Удон-це традиційне японське блюдо, яке широко відоме своїм ніжним і ароматним м'ясом. Якщо ви хочете спробувати приготувати удон вдома, то кращий вибір – удон з куркою. Ця страва поєднує в собі Апетитні шматочки соковитої птиці з густим і ароматним соусом.
Щоб приготувати удон з куркою, вам знадобляться наступні інгредієнти: удон – товста Японська пшенична локшина, куряче філе, цибуля, морква, соєвий соус, мед, рослинна олія, імбир, часник, сіль і перець.
Почніть з того, щоб нарізати куряче філе на невеликі шматочки і обсмажити їх на олії до золотистого кольору. Після цього додайте нарізану цибулю і моркву і готуйте їх до м'якості. Додайте трохи солі і перцю, а потім влийте соєвий соус і мед.
Щоб надати удону яскравіший смак, додайте трохи подрібненого імбиру та часнику. Зачекайте, поки аромат почне поширюватися, потім додайте в сотейник удон, попередньо зварений за інструкцією на упаковці. Готуйте все разом ще кілька хвилин, щоб локшина просочилася соусом і придбала аромат курки.
Удон з куркою готовий! Він виявляється ніжним, ароматним і насиченим. Подавайте його гарячим і насолоджуйтесь смаком цієї смачної японської страви. Удон з куркою-ідеальний вибір для тих, хто любить поєднання м'яса і ароматних спецій в традиційній японській кухні.
Найкращий рецепт кошерного удону з куркою
- 300 г Удон-локшини
- 2 курячі грудки
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рисового оцту
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- Сіль і перець за смаком
- Приготуйте Удон-локшину відповідно до інструкцій на упаковці, потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
- Зріжте курячу грудку на тонкі смужки.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте курячу грудку до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю і часник, обсмажте, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте нарізану моркву і варіть, поки вона не стане м'якою.
- Додайте Удон-локшину в сковороду і перемішайте.
- Додайте соєвий соус і рисовий оцет, сіль і перець за смаком.
- Готуйте страву на середньому вогні близько 5 хвилин, поки всі інгредієнти добре прогріються.
- Подавайте удон з куркою гарячим.
Як приготувати смачний і ніжний удон з куркою
Першим кроком приготування удону з куркою є приготування інгредієнтів. Вам знадобляться наступні компоненти:
- Куряче філе-2 великих шматка;
- Морква-1 штука;
- Свіжий шпинат-200 г;
- Часник-2 зубчики;
- Соєвий соус-3 столові ложки;
- Олія кунжутна-1 столова ложка;
- Масло рослинне-2 столові ложки;
- Сіль, перець за смаком.
Наступним кроком є приготування курки. Необхідно очистити і нарізати філе курки на невеликі шматочки. Після цього обсмажте курку на середньому вогні в олії до золотистого кольору. Додайте дрібно нарізаний часник і продовжуйте смажити ще кілька хвилин.
Потім слід приготувати інші овочі. Моркву потрібно очистити і натерти на крупній тертці. Шпинат попередньо промийте і обсмажте на сковороді до його в'янення.
Далі приготуємо соус. У мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, сіль і перець. Такий соус додасть удону неповторний аромат і смак.
Тепер перейдемо до приготування самого удона. У каструлі з киплячою водою варіть удон відповідно до інструкцій на упаковці. Зазвичай це займає близько 8-10 хвилин. Відкиньте удон на друшляк і промийте холодною водою, щоб зупинити процес готування і позбутися від надлишків крохмалю.
Останнім кроком буде збірка страви. У великій сковороді або каструлі поєднуйте удон, обсмажену курку, натерту моркву і обсмажений шпинат. Додайте соус і тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, поки всі інгредієнти добре прогріються і поєднуються між собою.
Готовий удон з куркою можна подавати на стіл гарячим. Ви можете прикрасити його зеленню або полити свіжим соком лимона для додавання яскравості смаку. Приємного апетиту!