Якщо ви хочете навчитися готувати ніжний і апетитний курячої супу-пюре, то ви потрапили за адресою! Ця страва є одним з найпопулярніших і улюблених не тільки в дитинстві, але і в дорослому житті. Адже його ніжна текстура і аромат наповнюють нас затишком і комфортом.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти: курячі грудки, картопля, морква, цибуля, часник, вершки, масло, сіль і спеції за смаком. Не забудьте також приготувати бульйон з курячого філе, щоб додати супу грунтовності і насиченості.
Почнемо готувати! Спочатку необхідно відварити курячі грудки в підсоленій воді до готовності. Потім подрібніть грудки блендером або міксером до стану пюре. В цей час ви можете зайнятися нарізкою картоплі, моркви і цибулі. Приготуйте деко і наріжте овочі кубиками. Не забудьте додати трохи олії і посолити овочі за смаком. Запікайте їх в духовці при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Коли овочі будуть готові, додайте їх до курячого пюре і перемішайте. Додайте вершки і прогрійте суп на середньому вогні до густоти на ваш смак. Вимкніть плиту і залиште суп на кілька хвилин настоюватися. Нарешті, подайте суп в тарілки, посипте свіжою зеленню і подавайте з хлібом або грінками.
Рецепт приготування смачного курячого супу-пюре
Для приготування курячого супу-пюре знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 2 середніх картоплини;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 літр курячого бульйону;
- 150 мл вершків;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Крок 1: підготуйте всі інгредієнти. Очистіть і наріжте куряче філе на шматочки. Очистіть і наріжте картоплю, моркву і цибулю дрібними кубиками. Перекладіть всі нарізані овочі та куряче філе в окремі миски.
Крок 2: у великій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю і часник, і готуйте їх, помішуючи, поки вони не стануть м'якими і ароматними. Потім додайте моркву і картоплю, і готуйте їх разом з цибулею і часником близько 5 хвилин.
Крок 3: додайте куряче філе в каструлю і обсмажте його разом з овочами протягом 5 хвилин. Перемішуйте, щоб гарантувати рівномірне прожарювання всіх інгредієнтів.
Крок 4: після того, як куряче філе обсмажиться, додайте курячий бульйон і приведіть його до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть суп на повільному вогні близько 20-30 хвилин, поки овочі та куряче філе не стануть м'якими.
Крок 5: Коли всі інгредієнти стануть м'якими, використовуйте блендер або пюре-міксер, щоб перетворити суп в ніжне пюре. Зверніть увагу, що при використанні блендера потрібно бути обережним, щоб не обпектися.
Крок 6: після отримання гладкого пюре, додайте вершки, сіль і перець за смаком. Перемішайте всі інгредієнти в супі і доведіть до кипіння.
Крок 7: Подавайте курячий суп-пюре гарячим, гарніруючи його свіжою зеленню і сухариками. Приємного апетиту!
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перед тим, як приступити до приготування смачного курячого супу-пюре, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти.
Для приготування супу-пюре вам знадобляться:
- 2 курячі грудки;
- 1 картоплина;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 літр курячого бульйону;
- 150 мл вершків;
- сіль, перець-за смаком.
Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до наступного кроку - приготування супу-пюре.
Крок 2: приготування курячого бульйону
В якості основи для курячого супу-пюре використовується ароматний і поживний курячий бульйон. Приготуйте його за наступним рецептом:
- Інгредієнт:
- 1 курка (близько 1,5 кг)
- 2 літри води
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 стебла селери
- Пучок свіжої петрушки
- Сіль і перець за смаком
- Підготуйте курку, видаліть зайві шкірки і жир. Розріжте курку на кілька великих шматків.
- У великій каструлі з водою, додайте курку, цибулину, моркву, селеру і пучок петрушки. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Доведіть бульйон до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 1,5-2 годин, поки курка повністю не звариться.
- Вийміть курку та овочі, що залишилися, з бульйону, використовуючи друшляк або сито. Покладіть курку на тарілку і дайте їй охолонути.
- Процідіть бульйон через дрібне сито або марлю, щоб отримати чистий і прозорий бульйон.
- Розділіть відварене куряче м'ясо на дрібні шматочки або майстерно розімніть виделкою для подальшого використання.
Тепер у вас є смачний і ароматний курячий бульйон, який послужить основою для приготування курячого супу-пюре.
Крок 3: підготовка овочів
Для приготування смачного курячого супу-пюре нам будуть потрібні свіжі овочі. Овочі не тільки додадуть в суп смак і аромат, але і збагатять його поживними речовинами. В даному рецепті ми використовуємо моркву і картоплю, але ви можете експериментувати і додати інші овочі на ваш смак.
Почнемо з очищення і нарізки моркви. Відріжте кінці моркви і ретельно вимийте її під холодною водою. Після цього обережно очистіть моркву від шкірки за допомогою овочечистки. Після очищення наріжте моркву невеликими кубиками або тонкими смужками, залежно від ваших уподобань.
Потім перейдемо до підготовки картоплі. Також вимийте картоплю і видаліть усі видимі дефекти. Залишати шкірку або знімати її – вибір за вами. Якщо ви віддаєте перевагу їстівну шкірку в супі, то ретельно вимийте картопляну шкірку і наріжте картоплю на невеликі шматочки. Якщо віддаєте перевагу без шкірки, то за допомогою овочечистки видаліть шкірку з картоплі і наріжте його на кубики.
Тепер, коли овочі готові, ви можете перейти до наступного кроку приготування нашого смачного курячого супу-пюре.
Крок 4: приготування супу-пюре
1. Після того як курка приготується, вийміть її з каструлі і залиште остигати. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте його на невеликі шматочки.
2. У каструлю, в якій готувалася курка, додайте моркву, цибулю і картоплю, нарізані кубиками. Додайте сіль і перець за смаком. Залийте овочі холодною водою так, щоб вони були повністю покриті рідиною.
3. Розігрійте каструлю на середньому вогні і доведіть її до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть суп до м'якості овочів, приблизно 15-20 хвилин.
4. Коли овочі стануть м'якими, вимкніть вогонь і дайте супу трохи охолонути. Потім за допомогою блендера або занурювального блендера збийте суп до стану пюре. Якщо суп вийшов занадто густим, можна додати трохи кип'яченої води.
5. Поверніть шматочки курки в суп-пюре і розігрійте його на слабкому вогні до готовності. Смакуйте і при необхідності додайте більше солі або перцю.
6. Готовий суп-пюре подавайте гарячим, посипавши зверху свіжою зеленню і супроводивши його вершками або грінками. Приємного апетиту!
Крок 5: приправлення та подача
Після того як суп-пюре приготований, можна приступити до його приправлення і подачі. В даному кроці ми розповімо про те, як зробити блюдо ще більш смачним і апетитним.
Перед тим як приступити до приправлення, переконайтеся, що суп-пюре має достатню консистенцію. Якщо він вийшов занадто густим, можна додати трохи кип'яченої води або бульйону. Якщо, навпаки, суп-пюре вийшов занадто рідким, додайте трохи картопляного крохмалю або борошна, розчинених у холодній воді, і доведіть до кипіння.
Далі, необхідно приправити суп-пюре відповідно до ваших смакових уподобань. Для цього можна використовувати різні спеції і соуси. Наприклад, додайте трохи солі, перцю, сушених трав, таких як кріп, петрушка або базилік. Також можна додати трохи вершкового масла для додання супу-пюре більш насиченого смаку.
При подачі супу-пюре на стіл, можна прикрасити його свіжими травами, такими як кріп або петрушка. Також можна додати ніжний вершковий соус або пару крутонів для додання страві текстури.
Тепер ви знаєте всі необхідні кроки для приготування смачного курячого супу-пюре. Приємного апетиту!
Крок 6: Сервірування
Підготуйте тарілки або глибокі супниці для сервірування курячого супу-пюре. Не забудьте, що суп-пюре краще сервірувати гарячим.
Перелийте суп-пюре з каструлі в підготовлені тарілки або супниці, рівномірно розподіляючи його між ними.
Прикрасьте кожну порцію свіжою зеленню: петрушкою, кропом, кінзою або цибулею-пореєм. Також ви можете додати кілька крапель вершкового масла або сметани для додаткової насиченості смаку.
Подайте готовий курячої суп-пюре негайно, поки він ще гарячий, щоб насолодитися його ніжним і вершковим смаком разом з апетитним ароматом.
Крок 7: насолода готовим курячим супом-пюре
Ваш курячої суп-пюре готовий! Тепер можна насолоджуватися його смаком і ароматом.
Сервіруйте суп в глибоких тарілках. Рекомендується подавати гарячим, щоб зберегти його насичений смак.
Можна прикрасити суп зеленню або додати трохи вершків зверху для додання додаткової кремовості і прикраси.
Подаються скибочкою свіжого хліба або грінками. Вони ідеально підійдуть для заповнення супу.
Тепер у вас є всі необхідні інструкції для приготування смачного курячого супу-пюре. Насолоджуйтесь!