Качка з картоплею-ідеальне блюдо для тих, хто любить поєднання ніжного м'яса і ароматної картоплі. Це смачне і ситне блюдо, яке можна приготувати навіть в домашніх умовах. Рецепт з використанням рукава для запікання дозволяє зберегти всі смакові якості і зробити блюдо особливо соковитим і ароматним.
Шматочки качки і картопля разом утворюють прекрасне поєднання, яке радує око і приємно дивує своїм смаком. Приготування качки з картоплею в духовці в рукаві - легкий і доступний спосіб приготування цієї страви. Шматочки качки маринуються в спеціальному соусі, який надає їм неповторний смак і м'якість. Ароматна картопля, запечена разом з качкою, стає соковитою і має ніжний смак.
Секрет успіху даного рецепта полягає в тому, що при приготуванні м'ясо качки не втрачає свою соковитість, а картопля максимально просочується ароматом спецій і м'ясного соку. Ця страва можна сервірувати як основне, а також воно відмінно підійде для святкового столу. Приготування качки з картоплею в духовці в рукаві займе трохи часу, але результат буде вражаючим.
Рецепт приготування качки з картоплею в духовці в рукаві
Інгредієнт:
| Качка (близько 2 кг) | 1 шт。 |
| Картопля (Середня) | 4-5 шт。 |
| Лук (середній) | 1 шт。 |
| Часник (зубчики) | 4-5 шт。 |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Масло рослинне | 2 ст. л. |
Інструкція:
- Підготуйте качку: видаліть нутрощі, промийте і витріть серветкою.
- Розріжте качку на шматочки і посоліть їх з усіх боків.
- Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
- Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.
- У великій мисці змішайте шматочки качки, картоплю, цибулю і часник. Додайте сіль, перець і рослинне масло. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти були рівномірно покриті олією та спеціями.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Помістіть суміш качки, картоплі, цибулі та часнику в рукав для запікання. Зав'яжіть рукав і зробіть кілька надрізів для виходу пари в процесі запікання.
- Покладіть запечену качку з картоплею на деко і відправте в розігріту духовку.
- Запікайте качку з картоплею в духовці протягом 1,5-2 годин, періодично поливаючи власним соком.
- Перевірте готовність качки і картоплі, проткнувши ножем - сік повинен витікати прозорим.
- Готову качку з картоплею вийміть з духовки і дайте відпочити перед подачею на стіл протягом 10-15 хвилин.
Подавайте гарячу качку з картоплею в духовці в рукаві на велику тарілку, прикрасьте зеленню за бажанням. Насолоджуйтеся смачним обідом в колі сім'ї або друзів!
Як приготувати смачну страву з шматочками качки
Качка вважається одним з найпопулярніших м'ясних страв в кулінарії. Кожен шеф-кухар прагне приготувати качку з картоплею, щоб вона була соковитою, а м'ясо мало ніжний смак.
Щоб приготувати смачну страву з шматочками качки, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Качка-1 штука
- Картопля-500 грам
- Лук-1 штука
- Морква-1 штука
- Часник-3-4 зубчики
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Рослинна олія - для заправки
Отже, для початку необхідно приготувати шматочки качки. Для цього виріжте з качки м'ясо на шматочки і вимийте їх. Потім приправте шматочки качки сіллю і перцем і залиште на деякий час. В цей час можна зайнятися картоплею і іншими овочами.
Окремо натріть на крупній тертці моркву і цибулю, і підсмажте їх на олії до золотистого кольору. Потім додайте нарізаний часник і прожарте його разом з овочами протягом декількох хвилин.
Окремо очистіть і наріжте картоплю на шматочки. Після цього змішайте шматочки качки, картоплю і обсмажені овочі в ємності, придатної для запікання.
Потім закрийте ємність для запікання рукавом і помістіть її в духовку, розігріту до 180 градусів Цельсія. Випікайте качку з картоплею в духовці протягом 1,5-2 годин до готовності, час приготування може залежати від конкретної моделі духовки.
Готову страву з шматочками качки можна подавати до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Інгредієнти для рецепту качки з картоплею
Для приготування качки з картоплею в духовці вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 качка, вагою приблизно 2-2, 5 кг;
- 500 грам картоплі;
- 2-3 цибулини;
- 4 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- пряні трави (чебрець, розмарин, базилік), за бажанням;
- рослинне масло для змазування рукава;
- борошно для обв'язування рукава.
Складові інгредієнти забезпечать насичений і соковитий смак вашої качки з картоплею.
Приготування качки з картоплею в духовці в рукаві
Для приготування качки з картоплею в духовці в рукаві нам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 качка (приблизно 2 кг)
- 500 г картоплі
- 2 цибулини
- 4 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- За бажанням-спеції (наприклад, розмарин, чебрець або сушені трави)
Для початку, промийте качку в холодній воді, обсушити її паперовим рушником. Потім, змішайте сіль, перець і спеції в мисці. Натріть качку цією сумішшю зовні і всередині.
Тепер, очистіть картоплю і наріжте її тонкими кружечками. Лук наріжте півкільцями, а часник подрібніть.
Візьміть рукав для запікання і покладіть качку в нього. Потім, додайте картоплю, цибулю і часник.
Перев'яжіть рукав і обережно розподіліть інгредієнти всередині, щоб вони рівномірно випікалися.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть качку в рукаві на деко і відправте в духовку. Готуйте близько 2 годин до золотистого кольору.
Вийміть качку з духовки і обережно зріжте рукав, щоб випустити пар. Викладіть качку і картоплю на блюдо, полийте соусом за бажанням і подавайте до столу.