Мариноване рулко з свинини - це прекрасна страва, яка може стати прикрасою будь-якого святкового столу або просто порадувати близьких і гостей у будній день. Її соковитість і ніжність, а також ароматні спеції чудово доповнюються запеченою скоринкою, що робить це рулко незабутнім.Готувати мариноване рулко в духовці - це не лише смачно, але й зручно, адже така страва практично не вимагає участі господині в процесі приготування. Досить лише приготувати маринад, замаринувати рулко і відправити його в духовку на кілька годин. В результаті ви отримаєте неймовірно ароматне і соковите рулко, яке тане в роті.Одним з головних секретів приготування маринованого рулка з свинини в духовці є правильний підбір маринаду. Він повинен складатися з ароматних спецій, трав і соку від цитрусових, який чудово розм'якшує м'ясо і надає йому особливого смаку.розповімо вам докладний рецепт того, як готувати мариновану свинячу рульку в духовці, і поділимося секретами приготування цієї страви. Ви дізнаєтеся, який маринад вибрати, як правильно запекти рульку для досягнення бажаної соковитості та надання привабливої скоринки.Маринована свиняча рулька в духовціДля приготування рульки знадобляться свіжі свині реберця з кісткою. Важно вибрати м’ясо хорошої якості – соковите, ніжне і не жирне. Крім того, для маринаду знадобляться спеції і приправи, які надають страві особливий смак.Перед тим як почати готувати, необхідно приготувати маринад. Як основу можна використовувати мед, соєвий соус, гірчицю, суміш перців і подрібнені часточки часнику. Усі інгредієнти ретельно перемішайте в невеликій ємності, щоб отримати однорідну масу.Після того як маринад готовий, необхідно м’ясо промити, обсушити і викласти в глибоку.ємкість. Потім рульку добре посолити і потрібно протерти її маринадом з різних боків. Щоб м’ясо краще вбрало аромат і смак, рекомендується залишити його в маринаді на кілька годин у холодильнику.Духовку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів. Потім рульку викладіть на деко, попередньо покрите фольгою. Накрийте м’ясо ще одним листом фольги зверху, щоб воно не підсохло і не втратило свою соковитість.Рульку потрібно запікати в духовці приблизно 2-3 години. У процесі приготування не забудьте перевірити м’ясо на готовність – воно повинно бути м’яким і соковитим. Якщо потрібно, продовжуйте запікати ще деякий час.Коли рулька маринована зі свинини в духовці готова, залишилось тільки дістати її з духовки і дати трохи охолонути перед подачею на стіл.Подавайте рульку як основну страву на обід або вечерю. Вона чудово поєднується з гарнірами з картоплі, овочами чи.римом. Також можна додати свіжу зелень і соус на вибір.Приготування маринованої свинячої рульки в духовці – це відмінний спосіб урізноманітнити ваше меню та порадувати своїх близьких і гостей смачним блюдом. Спробуйте цей рецепт, і ви не пожалкуєте!Рецепт приготування маринованої свинячої рулькиІнгредієнти:1 кг свинячої рульки;4 столові ложки соєвого соусу;2 столові ложки кетчупу;2 столові ложки меду;2 столові ложки гірчиці;2 столові ложки рослинної олії;сіль і перець за смаком;2-3 зубчики часнику;зелень для подачі.Приготування маринованої свинячої рульки:Свинячу рульку добре промийте, обсушіть і натріть сіллю та перцем.Для маринаду змішайте соєвий соус, кетчуп, мед, гірчицю, рослинну олію та подрібнений часник.Помістіть рульку в маринад і залиште в холодильнику мінімум на 2 години, щоб м'ясо наситилося ароматом і маринадом.Потім викладіть рульку на деко і додайте залишений маринад.Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів і поставте деко з рулькою в неї.Готуйте рульку в духовці приблизно 1,5-2 години до золотистої скоринки, час приготування може залежати від конкретної моделі духовки.Перевірте готовність рульки, проткнувши її ножем. Якщо сік виходить прозорим, значить, рулька готова.Вимкніть духовку і залиште рульку ще на 10-15 хвилин, щоб вона трохи охолола.Подавайте мариновану рульку зі свинини на стіл, посипавши її зеленню для кращого враження.Ваша маринована рулька готова! Смачного!Необхідні інгредієнти для маринованої рульки зі свининиДля для приготування маринованої рульки зі свинини вам знадобляться наступні інгредієнти:З усіма необхідними інгредієнтами, готовими, ви можете приступити до приготування смачної та запашної маринованої рульки зі свинини.Секрети приготування маринованої рульки зі свинини1. Вибір м'яса. Для приготування рульки найкраще обирати свинину з невеликою кількістю жиру. Це допоможе вам отримати соковите та ніжне м'ясо.2. Маринад. Добрий маринад – це основа смаку рульки. Не шкодуйте часу на його приготування. Він повинен включати різні спеції, зелень, а також кислі інгредієнти, такі як лимон чи оцет. Залиште м'ясо в маринаді на кілька годин або навіть на ніч.3. Попередня обробка. Перед запіканням рульку потрібно добре промити, обсушити та посолити. Зверніть увагу, що сіль потрібно додати безпосередньо перед запіканням, щоб зберегти соковитість м'яса.
4. Запікання в духовці. Рульку потрібно запікати при поступово зростаючій температурі. Спочатку встановіть температуру на 180 градусів за Цельсієм і запікайте рульку близько 1 години. Потім підвищте температуру до 200 градусів і продовжте готувати ще 30 хвилин. Це допоможе отримати апетитну золотисту скоринку.
5. Відпочинок. Коли рулька готова, залиште її на деякий час під фольгою, щоб м'ясо встигло відпочити і стало ще більш соковитим та ніжним.
Слідуючи цим секретам, ви зможете приготувати смачну та ароматну мариновану рульку з свинини в духовці. Смачного!
Як приготувати мариновану рульку з свинини в духовці
Щоб приготувати мариновану рульку з свинини, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1,5-2 кг свинячої рульки (середньої товщини)
- 2-3 цибулини
- 4-5 зубчиків часнику
- 4 столові ложки соєвого соусу2 столові ложки меду2 столові ложки гірчиціСіль та перець за смакомОлія рослинна для смаженняПриступайте до приготування:Підготуйте рульку: видаліть зайвий жир і промийте м’ясо холодною водою.Змішайте соєвий соус, мед, гірчицу та подрібнений часник у чашці. Це буде маринад.Поставте рульку в глибоку посудину і рівномірно розподіліть маринад, втираючи його в м'ясо. Залиште на 2-3 години для маринування, а краще на ніч.Наріжте цибулю кільцями і обсмажте її на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Відкладіть обсмажену цибулю в окрему ємність.Розігрійте духовку до 190 градусів.Викладіть замариновану рульку на деко і покладіть обсмажену цибулю зверху. Поставте в попередньо розігріту духовку на 2-2,5 години, періодично поливаючи м'ясо соусом, що утворився на дні.противня.Після готовності рульку дістаньте з духовки і залиште на 10-15 хвилин, щоб вона трохи остигла.Подайте рульку на стіл, наріжте її на порційні шматочки і подавайте з гарніром на ваш вибір.Тепер ви знаєте, як приготувати рульку мариновану з свинини в духовці. Смачного!