Багато любителів східної кухні обожнюють локшину, особливо її самостійне приготування. Ми пропонуємо вам рецепт приготування жовтої локшини, який не тільки простий у виконанні, але і порадує вас чудовим смаком. Варто відзначити, що можливостей для експериментів в даному рецепті безліч, тому ви можете додати або прибрати інгредієнти на свій смак.
Для приготування локшини вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для початку, необхідно змішати в мисці борошно, сіль і яйця. Добре перемішайте інгредієнти до отримання однорідної маси. Потім, поступово додавайте воду і продовжуйте заважати тісто до тих пір, поки воно не стане пружним і гладким.
Після цього, викладіть тісто на стіл, попередньо посипаний борошном, і почніть його замішувати до тих пір, поки воно не стане еластичним. Потім, розділіть тісто на кілька рівних частин і накрийте їх рушником. Залиште тісто на деякий час (близько 30 хвилин), щоб воно спочивало і просочилося.
Після того, як тісто відпочине, його потрібно розкачати на тонкий рівний лист. Ви можете використовувати прес або пастамашину, щоб зробити листи локшини. Потім, наріжте листи на смужки або квадрати.
Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння. Після цього, додайте в неї шматочки локшини і готуйте їх до готовності, приблизно 1-2 хвилини. Потім, локшину потрібно акуратно вийняти з каструлі і дати їй простояти в невеликій кількості оливкової олії.
Ось і все! Ваша смачна домашня жовта локшина готова до подачі на стіл. Подавайте її гарячою з будь-яким соусом або добавками на ваш смак. Приємного апетиту!
Приготування жовтої локшини
Ось основний рецепт приготування жовтої локшини:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Борошно | 200 г |
| Яйце | 2 шт |
| Солі | за смаком |
| Вода | за необхідності |
Крок 1: У великій мисці змішайте борошно і сіль.
Крок 2: Збийте яйця в окремій мисці і додайте їх до борошна. Почніть повільно змішувати інгредієнти, поступово додаючи воду, поки не вийде однорідне тісто. Тісто має бути м'яким і еластичним.
Крок 3: Покрийте тісто плівкою і залиште на 30 хвилин для відпочинку.
Крок 4: Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну частину тонким шаром.
Крок 5: Згортайте листи тіста в широку тонку рулетку і нарізайте їх на тонкі локшини ножем.
Крок 6: Підготуйте киплячу воду і опустіть туди локшину. Варіть до готовності, приблизно 3-5 хвилин.
Крок 7: Відкиньте локшину на друшляк і промийте холодною водою, щоб вона перестала прилипати один до одного.
Тепер готова жовта локшина готова до використання. Її можна додати в різні супи або приготувати у вигляді окремого гарніру. Приємного апетиту!
Інгредієнти для жовтої локшини
Для приготування жовтої локшини знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 г жовтого пшеничного борошна
- 2 яйця
- 100 мл води
- ½ Чайної ложки солі
Примітка: Ви можете змінювати кількість інгредієнтів залежно від кількості порцій, які ви хочете приготувати.
Для жовтої локшини зазвичай використовується жовта пшеничне борошно, яка надає локшині своє характерне колірне оттенение. Якщо у вас немає такого борошна, ви можете додати трохи куркуми, щоб надати локшині жовтий колір.
Яйця і вода служать для замішування тіста. Вони надають йому еластичність, що дозволяє отримати рясні і ароматні локшини. За бажанням Ви можете використовувати більше яєць та/або менше води, щоб варіант локшини краще відповідав вашому смаку.
Сіль додається для додання локшині ніжного смаку. Ви можете змінювати кількість солі, щоб відповідати вашим уподобанням.
Запам'ятайте ці інгредієнти, і ви будете готові почати готувати смачну жовту локшину!
Приготування жовтої локшини
Інгредієнт:
- 200 г жовтої локшини
- 150 г моркви
- 100 г капусти
- 100 г солодкого перцю
- 200 г курячого філе
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Наріжте моркву, капусту і солодкий перець тонкою соломкою.
- Наріжте куряче філе на невеликі шматочки.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте куряче філе до золотистого кольору.
- Додайте на сковороду моркву, капусту і солодкий перець, обсмажуйте все разом приблизно 5 хвилин.
- Поперчіть і посоліть овочі з м'ясом за смаком.
- Відваріть жовту локшину в киплячій підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці.
- Відкиньте локшину на сито, щоб скла зайва вода.
- Додайте локшину в сковороду до овочів і м'яса.
- Влийте соєвий соус і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Готуйте локшину з овочами і м'ясом на середньому вогні ще 2-3 хвилини, щоб всі продукти прогрілися.
- Готову жовту локшину можна подавати на стіл гарячою.