Фунчозаабо локшина з соєвого борошна, є популярним інгредієнтом в азійській кухні. Вона відрізняється ніжною текстурою та універсальністю. Фунчозу можна використовувати для приготування різноманітних страв - від закусок до гарячих супів і ніжних салатів. Сьогодні ми розповімо вам про варіант фунчози з овочами, який легко можна приготувати вдома.
Для приготування фунчози овочевої рецепції в домашніх умовах вам знадобляться наступні інгредієнти: фунчоза, морква, болгарський перець, огірки, цибуля, петрушка, соєвий соус, рослинна олія, сіль та перець за смаком. Овочі можна вибирати за своїм смаком і наявністю в холодильнику, додаючи або виключаючи які-небудь з них.
Фунчозу необхідно попередньо підготувати: залити гарячою водою на 5-7 хвилин, потім злити воду та промити фунчозу холодною водою. Це допоможе уникнути переварювання локшини.
Далі приготуйте овочі: моркву та перецьнаріжте тонкою соломкою, огірки - кружечками, цибулю - півкільцями. Після цього на розігрітій сковороді додайте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім додайте моркву і обсмажте її до м'якості. Додайте болгарський перець і обсмажте все разом ще кілька хвилин. Після цього викладіть на сковороду фунчозу, перемішайте і обсмажте ще кілька хвилин. Коли фунчоза і овочі стануть м'якими, додайте соєвий соус, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте всі інгредієнти на сковороді і готуйте ще кілька хвилин до повного прогрівання. Готову овочеву фунчозу можна посипати свіжою петрушкою і подавати на стіл у гарячому вигляді.Овочева фунчоза: смачний і легкий рецепт для домуДля приготування овочевої фунчози знадобляться такі інгредієнти:Крок 1:Підготуйте овочі: огірок, моркву та помідор наріжте тонкою соломкою. Цибулю зелений дрібно наріжте.Крок 2:Залийте фунчозу гарячою водою в мисці та дайте їй трохи постояти, щоб вона набрала форму і стала м'якою.Крок 3:У великій сковороді або воку розігрійте рослинну олію, додайте нарізані овочі і обсмажте їх на середньому вогні до готовності.Крок 4:Додайте фунчозу до овочів і перемішайте. Потім додайте соєвий соус і сік лимона. Готуйте, помішуючи, ще 2-3 хвилини.Крок 5:Висипте овочевий фунчозу на тарілку, посипте дрібно нарізаною зеленню і подавайте на стіл. Можна прикрасити страву свіжими травами або насінням кунжуту.Овочевий фунчоза готова до подачі. Смачного!Інгредієнти для приготування овочевого фунчозиДля приготування овочевого фунчози вам знадобляться такі інгредієнти:150 грам фунчози1 середня морква1 середня буряк1 середній огірок1 середній болгарський перець2-3 зубчики часнику2 столові ложки рослинної олії1 столова ложка соєвого соусусіль і перець за смакомзелень для прикрасиТепер, коли всі інгредієнти готові, можна приступати до приготування смачної та корисної фунчози овочевої.Кроки приготування овочевої фунчозиДля приготування овочевої фунчози вам знадобиться наступний набір продуктів:Фунчоза100 гОгірок1 штМорква1 штСолодкий перець1 штЦибуля ріпчаста1 штЧасник2 зубчикиСоєвий соус3 ст.л.Рослинна олія2 ст.л.Сільза смакомКрок 1:ПідготовкаінгредієнтівОгірок, морква, солодкий перець та ріпчасту цибулю наріжте тонкою соломкою. Часник дрібно наріжте.Крок 2:Приготування фунчозиЗалийте фунчозу окропом і залиште на 5-7 хвилин, потім злийте воду і промийте фунчозу холодною водою.Крок 3:Обсмаження овочівРозігрійте рослинну олію на сковороді та обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору. Потім додайте моркву та перець, обсмажуйте ще близько 3-4 хвилин. Після цього додайте огірки та обсмажуйте ще 2 хвилини.Крок 4:Додавання фунчозиДодайте приготовану фунчозу до сковороди з овочами та перемішайте. Потім додайте соєвий соус і знову перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно просочилися соусом. Готуйте ще близько 2-3 хвилин.Крок 5:ПодачаФунчозу овочеву можна подавати на стіл як самостійна страва або як гарнір до м'яса чи риби. Посипте страву зеленню за смаком і подавайте гарячою.
Поради щодо приготування фунчози овочевої
- Обирайте свіжі овочі: морква, перець, цибуля, броколі та інші овочі, які ви любите додавати до своєї фунчози. Чим свіжішими будуть овочі, тим смачнішою вийде страва.
- Промийте овочі перед використанням, щоб видалити бруд і залишки пестицидів. Очистені овочі збережуть свіжість і корисні властивості при подальшій обробці.
- Наріжте овочі дрібними кубиками або смужками, щоб вони швидше приготувалися і надавали страві більш однорідну структуру.
- Перед тим, як додати фунчозу в страву, залийте її окропом і залиште на 5-7 хвилин для повного розм'якшення. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
- Розігрійте сковороду або вок з рослинною олією та обсмажте овочі до готовності. Не пересмажте, щоб вонизалишалися соковитими і хрусткими.Додайте фунчозу до овочів на сковороді і обсмажте все разом ще 2-3 хвилини. Перемішуйте, щоб інгредієнти рівномірно з’єдналися.Приправте фунчозу овочевою за своїм смаком. Додайте сіль, перець, спеції або соуси, які ви надаєте перевагу. Врахуйте, що фунчоза сама по собі нейтрального смаку, тому спеції і соуси нададуть їй особливий аромат і насиченість.Подавайте овочеву фунчозу гарячою, як основну страву або гарнір до м'яса чи риби. Ви також можете додати до неї зелень, лимонний сік або кунжут для додаткового смаку і декору.Слідуючи цим порадам, ви приготуєте смачну і ароматну овочеву фунчозу в домашніх умовах. Ця проста і корисна страва стане відмінним варіантом для обіду або вечері, а також дозволить вам насолодитися овочами в найкориснішому вигляді.Подача і відповідні соуси до овочевої фунчозиДля більш ефектної для подачі можна використовувати спеціальні китайські тарілки чи чаші. На них можна розмістити порції овочевої фунчози та прикрасити страву свіжими зеленими травами або червоним стручком перцю чилі. Також можна додати креветки або смужки обсмаженого курячого філе для посилення смаку.Що стосується соусів, до овочевої фунчози практично всі підходять. Але є кілька, які найчастіше обирають для цієї страви:Соєвий соусЧасникСоус цезарТоматний соусПікантний соусСоус теріякіСоус тахініСирний соусСоус гуакамолеУсі ці соуси чудово доповнюють смак овочевої фунчози та дозволяють варіювати страву залежно від уподобань. Можна подавати соус окремо, щоб кожен гість міг додати його за своїм смаком, або змішати з фунчозою заздалегідь.Не бійтеся експериментувати з соусами та подаче фунчози овочевої - адже варіації смаків і зовнішнього вигляду цієї страви можуть бути безкінечними!