Як приготувати заморожені креветки в домашніх умовах на сковороді: найкращі рецепти

Креветки є одним із найпопулярніших та смачних видів морепродуктів. Вони багаті білками, мають низький вміст жирів та неповторний смак. Заморожені креветки - це відмінний вибір, якщо свіжі продукти недоступні. Навчитись готувати їх на сковороді в домашніх умовах - це просто!

Перед початком приготування заморожених креветок рекомендується розморозити їх у холодній воді або в холодильнику. Після розмороження креветки слід обов’язково витерти серветкою, щоб позбутися зайвої вологи.

Потім нагрійте сковороду на середньому вогні та додайте невелику кількість оливкової або рослинної олії. Коли олія нагріється, помістіть креветки на сковороду. Готуйте їх близько 2-3 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть яскраво-рожевими та не будуть пружними на дотик.

Вибір та підготовка креветок

Коли вирішили приготувати заморожені креветки на сковороді важливо правильно вибрати та підготувати їх перед приготуванням. Ось кілька рекомендацій, які допоможуть вам досягти відмінного результату:Обирайте свіжі заморожені креветки, без видимих пошкоджень та гнили.Перевірте термін придатності креветок і впевніться, що вони не прострочені.Перед приготуванням розморозьте креветки. Для цього ви можете залишити їх у холодильнику на кілька годин або покласти в холодну воду на приблизно 15 хвилин.Після розморожування обов'язково обсушіть креветки паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу.Видаліть кишечну вену з креветок, якщо вона не була видалена раніше. Це можна зробити, зробивши неглибокий надріз на креветці і акуратно витягнувши її. Але не забудьте зберегти цілісність хвоста.Тепер ваші креветки готові до приготування на сковороді!Розморожування креветокПеред тим як...щоб приступити до приготування заморожених креветок на сковороді, необхідно правильно їх розморозити. Креветки мають ніжний смак і текстуру, тому важливо вибрати оптимальний спосіб розморожування, щоб зберегти їх якість. Ось кілька способів розморожування креветок:Тривале холодне розморожування в холодильнику:Перед розморожуванням помістіть упаковку з креветками в герметичний пластиковий пакет, щоб запобігти потраплянню вологи на них.Розморожуйте креветки в холодильнику при температурі від 0°C до 4°C.Розморожування може зайняти від 4 до 8 годин.Швидке розморожування в холодній воді:Наповніть велику миску холодною водою.Помістіть упаковку з креветками у воду і переконайтеся, що вона повністю занурена.Періодично міняйте воду, щоб вона залишалася холодною.Розморожування займає приблизно 20-30 хвилин.хвилин.

Після розморожування креветки готові до приготування на сковороді за обраним рецептом. Пам'ятайте, що розморожені креветки слід використовувати протягом 24 годин.

Приготування пряного маринаду

Пряний маринад допоможе підкреслити смак і аромат заморожених креветок. Для приготування маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1 чайна ложка меду;½ чайної ложки куркуми;½ чайної ложки червоного перцю;¼ чайної ложки меленої імбирю;¼ чайної ложки меленої кориці;¼ чайної ложки сушеного часнику;сіль за смаком.Ось що потрібно зробити, щоб приготувати пряний маринад:У великій чашці або мисці з'єднайте соєвий соус, лимонний сік, оливкову олію та мед. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися.Додайте куркуму, червоний перець, мелену імбиру, меленою кориці та сушений часник у миску з соусом. Перемішайте, щоб пряні спеції рівномірно розподілилися.Спробуйте маринад і, якщо потрібно, додайте сіль за смаком.Маринад готовий! Ви можете використовувати його для заморожених креветок, щоб надати їм насиченого смаку і аромату.Пам'ятайте, що маринад потрібно додавати до заморожених креветок перед їх приготуванням на сковороді.Підготовка овочівКрок 1:Підготуйте свіжі овочі, які будуть використовуватися разом з креветками. Ви можете вибрати будь-які овочі на ваш смак, наприклад, моркву, броколі, кабачки, перець, цибулю або гриби. Овочі потрібно помити і нарізати на шматочки або смужки, щоб вони швидше обсмажилися на сковороді з креветками.Крок 2:Поставте сковороду на середній вогонь і додайте трохи рослинної олії. Після того як олія трохи розігріється, додайте нарізані овочі на сковороду.Крок 3:Обсмажуйте овочі до м’якости, постійно помішуючи їх, щоб вони не підгоріли. Час приготування овочів може варіюватися в залежності від їх товщини та виду. Зазвичай це займає приблизно 5-7 хвилин.Крок 4:Коли овочі стануть м’якими, додайте заморожені креветки на сковороду. Необхідно перед цим...розморозити їх і добре промити. Обсмажуйте креветки разом із овочами до того моменту, поки вони не стануть рожевими і повністю прогріються, зазвичай це займає близько 5-7 хвилин.Шаг 5:Після того як креветки і овочі готові, можна зняти сковороду з вогню і подавати на стіл. Смачного!Нагрівання сковороди і смаження креветокПеред тим як почати приготування заморожених креветок, необхідно правильно нагріти сковороду. Це дозволить досягти кращого результату і зберегти ніжність і соковитість морепродукта.Для нагрівання сковороди виберіть середній або високий вогонь. Нижній вогонь може призвести до того, що креветки не будуть обсмажені, а високий вогонь може викликати їх пересихання і втрату смаку.Постепенно нагрівайте сковороду, додавши невелику кількість відповідного масла, такого як оливкова, кокосова або соняшникова олія. Розподіліть маслорівномірно по всій поверхні сковороди.Коли олія стане гарячою і почне видавати легке шипіння, можна починати смажити креветки. Зазвичай цей момент настає через 2-3 хвилини після початку нагріву.Додайте заморожені креветки на сковороду, рівномірно розподіливши їх по поверхні. Не переповнюйте сковороду, щоб креветки могли добре обсмажитися з усіх сторін.Смажте креветки протягом 2-3 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Переверніть їх за допомогою щипців або лопатки для сковороди. Зверніть увагу, що креветки швидко готуються, і переварювання може зробити їх пружними і гумовими.Готові креветки мають яскраво-оранжевий колір, а їхня м'якоть стає білою і соковитою. Щоб не пересушити морепродукт, вимкніть вогонь одразу після досягнення бажаного ступеня прожарювання.Порада:Після смаження креветок можна додати різні спеції та трави.своєму смаку, щоб надати страві додатковий аромат і нюанси смаку.Додавання овочів та заправка стравиОднією з переваг приготування креветок на сковороді вдома є те, що ви можете додати овочі для створення більш поживної та різноманітної страви. Нижче представлені кілька ідей для додавання овочів до вашої сковороди з креветками:Морква: наріжте моркву тонкою соломкою та додайте її разом з креветками на сковороду. Також можна використовувати нарізану моркву по-корейськи.Броколі: розділіть броколі на маленькі суцвіття та додайте їх разом з креветками. Броколі збагачує страву клітковиною та вітамінами.Перці: наріжте солодкий перець смужками та додайте його разом з креветками. Перець надасть страві яскравий колір та хрустку текстуру.Горох: додайте подрібнений зелений горох разом з креветками. Горох надасть стравісвіжий смак і яскравий зелений колір.Часник: подрібніть кілька зубчиків часнику та додайте їх разом з креветками на сковороду. Часник надасть страві аромат і пікантність.Після додавання овочів, важливо добре обсмажити їх з креветками, щоб вони стали м’якими і соковитими. Для приготування заправки для страви можна скористатися різними соусами та спеціями, які підкреслять природний смак креветок і овочів. Декілька ідей для заправки:Соєвий соус і мед: змішайте соєвий соус і трохи меду для створення солодко-солонуватої заправки. Додайте цю заправку в кінці приготування страви на сковороді.Лимонний сік і зелень: додайте свіжовичавлений лимонний сік та подрібнену зелень (петрушка, базилік, кінза) разом з креветками на сковороду. Ця заправка надасть страві свіжий цитрусовий смак і аромат.Арахісовий соус: змішайте арахісову пасту, соєвий соус, часник і імбир для...створення ароматної та пікантної заправки.Соус теріякі: додайте кілька ложок соусу теріякі разом з креветками на сковороду. Соус теріякі надасть страві солодку та солону заправку.Виберіть відповідний варіант поєднання овочів та заправки для вашої страви з креветками на сковороді вдома, і насолоджуйтесь його смаком та ароматом!Подача та сервіровкаЗаморожені креветки на сковороді готові до подачі на стіл! Щоб насолодитися цією смачною стравою, зробіть просту, але вишукану сервіровку:1. Викладіть креветки на тарілку в один або два шари, щоб підкреслити їх апетитний вигляд.2. Розмістіть по боках страви шматочки свіжого лимона або лайма, які додадуть свіжість та підкреслять смак.Поради щодо приготування та зберіганняПеред приготуванням креветки необхідно розморозити, для цього можна викласти їх у...холодильник на кілька годин або використати швидкий метод - обмити їх під проточною водою в спеціальному пакеті.Перед обробкою креветок на сковороді рекомендується видалити кишечну нитку, щоб уникнути гіркоти у страві.Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте трохи олії або вершкового масла. Вони нададуть креветкам аромат і допоможуть уникнути прилипання.Покладіть креветки на сковороду в один шар та обсмажуйте їх до золотистої скоринки з кожного боку. Час обсмажування залежить від розміру креветок, зазвичай це займає близько 2-3 хвилин.Для перевірки готовності можна розрізати креветку навпіл - м’ясо повинно бути ніжним, білим і прозорим.Приготовані креветки можна подавати з будь-яким соусом або додавати в салати, супи, пасту та інші страви.Креветки слід охолодити до кімнатної температури перед вживанням і зберігати в холодильнику не більше 2-3 днів.