з чашкою чаю або кави. Ви можете додати до торта збиті вершки або кульку ванільного морозива для додаткового смаку. Пиріг з яблук на сковороді прекрасно підійде для сніданку, полудня або десерту після обіду.