Пампушки-це одне з найпоширеніших і популярних солодких страв, які готують на сніданок або десерт у багатьох країнах світу. Вони мають ніжну пишну текстуру і неповторний смак. У нашій статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачні і ароматні пампушки на сковороді за простим рецептом.
Готувати пампушки на сковороді – це дуже швидко і просто! Для приготування вам знадобляться всього кілька простих інгредієнтів, які точно є у вас вдома. Вам знадобиться борошно, яйця, молоко, цукор, розпушувач, сіль і рослинне масло. Змішавши всі інгредієнти разом, ви отримаєте гладке і еластичне тісто для пампушок.
Секретом приготування пампушок на сковороді є використання розпушувача. Він надає тісту пишність і легкість, роблячи пампушки неймовірно ніжними і повітряними. Не забудьте також додати трохи цукру і солі, щоб надати вашим пампушкам приємний солодко-солоний смак.
Готові пампушки можна прикрасити на свій смак. Ви можете посипати їх цукровою пудрою, полити медом або шоколадним соусом. Ви також можете додати різні начинки всередину пампушок, такі як повидло, джем або шоколадна паста. Або просто насолоджуйтеся пампушками в чистому вигляді, подаючи їх з чашкою гарячої кави або чаю. Приємного апетиту!
Інгредієнти для приготування пампушок на сковороді
Для приготування пампушок на сковороді вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 2 склянки борошна | ½ Склянки цукру | 1,5 чайні ложки розпушувача |
| ½ Чайної ложки солі | 1 яйце | 1 склянка молока (можна використовувати підсолоджене) |
| 2 столові ложки вершкового масла | рослинна олія для смаження |
Ці прості інгредієнти, які зазвичай є в будь-якому господарстві, дозволять вам легко і швидко приготувати смачні пампушки на сковороді.
Список необхідних продуктів
Для тесту:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка молока
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- рослинна олія для смаження
Для начинки (на вибір):
- пудра цукрова
- вершкове масло
- кондитерська глазур
- варення
- кавовий крем
Додатково:
- сковорода з антипригарним покриттям
- щипці для перевертання пампушок
- тарілка для подачі
Кроки приготування пампушок на сковороді
Крок 1: Підготуйте всі необхідні інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль, яйця, молоко і рослинне масло.
Крок 2: У великій мисці змішайте 2 столові ложки цукру, щіпку солі, 1 яйце і 1 склянку молока. Поступово додайте 2 склянки борошна і 1 чайну ложку розпушувача, ретельно перемішуючи.
Крок 3: Візьміть сковороду і нагрійте на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла.
Крок 4: Вилийте тісто на нагріту сковороду, формуючи пампушки потрібної розмірності. Обсмажуйте їх з кожного боку до золотистого кольору, при цьому акуратно їх перевертаючи.
Крок 5: Готові пампушки викладіть на блюдо, збризніть цукровою пудрою і подайте до столу теплими.
Підготовка тесту
Для приготування пампушок на сковороді вам знадобиться свіже і варене вівсяне молоко. Ви можете приготувати його самостійно або купити в магазині.
У великій чашці з'єднайте 2 столові ложки цукру і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла. Збийте суміш віночком до отримання однорідної консистенції.
Додайте 2 яйця і продовжуйте збивати суміш, поки вона не стане гладкою і пухнастою.
Після цього додайте 2 склянки борошна, 1 чайну ложку розпушувача і трохи солі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, поки не отримаєте однорідне тісто без грудочок.
Вилийте трохи молока і продовжуйте перемішувати до отримання гладкої і текучої консистенції тесту. Додайте молоко поступово, щоб не переборщити, інакше тісто стане занадто рідким.
Тепер, коли ваше тісто готове, воно повинно постояти близько 15-20 хвилин. Це допоможе інгредієнтам добре перемішатися і дасть пампушкам приготуватися на сковороді.
Підготовка сковороди
Перед приготуванням пампушок необхідно правильно підготувати сковороду. Важливо вибрати відповідну сковороду, щоб пампушки вийшли соковитими і рум'яними.
Для приготування пампушок на сковороді рекомендується використовувати нежарку сковороду, переважно з антипригарним покриттям. Така сковорода дозволяє приготувати пампушки з мінімальною кількістю масла і запобігти їх пригорання.
Перед початком приготування необхідно також правильно розігріти сковороду. Рекомендується нагрівати сковороду на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Це дозволить рівномірно нагріти сковороду, і пампушки вийдуть рум'яними з усіх боків.
Якщо ви використовуєте сковороду без антипригарного покриття, рекомендується попередньо змастити її невеликою кількістю рослинного масла. Це допоможе запобігти прилипання тесту і спростити обертання пампушок під час приготування.
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Виберіть відповідну сковороду, бажано з антипригарним покриттям. |
| 2 | Розігрійте сковороду на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. |
| 3 | При необхідності змастіть сковороду невеликою кількістю рослинного масла. |
Випікання пампушок на сковороді
Ось простий і смачний рецепт приготування пампушок на сковороді:
- У великій мисці змішайте 500 грам борошна, 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку солі і 1 пакетик сухих дріжджів.
- Додайте 300 мл теплої води і 100 мл теплого молока. Добре перемішайте до утворення однорідного тіста.
- Дайте тісту підійти в теплому місці близько 1 години, поки його обсяг не подвоїться.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла на середньому вогні.
- За допомогою ложки покладіть порції тесту на сковороду і розподіліть їх по всій поверхні.
- Смажте пампушки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
- Подавайте пампушки гарячими з маслом, сиропом або вафельним напівсолодким кремом.
Пампушки на сковороді виходять повітряними, рум'яними і дуже ароматними. Цей рецепт відмінно підійде для швидкого сніданку або чаювання. Спробуйте приготувати пампушки на сковороді і порадуйте своїх близьких!
Подача і прийом пампушок
Пампушки можна подавати з різними сиропами, варенням, згущеним молоком, йогуртом або свіжими ягодами. Пампушки ідеально поєднуються з кавою або чаєм, тому не забудьте приготувати напої для повної насолоди цим ароматним і смачним ласощами.
Для подачі пампушок ви можете використовувати красиву тарілку або блюдце. Ви можете прикрасити подачу пампушок свіжою м'ятою, ягодами або посипати зверху цукровою пудрою для додавання естетичної привабливості.
Не забудьте запросити гостей на чашку чаю або кави і насолодитися цим чудовим делікатесом в хорошій компанії!
| Подача: | Час: | Складність: |
|---|---|---|
| Гарячими або охолодженими | 30 хвилин | Середня |
Поради та рекомендації для кращого результату
Щоб пампушки на сковороді вийшли м'якими, пухнастими і ароматними, рекомендується дотримуватися кількох важливих порад і рекомендацій:
- Використовуйте свіжі продукти. Перевірте термін придатності борошна, дріжджів та інших інгредієнтів.
- Перед використанням просійте борошно для видалення грудочок і збагачення її киснем.
- Приготуйте тісто заздалегідь і дайте йому час підійти. Це допоможе поліпшити текстуру і смак пампушок.
- Пам'ятайте, що тепло сприяє активації дріжджів. Поставте тісто на підхід у тепле місце, щоб воно піднялося.
- При формуванні пампушок використовуйте борошно для обваляння рук, щоб запобігти прилипання тесту.
- Розігрівайте сковороду на середньому вогні, щоб пампушки рівномірно присмажилися.
- Не кладіть занадто багато пампушок на сковороду відразу, щоб вони мали достатньо місця для поширення і не злиплися.
- Перевіряйте готовність пампушок, натискаючи на них пальцем. Вони повинні бути пружними і пружними.
- Після приготування, пампушки рекомендується перекласти на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла.
- Подавайте пампушки відразу після готовності, щоб вони зберігали свою апетитну текстуру і аромат.