Овочеве рагу-це прекрасне блюдо для всіх, хто стежить за своїм харчуванням і хоче спробувати щось нове. Воно відрізняється своїм смаком, а також ніжністю і соковитістю овочів. Якщо ви хочете приготувати щось незвичайне, а при цьому просте, то рецепт овочевого рагу без картоплі ідеально підходить.
Ця страва складається з різноманітних свіжих овочів, таких як морква, баклажани, кабачки та болгарський перець, які тушкуються до готовності. Вони насичені смаком і ароматом, а завдяки правильно обраним спецій, рагу стає справжнім мастерпіццей смаку.
Овочеве рагу без картоплі прекрасно гармонує з будь-яким гарніром, таким як рис, кускус або пшоно. Але також воно може бути самостійною стравою, в якому всі необхідні вітаміни і мінерали вже містяться. Спробуйте приготувати цю страву і переконайтеся самі в його неповторному смаку і користь для здоров'я!
Приготування овочевого рагу без картоплі
Для приготування овочевого рагу без картоплі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Моркву, болгарський перець, кабачок і баклажан наріжте кубиками.
- Цибулю і часник дрібно наріжте.
- Помідори подрібніть в блендері або наріжте кубиками.
- У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло.
- Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте моркву, болгарський перець, кабачки та баклажани. Обсмажуйте овочі на середньому вогні приблизно 10 хвилин.
- Додайте помідори і томатну пасту. Тушкуйте овочі ще близько 5 хвилин.
- Посоліть і поперчіть за смаком, додайте спеції за бажанням.
- Подавайте овочеве рагу гарячим, посипавши зеленню.
Інгредієнти для овочевого рагу
Для приготування овочевого рагу без картоплі вам знадобляться наступні продукти:
- Цибуля: 1 велика головка
- Морква: 2 штуки
- Болгарський перець: 2 штуки (різних кольорів)
- Цукіні: 2 штуки
- Броколі: 1 качан
- Часник: 3 зубчики
- Томат: 3 штуки (можна використовувати свіжі або консервовані)
- Маслинове масло: 2 столові ложки
- Сіль і перець: за смаком
- Зелень: за бажанням (петрушка, кріп, базилік)
Зверніть увагу, що інгредієнти можна змінювати і додавати на свій смак. Овочеве рагу-це чудове блюдо для експериментів і використання сезонних овочів.
Приготування овочевого рагу
- Морква - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста-1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Перець болгарський-1 шт.
- Томати - 3 шт.
- Часник-3 зубчики
- Масло рослинне - 2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Зелень (петрушка, кріп) - для подачі
Для приготування овочевого рагу дотримуйтесь наступних кроків:
- Моркву і цибулю наріжте кубиками або тонкою соломкою, баклажан і перець болгарський - смужками.
- Поставте сковороду на середній вогонь, додайте масло рослинне і розігрійте його.
- Додайте цибулю і моркву на сковороду і пасеруйте до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
- Додайте баклажани і перець болгарський в сковороду і обсмажуйте ще близько 5 хвилин.
- Додайте нарізані томати і часник і готуйте ще 2-3 хвилини до того, як томати стануть м'якими.
- Приправте овочеве рагу сіллю і перцем за смаком і перемішайте.
- Готове овочеве рагу подавайте гарячим, посипавши зеленню.
Тепер ви знаєте, як приготувати овочеве рагу без картоплі. Буде смачно і корисно!