Нагетси з курки - це апетитна закуска, популярна в багатьох країнах. Цей пікантний і соковитий варіант класичного рецепту зарекомендував себе як легкий, смачний і швидкий спосіб порадувати своїх близьких і гостей.
Готувати нагетси можна різними способами: у духовці, на грилі, у фритюрі. Однак найпоширеніший спосіб приготування даних закусок-жарка на сковороді. Цей спосіб простий і зручний у використанні, і не вимагає великої кількості кухонних пристосувань.
Якщо ви хочете навчитися готувати нагетси з курки на сковороді в домашніх умовах, наш рецепт онлайн допоможе вам зробити це легко і швидко. Для приготування вам знадобляться лише кілька простих інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині.
Нагетси з курки: основні кроки приготування
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Вам будуть потрібні наступні інгредієнти для приготування нагетсів з курки: куряче філе, яйце, панірувальні сухарі, сіль, перець і рослинне масло для смаження.
Крок 2: Підготовка курячого філе
Куряче філе слід нарізати на невеликі шматочки, при цьому потрібно видалити жирову оболонку і кістки. Шматочки курки помістіть в миску і посоліть, поперчіть на свій смак.
Крок 3: Панірування
В окремій мисці розбийте яйце і збийте його. В іншій мисці насипте панірувальні сухарі. Візьміть шматочок курки, занурте його спочатку в яйце, потім в панірувальні сухарі, щоб шматок був повністю покритий сухарями.
Крок 4: Смаження
Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Покладіть паніровані шматочки курки на сковороду і смажте, періодично їх перевертаючи, до золотистого кольору.
Крок 5: Готовність
Перевірте готовність нагетсів, розрізавши один шматочок на половинки. М'якоть повинна бути білою і не сирою. Якщо нагетси готові, дістаньте їх зі сковороди і дайте злегка охолонути на паперовому рушнику для вбирання зайвої олії.
Нагетси готові для подачі до столу! Подавайте їх з соусом на вибір і приємним апетитом!
Необхідні інгредієнти для нагетсів з курки на сковороді
Для приготування нагетсів з курки на сковороді вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
| Куряче філе | 500 г |
| Яйце | 2 шт |
| Панірувальні сухарі | 150 г |
| Борошно | 50 г |
| Солі | за смаком |
| Приправа | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Приготуйте всі необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб у вас було все під рукою при готуванні. Тепер можна приступати до приготування нагетсів з курки на сковороді!
Крок 1. Приготування маринаду для курячої грудки
Для приготування маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Кефір: 1 склянка;
- Гірчиця: 1 столова ложка;
- Суміш приправ: 1 чайна ложка (можна використовувати готову суміш для курки або зібрати самостійно з солі, чорного і червоного перцю, паприки і сухих трав);
- Часник: 3-4 зубчики (пропустіть через прес або подрібніть);
- Соєвий соус: 1 столова ложка;
- Мед: 1 столова ложка (можна замінити на цукор);
- Рослинна олія: 2 столові ложки;
- Солі: за смаком.
У великій мисці змішайте кефір, гірчицю, суміш приправ, часник, соєвий соус, мед, рослинне масло і сіль. Гарненько все перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Відкладіть отриманий маринад в сторону і перейдіть до наступного кроку - підготовці курячої грудки.
Крок 2. Приготування курячої грудки для нагетсів
Для приготування нагетсів з курки вам знадобиться свіжа куряча грудка. Дотримуйтесь цих кроків, щоб підготувати курячу грудку для подальшої обробки:
- Ретельно промийте курячу грудку холодною водою, щоб видалити можливі домішки.
- Обсушіть грудку за допомогою паперового рушника. Переконайтеся, що вона повністю висохла.
- За допомогою гострих ножів видаліть кістки і зайвий жир, щоб отримати чисту грудку без домішок.
- Наріжте курячу грудку на невеликі шматочки розміром приблизно 2-3 сантиметри.
- Посоліть і поперчіть шматочки курячої грудки за смаком. Додайте будь-які додаткові спеції на свій розсуд.
Тепер куряча грудка готова до подальшої обробки і приготування нагетсів.
Крок 3. Панірування курки для приготування нагетсів
Після того як ви нарізали курячу грудку на шматочки і промаринували її в соусі, прийшов час панірування. Панірування допоможе нагетсам придбати хрустку скоринку і зберегти соковитість всередині.
Для панірування вам знадобиться:
- Пшеничне борошно-1 склянка
- Яйця-2 штуки
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Крок 1: У мисці змішайте пшеничне борошно, сіль і перець. Це буде суха панірування, яка додасть нагетсам хрустку скоринку.
Крок 2: В іншій мисці збийте яйця до однорідності. Вони будуть використовуватися для змочування шматочків курки перед паніруванням.
Крок 3: Занурте кожен шматочок курки спочатку в яйце, а потім обваляйте його в сухій паніровці. Переконайтеся, що курка повністю Панірована з усіх боків.
Крок 4: Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Коли масло нагріється, обережно покладіть нагетси на сковороду. Смажте їх по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Підказка: для отримання більш хрусткої скоринки, можна обваляти нагетси в паніровці вдруге.
Тепер, коли панірування готове, ви можете перейти до наступного кроку - смаження нагетсів на сковороді. Не забувайте стежити за ними, щоб вони не пересмажилися.
Крок 4. Обсмажування нагетсів з курки на сковороді
Після того як ви приготували фарш і зліпили нагетси, залишається тільки їх обсмажити на сковороді. Для цього виконуйте наступні дії:
- Візьміть антипригарну сковороду і розігрійте її на середньому вогні.
- Додайте на сковороду достатню кількість рослинної олії, щоб нагетси не пригоріли.
- Коли масло досягне потрібної температури, обережно покладіть нагетси на сковороду. Відстань між ними має бути достатнім, щоб вони не злиплися під час обсмажування.
- Обсмажуйте нагетси з одного боку до золотистого кольору, приблизно 3-4 хвилини.
- Переверніть нагетси на іншу сторону за допомогою лопатки або щипців і обсмажуйте ще 3-4 хвилини до золотистого кольору.
- Коли нагетси стануть золотистими з обох сторін, вони готові. Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Готові нагетси можна подавати на стіл з будь-якими соусами на ваш смак. Насолоджуйтесь цією смачною стравою з родиною та друзями!
Крок 5. Подача і сервіровка нагетсів з курки
Після того, як нагетси з курки готові, можна приступати до їх подачі і сервіровці. Вам буде потрібно тарілка або піднос для подачі страви, а також соус на ваш вибір для додаткового пожвавлення смаку.
Рекомендується подавати нагетси гарячими, щоб вони зберігали свою хрустку скоринку. На тарілці або підносі викладіть нагетси, прикрасьте їх зеленню для естетичного ефекту.
На столі можна запропонувати кілька видів соусів для діппінга нагетсів. Дуже популярними соусами до нагетсів є кетчуп, Барбекю-соус, гірчиця і сирний соус. Виберіть соус, який найбільше відповідає вашому смаку або запропонуйте кілька різних варіантів, щоб кожен міг вибрати на свій смак.
Поради та рекомендації з приготування нагетсів з курки
- Виберіть курячу грудку без кісток і шкіри для отримання ніжних і соковитих самородків.
- Перед початком приготування Наріжте м'ясо на невеликі шматочки приблизно однакового розміру, щоб нагетси рівномірно обсмажилися.
- Можна додати в маринад для курячого м'яса різні спеції і прянощі, такі як часник, паприка, куркума або суміш італійських трав, щоб надати нагетсам більш насичений смак.
- Для приготування панірування ви можете використовувати яйце, борошно і сухарі, або панірувати нагетси у збитому яйці і борошні з додаванням хлібних крихт або сухарів.
- Слідкуйте за температурою сковороди: вона повинна бути досить гарячою, щоб нагетси добре обсмажилися, але не згоріли зовні, поки не проварилися всередині.
- Перевертайте самородки лише один раз і обережно, щоб не пошкодити їх форму і не втратити паніровку.
- При подачі нагетси можна покласти на тарілку з кетчупом, соусом для барбекю або будь-яким іншим соусом на ваш смак.
- Подавайте нагетси гарячими, щоб вони були найбільш апетитними та соковитими.
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачні і ароматні нагетси з курки на сковороді в домашніх умовах. Приємного апетиту!
Альтернативні способи приготування нагетсів з курки
Крім представленого рецепта нагетсів з курки на сковороді, існують і інші способи приготування цього популярного страви.
Один з варіантів-це запікання нагетсів в духовці. Для цього необхідно нагріти духовку до 200°C. розташуйте нагетси на деку, змащеному маслом, і запікайте їх протягом 20-25 хвилин, перевертаючи їх один раз під час приготування. Таким чином, ви отримаєте хрустку зовнішність і соковиту, ніжну начинку.
Інший альтернативний спосіб - це приготування нагетсів на грилі. Підійде як вуличний гриль, так і гриль-пан. Попередньо розігрійте гриль до середньої температури. Нагетси помістіть на решітку і готуйте, перевертаючи їх час від часу, до золотистого кольору і повного прожарювання. Цей спосіб додасть нагетсам особливий аромат і смак.
Також можна використовувати мультиварку для приготування нагетсів. Для цього необхідно включити режим "жарка" або "обсмажування", розігріти мультиварку, додати трохи рослинного масла і обсмажити нагетси з двох сторін до золотистої скоринки. Потім закрийте кришку і варіть їх до повного приготування протягом 10-15 хвилин.
Вибирайте той спосіб готування нагетсів з курки, який найбільше вам підходить і надає страві бажану текстуру і смак.
Застосування нагетсів з курки в кулінарії
Нагетси можуть бути приготовлені в домашніх умовах на сковороді, що робить їх доступними для всіх, хто бажає спробувати свої сили в кулінарії. Завдяки своїй простоті і швидкості приготування, вони є ідеальним варіантом для швидкого вечері або перекусу.
Курячі нагетси також можна використовувати в різних стравах. Вони можуть стати основою бургера або сендвіча, додатися в салати або супи, а також подаватися в якості окремої закуски або гарніру. Завдяки своєму ніжному і соковитому м'ясу курки, нагетси мають приємний смак і можуть бути поєднані з різними соусами, спеціями і овочами.
Крім того, нагетси з курки можуть бути адаптовані під різні кухні світу. Наприклад, по-китайськи можна додати їм соєвий соус, імбир і кунжут, по - італійськи-сир і італійські трави, а по - мексиканськи-кукурудзу, квасолю і гвакамоле. Таким чином, нагетси стануть не тільки смачним блюдом, але і ідеальним способом експериментувати з різними смаками і ароматами.
- Нагетси з курки можуть бути приготовлені в домашніх умовах на сковороді.
- Вони ідеально підходять для швидкої вечері або перекусу.
- Нагетси можна використовувати в різних стравах - від бургерів до салатів.
- Вони поєднуються з різними соусами, спеціями і овочами.
- Завдяки своїй універсальності, нагетси можуть бути адаптовані до різних кухонь світу.