Як приготувати мідії в черепашці заморожені: найкращий рецепт

Мідії – це прекрасний делікатес, який можна приготувати дуже швидко і просто. Якщо у вас є заморожені мідії у черепашках, не варто засмучуватись – вони також можуть стати основою смачної та апетитної страви. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати заморожені мідії у черепашках так, щоб вони були ніжними, соковитими і повними смаку.Перед приготуванням заморожені мідії у черепашках потрібно розморозити, щоб вони не втратили свою соковитість і ніжність. Найкраще розморожувати їх у холодній воді – просто помістіть їх у ємність з холодною водою і дайте замороженим мідіям повністю розморозитися. Цей процес займе всього кілька хвилин, тому не витрачайте час на те, щоб розморожувати мідії на столі або в мікрохвильовці – таким чином вони можуть пересмажитись або випаритись, а це може сильно зіпсувати їхній смак.Коли мідії розморозяться, необхідно видалити раковину з кожної з них. Длядля цього можна скористатися ножем або ложкою. Особливо обережно видаляйте відходи та бруд із внутрішньої сторони раковини – так ви зможете насолоджуватися повним і неповторним смаком мідії. До речі, мідія на черепашці – це ніжна частина ракушки, яка надає страві особливий аромат і неповторну текстуру. Не бійтеся її видаляти, адже смак мідії на черепашці заморожені не справить на вас такого враження.Секрети приготування заморожених мідій на черепашці1. Розморожування мідій.Перед тим як приступити до приготування, необхідно розморозити заморожені мідії. Найкраще це робити в холодильнику, щоб продукт рівномірно розморожувався і не втратив своїх корисних властивостей. Покладіть мідії в контейнер, накрийте їх щільною кришкою або плівкою і залиште на кілька годин або на всю ніч.2. Очищення мідій.Після розморожування мідії потрібно очистити від раковин і видалити пісок. Однак, не варто відразу видалити черепашку, оскільки вона надає страві привабливість і зручність у вживанні. Потріть мідії в холодній воді кілька хвилин, щоб видалити залишок піску.3. Приготування соусу.Разом з мідіями на черепашці важливий і соус, яким ви їх подасте. Варіацій соусів для мідій безліч, але найпопулярнішим є соус з часнику, вершкового масла і зелені. Якщо у вас є свої переваги, не соромтеся експериментувати.4. Приготування мідій на черепашці.Поставте сковороду на середній вогонь і розігрійте її. Додайте трохи олії і покладіть мідії на черепашці на сковороду. Перевертайте їх кілька разів, щоб забезпечити рівномірне приготування з усіх боків. Готувати мідії на черепашці необхідно всього 3-4 хвилини, щоб вони залишилися соковитими і не перепеклися.5. Подача страви.При подачі мідій на черепашці можна покласти на спеціальну ...підставку або безпосередньо на тарілку. Поруч з мідіями прикрасьте страву свіжою зеленню та лимонними дольками. Подають мідії на черепашці гарячими, з соусом окремо або вже политими соусом.Приготування мідій на черепашці – це відмінний спосіб насолодитися смаком морепродуктів при мінімальних витратах часу і зусиль. Користуйтесь цими секретами і отримуйте задоволення від приготування та частування своїх близьких!Слідуємо кращому рецепту для отримання ідеальної стравиЩоб приготувати ідеальні мідії на черепашці, дотримуйтесь кращого рецепту, який ми пропонуємо. Цю страву оцінять всі гурмани та цінителі морепродуктів.Вам знадобляться такі інгредієнти:2 кілограми заморожених мідій на черепашці;1 цибулина;4 зубчики часнику;пачка свіжої петрушки;сік півлимона;сіль та перець за смаком;оливкова олія.масло.Приступимо до приготування смачної страви:Розморозьте мідії у холодильнику на протязі кількох годин.Очистіть цибулю та часник, потім подрібніть їх ножем.Розігрійте сковороду з оливковою олією. Додайте цибулю та часник, обсмажте на середньому вогні до золотистого кольору.Додайте розмерзлі мідії на сковороду, посоліть і поперчіть за смаком. Готуйте їх до тих пір, поки всі мідії не відкриються.Посипте нарізаною петрушкою і полийте соком лимона. Обсмажте все разом ще близько 2-3 хвилин, щоб аромати з’єдналися.Ідеально приготовані мідії готові до подання на стіл. Подавайте їх гарячими, посипавши залишоюся петрушкою.Вибираємо правильну кількість мідій на порціюПорада:вважайте, що на кожного гостя потрібно приготувати порцію з 500 грамів мідій. Це середній показник, який зазвичай достатній.для кожної людини. Якщо у вас багато гостей або вони особливо люблять мідії, збільшіть кількість мідій на раковині відповідно.Також важливо врахувати, що мідії мають різні розміри і вагу. Зазвичай, середній розмір мідії становить від 40 до 60 грамів. Це приблизно одна маленька ложка. Якщо у вас дуже маленькі мідії, можна приготувати порцію з 600 грамів на кожного гостя, а якщо у вас особливо великі мідії - зменшити порцію до 400 грамів на кожного гостя.Запам'ятайте, що вибір кількості мідій на раковині залежить від ваших уподобань і уподобань гостей. Майте на увазі ці рекомендації та адаптуйте їх до ваших потреб. Смачного!Підготовляємо інгредієнти та приправиПеред початком приготування мідій на раковині, необхідно впевнитися, що у вас всі інгредієнти та приправи готові. Ось список необхідних інгредієнтів:Мідії на раковині (заморожені)Оливкова олія (3 столові ложки)Цибуля (1 середнього розміру)Часник (2 зубчики)Коріандр (кілька гілочок)Сік лимона (1 половинка)Сіль (за смаком)Свіжомолений чорний перець (за смаком)Також, для приготування мідій на черепашці вам знадобляться наступні приправи:Чілі-перець (за смаком)Стовбчики селери (2-3 штуки)Перець кайенський (1 чайна ложка)Соєвий соус (2 чайні ложки)Свіжий імбир (невеликий корінь)Олія кунжутна (1 столова ложка)Переконайтеся, що всі інгредієнти та приправи у вас під рукою, щоб легко і швидко приготувати цю смачну страву.Інструкція по приготуванню і подачі заморожених мідій на черепашціКрок 1:Визначте кількість заморожених мідій, які ви хочете приготувати. Врахуйте, що при розморожуванні вони...можуть збільшитися в розмірі, тому не перестарайтеся з кількістю.Крок 2:Покладіть заморожені мідії в миску та залийте холодною водою. Залиште їх у мисці на кілька годин або до повного розмороження. Якщо у вас немає часу чекати, ви можете використати метод швидкого розморожування, помістивши мідії в герметичний пакет і зануривши його в холодну воду на 30-40 хвилин.Крок 3:Приготуйте велику каструлю з киплячою водою. Додайте сіль і будь-які інші приправи за смаком. Невелика кількість дуже солоної води допомагає зберегти ніжність і аромат мідій.Крок 4:Обережно занурте розморожені мідії в киплячу воду. Миттєво закрийте кришку і варіть мідії на середньому вогні близько 5-7 хвилин або до повного розм'якшення. Не варіть їх занадто довго, щоб уникнути переварювання і втрати соковитості.Крок 5:Відкривайте кришку лише післяпісля того, як вони трохи відкриються і скинуть забруднену воду. Моментально викладіть мідії на приготовану мушлю і дайте їм охолонути до кімнатної температури.Крок 6:Ви можете подавати заморожені мідії на мушлі як є, знявши шкаралупу, або додати до них свіжі трави, лимонний сік, часник або оливкову олію за бажанням. Прикрасьте страву свіжим листям базиліку чи петрушки та подайте з хлібом або тостами.Тепер, коли ви знаєте, як легко приготувати і подати заморожені мідії на мушлі, ви можете насолоджуватися смачним і корисним морепродуктом в будь-яку пору року.