Кальмари з грибами в вершковому соусі – це страва, яка приємно здивує вас своїм смаком і ніжністю. Кальмари, приправлені спеціями і обсмажені з грибами, а потім политі ароматним вершковим соусом, стануть справжнім кулінарним шедевром.Інгредієнти:500 г кальмарів200 г шампіньйонів1 цибулина2 зубчики часнику50 г вершкового масла200 мл вершків (20-30%)сіль, перець – за смакомзелень – для оздобленняОчистіть і наріжте кальмари кільцями. Посоліть їх і залиште на 15-20 хвилин.Наріжте цибулю дрібними кубиками, гриби – скибочками.Розігрійте вершкове масло на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте гриби і часник, і смажте все разом 7-10 хвилин.Додайте кальмари і обсмажуйте їх ще приблизно 5 хвилин, до готовності.Влийте вершки,посоліть, поперчіть за смаком і готуйте ще 5-7 хвилин, щоб соус трішки загустів.Страва готова! Подавайте кальмари з грибами у вершковому соусі гарячими, посипавши зеленню.Цей рецепт не лише простий у приготуванні, але й дозволяє насолодитися яскравими смаковими поєднаннями. Крім того, цю страву можна подавати як гарячу закуску, а також в якості основної страви на обід чи вечерю. Спробуйте приготувати кальмари з грибами у вершковому соусі і здивуйте своїх близьких і гостей чудовим смаком і оригінальною подачею!Інгридієнти для приготування кальмарів з грибами у вершковому соусіДля приготування страви "Кальмари з грибами у вершковому соусі" вам знадобляться такі інгредієнти:500 грамів кальмарів200 грамів свіжих грибів1 цибулина2 зубчики часнику100 грамів вершкового масла150 мілілітрів вершківСіль і перець за смакомСвіжа зелень для оздобленняПереконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком приготування цієї дивовижної страви!Кальмари, гриби, вершки, цибуля, часникРізноманітні інгредієнти, такі як кальмари, гриби, вершки, цибуля та часник, можуть стати ідеальним поєднанням для приготування смачної та поживної страви. Кальмари мають ніжне м'ясо і надають страві особливий морський аромат. Гриби, в свою чергу, додають багатий смак і аромат, а також наповнюють страву корисними речовинами. Вершки надають страві ніжності та кремовості, а також створюють більш насичений смак. Цибуля і часник додають пікантності та глибини смаку.Для приготування кальмарів з грибами в вершковому соусі знадобляться такі інгредієнти:Кальмари300 гГриби (шампіньйони)200 гВершки(жирністю 20%)200 млЦибуля ріпчаста1 штЧасник3 зубчикиНаріжте кальмари тонкими кільцями. Очистіть шампіньони та наріжте їх тонкими скибками. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а часник дрібно порубайте.Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи оливкової олії. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте часник і гриби. Готуйте 3-4 хвилини, поки гриби не стануть м’якими.Додайте до грибів і цибулі нарізані кільця кальмарів і продовжуйте готувати протягом 2-3 хвилин, поки кальмари не стануть ніжними, але не пересмажте їх, щоб вони не стали жорсткими.Влийте в сковороду вершки і тушкуйте все разом приблизно 5 хвилин, поки соус не загусне і не набуде густої консистенції. Періодично помішуйте, щоб вершки не згорнулися.Готова страва кальмари з грибами в вершковому соусіподавайте гарячими, посипав свіжою зеленню. Найкраще підійдуть петрушка або кріп. Насолоджуйтесь ніжним і ароматним поєднанням кальмарів, грибів, вершків, цибулі та часнику в кожному шматочку.Приготування кальмарів з грибами у вершковому соусіДля приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:1. Кальмари очистіть, видаліть внутрішні органи і бонусну кістку. Розріжте їх на кільця. Якщо використовуєте заморожені кальмари, розморозьте їх і висушіть паперовим рушником.2. Гриби очистіть і наріжте тонкими скибками. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть.3. На сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.4. Додайте гриби до сковороди і готуйте їх на середньому вогні до готовності, близько 10-15 хвилин.5. Додайте кальмари до сковороди і готуйте все разом близько 5-7 хвилин, поки кальмари не стануть ніжними.
6. Посоліть та поперчіть за смаком.
7. Влийте вершки на сковороду і варіть на слабкому вогні, помішуючи, приблизно 5 хвилин, щоб соус трохи загустів.
8. Подавайте кальмари з грибами у вершковому соусі гарячими, посипавши зверху нарізаним кропом або петрушкою.
Крок 1: Підготувати інгредієнти
Перед тим, як почати приготування кальмарів з грибами у вершковому соусі, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться:
- 500 грамів свіжих кальмарів;
- 200 грамів грибів (найкраще використовувати шампіньйони);
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- 200 мілілітрів вершків (10-20% жирності);
- свіжа зелень для оздоблення.
Переконайтеся, що всі інгредієнти свіжі та якісні. Тепер, коли все готове, можна приступати до приготування страви.Крок 2: Обсмажити цибулю і часникДля початку підготуйте цибулину і часник. Очищену цибулю наріжте дрібно. Часник необхідно почистити та подрібнити або натерти на дрібній тертці.Підготуйте сковороду з товстим дном і розігрійте на середньому вогні. Додайте трохи рослинної олії і чекайте, поки вона нагріється.Коли олія досить нагріється, додайте нарізану цибулю і часник на сковороду. Обсмажуйте їх до золотистого кольору, помішуючи час від часу.Обсмажування цибулі і часнику надасть їм приємного аромату і покращить смак страви.Як тільки цибуля і часник набудуть золотистого кольору, перейдіть до наступного кроку приготування кальмарів з грибами в вершковому соусі.Інгредієнти:цибуля - 1 середня цибулиначасник - 2 зубчикирослинна олія - для обсмажуванняСковорода:підігріти на середньому вогніЧас:приблизно 5 хвилинКрок 3: Додати гриби та обсмажитиНа цьому кроці ви додасте гриби до кальмарів та обсмажите їх разом для надання багатого аромату та смаку страві.200 г свіжих грибів (наприклад, champignon або білі гриби), нарізаних на тонкі скибочки2 столові ложки вершкового маслаСіль та перець за смакомУ великій сковороді розігрійте вершкове масло на середньому вогні.Додайте нарізані гриби у сковороду та обсмажте їх, періодично помішуючи, до золотистого кольору і м’якості. Це займе приблизно 5-7 хвилин.Посоліть і поперчіть гриби за смаком.Тепер, коли гриби готові, ви можете переходити до наступного кроку приготування кальмарів з грибами у вершковому соусі.Крок 4: Додати кальмари та готувати до готовностіПісля того, як гриби обсмажаться,додайте до них нарізані кальмари. Пам'ятайте, що кальмари готуються дуже швидко і при занадто довгій термічній обробці можуть стати жорсткими. Перемішайте кальмари з грибами та обсмажуйте їх на середньому вогні до готовності. Зверніть увагу, що кальмари готові, коли вони стануть білими і трохи пружними на дотик.Для збереження соковитості кальмарів рекомендується дотримуватися часу приготування, не переварюючи їх.Порада:Якщо ви боїтеся пересмажити кальмари, краще зняти сковороду з вогню, коли вони тільки почнуть змінювати колір на білий. Залиште їх на сковороді ще на 1-2 хвилини, щоб вони доварилися від залишкового тепла і залишилися ніжними та соковитими.Переконайтеся, що кальмари повністю пропеклися, перш ніж переходити до наступного етапу.