Нагетси-це одне з найпопулярніших страв у всьому світі. Ці соковиті шматочки м'яса з хрусткою скоринкою обожнюють як дорослі, так і діти. Вони ідеально підходять для перекусу або гарячого обіду. Хочете насолодитися свіжозробленими самородками, але не хочете замовляти їх у ресторані? Не біда! Ми зібрали для вас кращі рецепти приготування нагетсів в домашніх умовах з курячого філе. Просто дотримуйтесь інструкцій,і ви отримаєте ніжні і ароматні нагетси, які нічим не поступаються ресторанним!
Перед тим як приступити до приготування нагетсів, необхідно правильно підготувати інгредієнти. Основою цієї страви є куряче філе. Краще вибрати нежирну частину, наприклад, грудку. Її потрібно нарізати на невеликі шматочки приблизно однакового розміру. Важливо пам'ятати, що чим менше шматочки, тим швидше вони приготуються і краще прожаряться. Для того щоб нагетси вийшли соковитими і ніжними всередині, філе можна заздалегідь маринувати в соусі або йогурті.
Одним з головних секретів приготування ароматних нагетсів є хрустка оболонка. Для її створення потрібно використовувати різні інгредієнти. Деякі рецепти включають яєчну заправку, яка дозволяє борошні та сухим панірувальним сумішам чудово триматися на філе. Інші рецепти рекомендують використовувати сухарі або сухі панірувальні суміші, які вже містять все необхідне для додання хрусткої текстури. Вибирайте той рецепт, який вам більше подобається, і приступайте до приготування нагетсів!
Кращі рецепти приготування нагетсів в домашніх умовах
1. Нагетси в кунжутній паніровці
- 500 г курячого філе
- 2 яйця
- 150 г панірувальних сухарів
- 50 г насіння кунжуту
- Сіль, перець, приправи за смаком
- Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.
- В окремій мисці збити яйця і додати сіль, перець і приправи.
- Змішайте панірувальні сухарі та насіння кунжуту в іншій мисці.
- Кожен шматочок філе вмочити в яйце, потім в панірувальну суміш.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити нагетси по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Подавати гарячими з соусом на вибір.
Підказка: перед смаженням нагетсів можна обмотати їх фольгою і поставити в морозилку на 20-30 хвилин, щоб вони краще тримали форму під час смаження.
2. Нагетси з сиром і спеціями
- 500 г курячого філе
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 50 г борошна
- Сіль, перець, сушені спеції за смаком
- Куряче філе нарізати на шматочки, а сир натерти на тертці.
- Збийте яйце в мисці і додайте сіль, перець і спеції.
- Намазати кожен шматочок філе сиром і сформувати нагетс.
- Кожен нагетс вмочити в яйце, потім в борошно.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом і обсмажити нагетси по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- Подавати гарячими з домашнім кетчупом.
Підказка: Для ароматності можна додати в спеції сушений базилік, чебрець або петрушку.
3. Нагетси в вершковій паніровці
- 500 г курячого філе
- 200 г вершкового масла
- 2 яйця
- 200 г борошна
- Сіль, перець, сухі трави за смаком
- Куряче філе нарізати на шматочки.
- В окремій мисці збити яйця і додати сіль, перець і сухі трави.
- Борошно змішати з сіллю і перцем в іншій тарілці.
- Кожен шматочок філе вмочити спочатку в яйце, потім в борошно.
- Розігріти сковороду з вершковим маслом і обсмажити нагетси по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.
- Дайте нагетсам трохи охолонути перед подачею.
Підказка: для додавання аромату і смаку можна використовувати вершкове масло з травами або часником.
Ніжні курячі нагетси в хрусткій паніровці
Для приготування нагетсів вам буде потрібно куряче філе, яйця, борошно, сухарі і спеції за смаком. Спочатку філе потрібно нарізати на невеликі шматочки, приблизно 2-3 сантиметри в довжину. Потім кожен шматочок обваляти в борошні, занурити в яйце і вмочити в сухарі, змішані зі спеціями. Нагетси готуватися при смаженні в оливковій олії на середньому вогні до золотистої скоринки.
Коли самородки стануть золотистими і хрусткими, їх потрібно вийняти на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Готові нагетси можна подавати до столу з соусами на вибір: кетчупом, барбекю або майонезом. Це відмінне блюдо для легкої вечері або відмінною закуски на вечірках і посиденьках з друзями.
Зробіть самі ніжні курячі нагетси в хрусткій паніровці і насолоджуйтеся смаком домашнього фаст-фуду!
Рецепт класичних нагетсів з соусом BBQ
Для приготування нагетсів вам знадобляться наступні інгредієнти:
Отже, приступимо до приготування:
- Крок 1: Наріжте куряче філе на невеликі шматочки і посоліть, поперчіть їх за смаком.
- Крок 2: В окремій мисці збийте яйця.
- Крок 3: Занурте кожен шматочок курячого філе в збите яйце, а потім обваляйте його в панірувальних сухарях.
- Крок 4: Розігрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте нагетси з обох сторін до золотистого кольору.
- Крок 5: Подавайте нагетси з соусом BBQ і насолоджуйтесь!
Тепер у вас є чудовий рецепт класичних нагетсів з соусом з барбекю, які ви можете приготувати в домашніх умовах. Спробуйте цю смачну і просту закуску!
Ситні нагетси з сиром і зеленню
- 500 г курячого філе;
- 100 г сиру;
- 1 невелика цибулина;
- 1 столова ложка майонезу;
- 1 зелена цибуля;
- 2-3 зубчики часнику;
- Сіль, перець - за смаком;
- Панірувальні сухарі - за потребою;
- Рослинна олія для смаження.
- Куряче філе вимийте, обсушіть і подрібніть в кухонному комбайні або м'ясорубці. Перекладіть фарш у велику миску.
- Додайте в фарш тертий сир, дрібно порубану цибулю і зелену цибулю, пресований часник, майонез, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
- Змастіть руки невеликою кількістю рослинного масла і сформуйте з фаршу нагетси – маленькі овальні котлети. Якщо фарш виходить занадто липким, можна додати панірувальні сухарі.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Обсмажте нагетси з двох сторін до золотистої скоринки, потім зменшіть вогонь і готуйте їх ще близько 10 хвилин, щоб курка повністю просмажилася.
- Готові нагетси з сиром і зеленню подавайте гарячими. Вони відмінно поєднуються з будь-яким соусом або салатом.
Пікантні нагетси зі спеціями та картопляними клинками
Цей рецепт пропонує приготувати нагетси з курячого філе, які мають пікантний смак завдяки спеціям і ароматним картопляним часточкам. Це ідеальний варіант для сімейної вечері або вечірки, коли хочеться чогось особливого і смачного.
Щоб приготувати пікантні нагетси зі спеціями та картопляними клинами, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г курячого філе, нарізаного на шматочки
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 2 столові ложки борошно
- 1 яйце
- 1 чайна ложка паприка
- 1/2 чайної ложки куркума
- 1/2 чайної ложки суміші сушених трав (чебрець, розмарин, базилік)
- Солі і перець за смаком
- Маслинове масло для смаження
Для картопляних часточками будуть потрібні:
- 4-5 середніх картоплина
- Солі і перець за смаком
- Варена ковбаса (за бажанням)
Приступимо до приготування:
1. У мисці змішайте борошно, панірувальні сухарі, паприку, куркуму, сіль, перець і суміш сушених трав.
2. В іншій мисці збийте яйце виделкою.
3. Шматочки курячого філе обваляйте спочатку в яйці, потім в суміші спецій і панірувальних сухарів.
4. Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте нагетси до золотистої скоринки з обох сторін. Після цього покладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
5. Для приготування картопляних клинів наріжте картоплю тонкими клинами і обсмажте в тій же оливковій олії, поки вони не стануть золотистими і хрусткими. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте варену ковбасу для більшого аромату та смаку.
6. Подайте пікантні нагетси зі спеціями та картопляними клинами гарячими. Ви можете додати до них будь-які соуси на ваш смак: кетчуп, майонез або гірчицю.
З цим рецептом ви точно порадуєте себе і своїх близьких! Приємного апетиту!