Качка з рисом-це страва, яку кожен гурман повинен спробувати хоча б раз у житті. Крихітні зерна рису повністю вбирають аромат качки, перетворюючись на справжній гастрономічний шедевр. Але як досягти ідеального поєднання м'якості і соковитості качки з ніжністю і ароматом рису?
Існує безліч рецептів, але деякі з них дійсно виділяються. Один з таких рецептів - качка, запечена з апельсинами і горіхами. Апельсини надають страві свіжий і яскравий смак, а горіхи додають ніжну текстуру і нотку гіркоти. Це поєднання ідеально доповнює качку, роблячи кожен шматочок неповторним і насиченим.
Інший варіант рецепта-качка по-китайськи. Соєвий соус, імбир, часник і спеції роблять це блюдо особливо ароматним і насиченим. М'ясо стає неймовірно ніжним, а рис просочується соусом і набуває насичений смак.
Вибирайте будь-який з цих рецептів і втілити його в життя. Пригощайте близьких і гостей цим неповторним блюдом, і ви напевно станете головним кухарем в своєму будинку. Поступово освоюйте все нові і нові рецепти, експериментуйте з інгредієнтами і спеціями, і зачаруйте своїх близьких чудовими качками з рисом!
Кращі рецепти качки з рисом
| Рецепт | Опис |
|---|---|
| Качка з карамельним соусом | У цьому рецепті качка запікається з додаванням карамельного соусу, який надає їй особливий смак. |
| Качка, запечена з овочами | У цьому рецепті качка запікається разом з овочами, такими як картопля, морква та цибуля, що робить страву ще більш ситною та соковитою. |
| Качка в пікантному соусі | У цьому рецепті качка маринується в пікантному соусі, що складається з соєвого соусу, імбиру та часнику, а потім запікається. Результатом виходить ароматне і неймовірно смачна страва. |
| Качка з грибним рисом | У цьому рецепті качка подається з грибним рисом, приготованим зі свіжими грибами, цибулею і зеленню. Таке поєднання надає страві насичений і вишуканий смак. |
Кожен з цих рецептів має свої особливості і нюанси приготування, але результат, безумовно, варто всього цього праці. Спробуйте приготувати качку з рисом по одному з цих рецептів і порадуйте своїх близьких смачним і оригінальним блюдом!
Рецепт качки з рисом в духовці
Інгредієнт:
- 1 ціла качка
- 200 г рису
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
1. Підготуйте качку: промийте її холодною водою, обсушити паперовими рушниками. Змастіть качку оливковою олією, посипте сіллю і перцем як зовні, так і всередині.
2. Наріжте цибулю і часник дрібними кубиками, моркву натріть на крупній тертці.
3. Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору. Потім додайте моркву і варіть ще кілька хвилин.
4. В іншу сковороду додайте рис і обсмажте його на середньому вогні, поки він не набуде легкого золотистого кольору.
5. Покладіть рис у киплячу воду і варіть до готовності, згідно з інструкцією на упаковці.
6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Додайте качку в деку для запікання і відправте в духовку на 30 хвилин.
7. Вийміть деко з качкою з духовки, переверніть її на іншу сторону і продовжуйте запікати ще 30 хвилин.
8. Після запікання качку розріжте на порції і подавайте з рисом, додавши овочі зверху. Подавайте гарячим.
Качка по-китайськи з рисом: Готуємо смачно і просто
Щоб приготувати качку по-китайськи з рисом, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнти для качки: | Інгредієнти для рису: |
|---|---|
| 1 качка (приблизно 2-2, 5 кг) | 2 склянки рису |
| 4 столові ложки соєвого соусу | 400 грамів моркви |
| 2 столові ложки меду | 1 великий лук |
| 4 зубчики часнику | 3 столові ложки рослинної олії |
| 2 лаврових листа | сіль за смаком |
| свіжомелений чорний перець за смаком | вода для приготування рису |
Отже, починаємо готувати! Спочатку необхідно приготувати маринад для качки. Для цього змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, лаврове листя, сіль і перець у мисці. Потім натріть качку цим маринадом, щоб м'ясо ввібрало всі аромати. Залиште качку на кілька годин або на ніч у холодильнику для маринування.
Після маринування качки, її потрібно приготувати. Розігрійте сковороду або казанок з високими бортами, додайте рослинне масло і обсмажте качку на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін. Потім додайте цибулю і моркву, нарізані кубиками. Обсмажуйте ще кілька хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Після обсмажування овочів, залийте качку гарячою водою, достатньою, щоб покрити м'ясо. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і залиште на невеликому вогні гаситися близько 2-3 годин до готовності качки.
У той же час готуємо рис. Промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Потім викладіть рис в каструлю, додайте воду в співвідношенні 1:2 (одна частина рису на дві частини води). Додайте сіль за смаком і лавровий лист. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть воду до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть рис близько 15-20 хвилин до готовності.
Коли качка і рис готові, подайте качку з рисом на великому блюді, посипте свіжою зеленню або кунжутом для прикраси. Приємного апетиту!
Як приготувати качку з рисом в мультиварці: покроковий рецепт
Для приготування качки з рисом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 качка
- 300 г рису
- 2 цибулини
- 3 зубчики часнику
- сіль, перець - за смаком
- спеції - за бажанням
- зелень для прикраси
Приступимо до приготування:
- Качку ретельно очистіть і промийте. Витріть її серветкою, щоб видалити зайву вологу.
- Цибулини і часник наріжте дрібними кубиками.
- Увімкніть мультиварку в режимі "жарка" і додайте трохи рослинного масла.
- Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте качку в мультиварку і обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки. Посоліть, поперчіть і приправте спеціями за смаком.
- Додайте рис і перемішайте з цибулею, часником і качкою.
- Залийте все гарячою водою, щоб вона покрила рис на 1-2 пальця. Перевірте сіль і перець.
- Закрийте мультиварку кришкою і виберіть режим "плов". Встановіть час приготування відповідно до інструкції до мультиварці.
- Після приготування, залиште качку з рисом в мультиварці на пару хвилин для настоянки.
- Викладіть готову страву на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
Качка з рисом, приготована в мультиварці, виходить ніжною і ароматною. Ця страва займе гідне місце на вашому столі і порадує ваших гостей. Насолоджуйтеся смаком і ароматом цієї качки з рисом!
Качка з рисом і овочами: прекрасне поєднання смаків
Існує безліч способів готувати качку з рисом і овочами, але ми розглянемо один з найпопулярніших і простих рецептів.
- 1 качка
- 200 г рису
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 1 перець
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 3 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
- Качку ретельно промити і обсушити. Нарізати на порційні шматочки.
- Цибулину нарізати кубиками, моркву і перець - тонкою соломкою.
- У великій сковороді або каструлі розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати моркву і перець, продовжувати смажити ще кілька хвилин.
- Додати качку і обсмажувати все разом до золотистого кольору м'яса.
- Додати рис, соєвий соус і достатню кількість води, щоб все було покрито.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати до готовності рису і качки (близько 30-40 хвилин).
Готову качку з рисом і овочами можна подавати гарячою, прикрасивши зеленню або свіжими овочами. Ця страва відмінно поєднується з кислим маринованим капустяним салатом або свіжими овочевими салатами.
Насолоджуйтеся неповторним поєднанням смаків качки з рисом і овочами і порадуйте своїх близьких смачною вечерею!
Рецепт азіатської качки з рисом і теріякі соусом
Інгредієнт:
- 1 качка
- 200 г рису
- 3 столові ложки теріякі соусу
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Сіль і перець за смаком
Інструкція:
- Розігрійте духовку до 180 ° С.
- Вимийте качку і обсушіть її паперовим рушником.
- Змішайте теріякі соус, соєвий соус, мед, кунжутне масло, часник, сіль і перець в мисці.
- Натріть качку отриманою сумішшю соусу, щоб зробити маринад.
- Покладіть качку на деко і готуйте в розігрітій духовці близько 1,5-2 годин, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом, що залишився.
- У цей час приготуйте рис за інструкцією на упаковці.
- Вийміть качку з духовки і дайте їй відпочити протягом 10-15 хвилин.
- Наріжте качку на порції і подавайте з рисом. Полийте соусом, що залишився.
Приємного апетиту!
Качка з рисом і грибами: секрети смачного поєднання
Перший секрет в приготуванні качки з рисом і грибами - це правильний вибір інгредієнтів. Для цієї страви найкраще підійде качка з м'ясом яскравого кармінового кольору, яка буде відмінно поєднуватися з ароматним рисом і грибами. Також необхідно вибрати свіжі печериці, які надають страві неповторний смак.
Другий секрет-це правильна обробка інгредієнтів. Качку необхідно добре промити і видалити всі зайві кістки. Потім її слід обробити спеціями і поставити маринуватися в холодильник на кілька годин. Гриби необхідно очистити, нарізати і обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Рис також потрібно добре промити і відварити до готовності.
Третій секрет-поєднання смаків. Щоб качка з рисом і грибами стала по-справжньому смачною, необхідно звернути увагу на правильне поєднання спецій і приправ. Можна експериментувати з різними травами, такими як розмарин, чебрець або базилік, щоб надати страві аромат і глибину смаку.
Четвертий секрет-це теплова обробка. Качку з рисом і грибами рекомендується запікати в духовці до золотистої скоринки. Це додасть страві апетитний вигляд і незабутній смак. Крім того, духовка дозволяє зберегти всі корисні речовини в інгредієнтах і дає можливість імпровізації, додаючи сир або овочі в блюдо.
Нарешті, п'ятий секрет-це сервіровка. Качку з рисом і грибами рекомендується подавати гарячою, викладаючи її на велике блюдо. Декорувати блюдо можна зеленню, свіжими овочами або спеціями. Ви також можете додати соус або гарнір зі свіжих овочів, щоб додати страві ще більше смаку та насиченості.
Ось і всі секрети приготування качки з рисом і грибами. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете створити чудове блюдо, яке стане справжньою окрасою вашого столу. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і приправами, і ваше блюдо неодмінно стане дивовижним!
Качка, запечена з рисом в горщику
Для приготування качки з рисом в горщику вам знадобиться наступний набір інгредієнтів:
- 1 качка;
- 250 г рису;
- 1 цибулина;
- 3-4 зубчики часнику;
- спеції: сіль, перець, паприка;
- рослинне масло або вершкове масло для обсмажування;
- зелень для прикраси.
Для початку, качку потрібно добре промити, звільнити від нутрощів і надлишків жиру. Потім, витерти качку сіллю, перцем і паприкою зсередини і зовні.
Далі, необхідно обсмажити качку на середньому вогні з обох сторін до золотистої скоринки. Потім, перекласти качку в горщик або керамічну форму.
Цибулину необхідно нарізати півкільцями і обсмажити в тій же сковороді, де смажилася качка. Додайте нарізаний часник і продовжуйте обсмажувати до золотистого кольору.
Виберіть крупнозернистий рис і промийте його під проточною водою до чистої. Потім перемістіть рис в горщик до качці.
Додайте обсмажену цибулю з часником до рису і рижики. Додайте трохи солі, перцю та паприки для аромату.
Залийте гарячою водою, щоб вона покрила рис і качку. Щільно закрийте горщик або форму кришкою або фольгою.
Поставте горщик з качкою і рисом в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія, і готуйте близько 2 годин.
При подачі, прикрасьте блюдо свіжою зеленню. Подавайте гарячим з овочевим салатом або кисло-солодким соусом.
Качка, запечена з рисом в горщику, готова! Насолоджуйтесь справжнім шедевром кулінарії і радуйте гостей смачним блюдом!