Печериці-одні з найпопулярніших грибів в світі кулінарії. Їх ніжний смак і аромат відмінно поєднуються з різними інгредієнтами, роблячи їх універсальним компонентом в найрізноманітніших стравах. Одним з найпростіших і швидких способів готування печериць є їх жарка на сковороді в цілому вигляді.
Печериці цілком на сковороді виходять ніжними, соковитими і з легким ароматом, який проникає в кожен грибок. Такі печериці можуть бути самостійною стравою або відмінно доповнити інші інгредієнти. Простота приготування робить цей рецепт доступним навіть для початківців кухарів, а результат порадує навіть найвибагливіших гурманів.
Для приготування печериць цілком на сковороді вам буде потрібно свіжі і пружні гриби, масло для смаження, сіль, перець і, за бажанням, різні спеції і зелень. Почніть з того, щоб очистити гриби від забруднень і обрізати ніжки, залишивши тільки капелюшки. Обсмажте печериці на середньому вогні до золотистого кольору, перевертаючи їх періодично. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями за смаком. Готові печериці можна подавати гарячими або остудити і використовувати в інших стравах.
Як готувати печериці на сковороді?
Для початку вам знадобиться: печериці, рослинна олія, сіль і перець за смаком.
1. Підготуйте печериці. Відріжте нижні кінці ніжок грибів і очистіть печериці від бруду, протріть їх сухою ганчіркою.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
3. Помістіть печериці на сковороду цілком. Розкладіть гриби рівномірно, щоб вони не злипалися.
4. Обсмажте печериці на середньому вогні до золотистого кольору. Періодично помішуйте гриби, щоб вони рівномірно обсмажилися з усіх боків.
5. Посоліть і поперчіть гриби за смаком. Можете додати будь-які інші спеції або приправи, які вам подобаються.
6. Готові печериці викладіть на тарілку і подавайте до столу в гарячому або теплому вигляді.
Печериці, приготовані на сковороді, можуть бути відмінним гарніром до м'яса, птиці або риби. Вони також підходять для приготування салатів, тарталеток або бутербродів.
Спробуйте приготувати печериці на сковороді і насолодитеся їх ніжним смаком і ароматом!
Прості та смачні рецепти
Для початку приготування цієї страви візьміть свіжі печериці і гарненько промийте їх в прохолодній воді. Очищати печериці не обов'язково, але можна видалити тільки кінчики ніжок, якщо вони виглядають негарно.
Розігрійте сковорідку з рослинним маслом на середньому вогні. Покладіть печериці на сковорідку і обсмажуйте їх протягом 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Раз в кілька хвилин перевертайте печериці, щоб їх рівномірно прожарити.
Щоб страва вийшла ще смачніше, ви можете додати різні спеції і приправи за смаком. Наприклад, спробуйте додати розмарин, чебрець або часник. Їх аромат і смак відмінно доповнять печериці.
Готові печериці цілком на сковороді можна подавати відразу ж після приготування. Вони відмінно поєднуються зі свіжими зеленню і можуть бути прикрашені кунжутом або сиром.
Не бійтеся експериментувати з приправами і спеціями, щоб приготувати печериці на свій смак. Удачі Вам у створенні цього простого і смачного страви!
Кроки приготування печериць цілком
- Почніть з ретельної підготовки печериць. Відріжте нижні частини ніжок, а верхній шар капелюшки зніміть. Очистіть гриби від бруду і сторонніх домішок, промийте їх холодною водою.
- Підготуйте сковороду. Розігрійте трохи рослинного масла на середньому вогні.
- Додайте печериці в сковороду. Розкладіть їх рівномірно по всій поверхні.
- Обсмажуйте печериці до золотистої скоринки з кожного боку. Зверніть увагу, що при смаженні печериці будуть виділяти багато рідини, тому визначте готовність грибів за кольором і структурі.
- Після смаження перекладіть шампіньйони на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію та рідину.
- Приправте печериці на свій смак. Додайте сіль, перець або будь-які інші спеції і ретельно перемішайте.
- На даний момент печериці вже готові і можуть бути подані до столу.
Покроковий рецепт з фото
Інгредієнт:
- 500 г свіжих печериць;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- зелень для прикраси.
Крок 1: Підготовка печериць
Першим кроком потрібно підготувати печериці. Очистіть капелюшки грибів від бруду і обріжте ніжки так, щоб вони були рівної довжини.
Крок 2: розігрів сковороди
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
Крок 3: Обсмажування печериць
Як тільки масло нагріється, акуратно викладіть печериці на сковороду цільними капелюшками вниз.
Крок 4: Приправа
Посоліть і поперчіть печериці за смаком. Ви можете використовувати будь-які спеції та приправи, які вам подобаються.
Крок 5: обсмажування з іншого боку
Обсмажуйте печериці на середньому вогні близько 3-4 хвилин з кожного боку, поки вони не придбають золотистий відтінок і не стануть м'якими.
Крок 6: Подача на стіл
Готові печериці перекладіть на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню. Ви можете подавати печериці як самостійну страву або використовувати їх як гарнір до м'яса або птиці. Приємного апетиту!
Варіації приготування печериць
Печериці з часником і зеленню. Для цієї страви необхідно очистити і нарізати печериці і дрібно нарізати часник і зелень. На сковороді розігріти олію, додати печериці і обсмажити 5-7 хвилин. Потім додати часник і зелень, посолити і поперчити за смаком, і обсмажувати ще 1-2 хвилини.
Печериці з цибулею і соєвим соусом. Для приготування цієї страви необхідно нарізати печериці і цибулю, а також приготувати соус з соєвого соусу, меду і лимонного соку. На розігрітій сковороді обсмажити печериці і цибулю до золотистого кольору. Додати приготований соус і тушкувати блюдо ще 5-7 хвилин.
Печериці з картоплею і вершками. Для цієї страви необхідно нарізати печериці і картопля, а також приготувати вершковий соус з вершків і борошна. На розігрітій сковороді обсмажити печериці до золотистого кольору. Додати нарізану картоплю і обсмажувати все разом близько 10 хвилин. Потім додати приготований вершковий соус і тушкувати блюдо ще 5-7 хвилин.
Це лише деякі варіації приготування печериць на сковороді. Цей продукт можна комбінувати з безліччю інших інгредієнтів і приправ, створюючи нові цікаві страви для себе і своїх близьких.