Якщо хочеться побалувати себе і своїх близьких чудовим домашнім тортом, то необхідно знати, як приготувати ідеальні коржі. Звичайно, можна купити готові коржі в магазині, але створення їх своїми руками - дійсно особливе задоволення. До того ж, саморобні коржі набагато смачніше, свіже і повні ніжного аромату. Наш найпростіший рецепт допоможе вам успішно впоратися з цим завданням.
Перший крок-підготовка інгредієнтів. Для простих коржів за основним рецептом вам буде потрібно борошно, цукор, яйця, вершкове масло, розпушувач і ванільний цукор. Також, не забудьте про нюанси, таких як: сіль, молоко або йогурт, шоколадний наповнювач (за бажанням).
Другий крок-змішування інгредієнтів. Хорошим помічником буде міксер, але якщо вам незручно ним користуватися, то цілком можна обійтися звичайною віночком або навіть виделкою. Збийте яйця з цукром, додайте розм'якшене вершкове масло, борошно, розпушувач, ванільний цукор та інші компоненти. Головне - зробити це ретельно, щоб всі інгредієнти добре перемішалися і в тесті не залишилося згустків.
Як приготувати найпростіший рецепт коржів для торта
- 250 г вершкового масла
- 2 склянки цукру
- 4 яйця
- 3 склянки борошна
- 1 склянка молока
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Збийте вершкове масло з цукром до пишності.
- Поступово додайте яйця, продовжуючи збивати.
- Просійте борошно з розпушувачем і додайте в тісто. Перемішавши.
- Додайте молоко і ванільний екстракт. Ретельно перемішайте до отримання однорідного тесту.
- Розділіть тісто на рівні частини і вилийте в попередньо Змащені форми.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте коржі протягом 25-30 хвилин або до золотистого кольору.
- Перевірте готовність коржів за допомогою дерев'яної палички. Якщо вона виходить чистою, то коржі готові.
- Вийміть коржі з форми і залиште їх остигати на решітці.
Ось і все! Ви приготували найпростіший рецепт коржів для вашого торта. Ви можете використовувати їх для будь-якого рецепту торта, а також змінювати додані інгредієнти, щоб надати різні смаки та аромати.
Підготовка інгредієнтів
Перед тим, як почати готувати коржі для торта, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось список того, що вам знадобиться:
- Борошно-2 склянки
- Цукор - 1 стакан
- Вершкове масло-200 г
- Яйця-4 шт
- Розпушувач - 1 чайна ложка
- Ванільний цукор - 1 чайна ложка
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Молоко - 1/2 склянки
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком приготування. Це допоможе вам уникнути переривань в процесі готування і створить зручні умови для виконання рецепта.
Приготування коржів
Для того щоб приготувати свіжі і повітряні коржі для торта, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 300 г |
| Цукор | 200 г |
| Яйце | 4 шт |
| Молоко | 200 мл |
| Рослинна олія | 100 мл |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
Кроки з приготування коржів:
- Збийте яйця з цукром віночком або міксером до отримання однорідної маси.
- Додайте молоко і рослинне масло в яєчно-цукрову суміш, продовжуйте збивати.
- Просійте борошно і розпушувач через сито прямо в масляно-яєчну суміш. Ретельно перемішайте до отримання гладкого тесту.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте невелику кількість рослинного масла.
- Вилийте невелику порцію тіста на сковороду і розрівняйте його за допомогою лопатки.
- Смажте коржі до золотистого кольору з кожного боку, перевертаючи їх за допомогою лопатки.
- Повторіть процес смаження для решти тіста.
- Готові коржі остудіть на решітці перед використанням для складання торта.
Тепер ви знаєте, як приготувати найпростіші і смачні коржі для вашого торта! Приємного апетиту!