Кабачок-один з перших овочів, якими можна почати годувати малюка. Він багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, що робить його ідеальним продуктом для введення прикорму. Освоїти приготування кабачка для дитини в домашніх умовах дуже просто! У цій статті ми розповімо вам про декілька способів приготування кабачка для прикорму.
Перш ніж приступити до готування, важливо вибрати правильний кабачок для прикорму. Оптимальним варіантом є молодий кабачок, з гладкою шкіркою і без гострих заломів. Такий кабачок володіє більш ніжним смаком і допоможе уникнути проблем зі здоров'ям дитини.
Перший спосіб приготування кабачка-це варіння. Для цього необхідно очистити кабачок від шкірки і нарізати його кубиками. Потім, покладіть кубики в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Слідкуйте за тим, щоб кабачки не переварити, вони повинні залишатися трохи твердими. Після того, як кабачки стануть м'якими, злийте воду і розітріть їх в пюре за допомогою вилки або блендера.
Рада: Якщо хочете зберегти більше поживних речовин, варіть кубики кабачка на пару. Для цього необхідно встановити спеціальний кошик для пароварки на каструлі з киплячою водою і варити кабачки до готовності. Після цього також розімніть їх в пюре.
Другий спосіб-це запікання кабачка в духовці. Для цього наріжте кабачок кільцями і викладіть його на деко, попередньо промазаний маслом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте кабачок до м'якості. Після цього розітріть його в пюре.
Під час готування кабачка важливо пам'ятати про гігієну. Завжди мийте кабачки перед приготуванням і використовуйте тільки свіжі овочі. Не додавайте сіль і цукор в кабачок для прикорму, так як це може нашкодити здоров'ю дитини. Попередньо проконсультуйтеся з педіатром про введення кабачка в раціон вашого малюка.
Основні прийоми приготування кабачків для прикорму
Перед приготуванням кабачків необхідно їх ретельно помити, очистити від шкірки і урізати кінці. Потім кабачки нарізаються на тонкі кружечки або соломкою – в залежності від рецепта.
Приготування на пару
Один з найпопулярніших і корисних способів приготування кабачків для прикорму – варіння на пару. Для цього необхідна спеціальна пароварка. Кабачки нарізаються на кружечки або соломкою і викладаються в пароварку. Потім пароварка встановлюється над киплячими водою і овочі готуються протягом 10-15 хвилин. Готові кабачки повинні бути м'якими на дотик, але не розвареними.
Приготування на водяній бані
Ще одним способом приготування кабачків є приготування на водяній бані. Кабачки нарізаються на кружечки або кубики і викладаються в металеву або скляну ємність. Потім ємність ставиться на гарячу ванну з киплячої води і залишається на середньому вогні до готовності. Кабачки повинні бути м'якими і легко жуватися.
Підсмажування на сковороді
Для приготування кабачків на сковороді, вони нарізаються на кружечки або полукружочкі і обсмажуються на олії. Кабачки обсмажуються протягом декількох хвилин з обох сторін до золотистої скоринки. Готові кабачки повинні бути м'якими, але не розвареними.
Пюре з кабачків
Пюре з кабачків-один з найпростіших і популярних варіантів приготування. Кабачки нарізаються на кружечки і варяться в підсоленій воді до готовності. Потім кабачки подрібнюються блендером або протираються через сито, додається масло або молоко – за бажанням. Отримане пюре повинно бути однорідним і легко засвоюватися дитячим організмом.
Важливо пам'ятати, що овочі для прикорму повинні бути ретельно перетерті або подрібнені, щоб дитина не задихнувся. Також перед приготуванням кабачків необхідно консультуватися з педіатром і враховувати індивідуальні особливості дитини.
Підготовка кабачків до приготування
Ось кілька кроків, які слід виконати перед тим, як почати готувати кабачки для прикорму:
1. Виберіть свіжі кабачки. Найкраще вибирати молоді кабачки, так як вони більш ніжні і м'які. Вони повинні бути твердими на дотик і мати яскравий колір.
2. Помийте кабачки. Промийте кабачки холодною водою, щоб видалити бруд і залишки ґрунту. Не використовуйте миючі засоби, оскільки вони можуть залишити залишки на поверхні овочів.
3. Видаліть шкірку. Якщо кабачок має жорстку шкірку, прочистіть її за допомогою гострого ножа або овочечистки. Це допоможе видалити грубі волокна і зробити кабачки більш м'якими.
4. Видаліть насіння. Якщо кабачки містять великі насінники, видаліть їх за допомогою ложечки або ножа. Насіння можуть бути грубими і твердими, тому важливо позбутися від них перед приготуванням.
5. Розріжте кабачки на шматочки. Розріжте кабачки на шматочки потрібного розміру. Ви можете вибрати котушки, четвертинки або іншу форму залежно від уподобань вашої дитини.
Тепер кабачки готові для подальшої обробки і приготування їжі для вашого малюка. Приємного приготування і приємного апетиту!
Вибір методу приготування кабачків
1. Варіння. Даний метод є найбільш поширеним і простим. Для цього необхідно нарізати кабачки на шматочки і зварити в підсоленій воді до м'якості. Після чого злегка розім'яти виделкою або розтерти блендером до отримання консистенції пюре. Важливо стежити, щоб кабачки не переварити.
2. Гасіння. Даний метод приготування допомагає зберегти більше корисних речовин і вітамінів, в порівнянні з варінням. Кабачки нарізають і тушкують на невеликій кількості рослинного масла до м'якості. Після цього подрібнюють до пюреобразной консистенції.
3. Духова готування. Цей метод приготування кабачків найбільш малопоширений, але також може використовуватися для прикорму. Кабачки нарізають, укладають на деко, змащене олією, і запікають до м'якості. Потім кабачки подрібнюють до пюреобразного стану.
Різні методи приготування кабачків можуть додати різноманітності в прикорм і допомогти дитині вивчати нові текстури і смаки. Важливо пам'ятати, що при першому прикорму кабачків слід звернути увагу на можливі алергічні реакції і стежити за реакцією дитини на новий продукт.
Унікальні способи готування кабачків
2. Запікання: Кабачки також чудово підходять для запікання. Розрізані на шматочки кабачки викладаються на деко, збризкують оливковою олією, посипаються сіллю і перцем. Потім деко відправляється в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Подається гарячими.
3. Смаження: Смаження кабачків - це дуже простий і швидкий спосіб приготування. Кабачки ріжуться на тонкі скибочки і обсмажуються на розпеченій сковороді з рослинним маслом до золотистої скоринки. Приправи і спеції можуть бути різними: сіль, перець, часник, паприка і т. д.
4. Салат: Кабачки також використовуються для приготування різноманітних салатів. Вони можуть бути приготовлені з огірками, помідорами, зеленню, цибулею та іншими овочами. Кабачки для салатів зазвичай маринують або просто змішують з іншими інгредієнтами і заправляють соусом.
5. Начинка: Кабачки можна використовувати як начинку для різних страв. Наприклад, кабачки можна начинити фаршем і запікати в духовці або обсмажувати на сковороді. Також з кабачків можна приготувати кабачкові оладки, додавши до фаршу яйце, борошно і спеції.
Ці способи готування кабачків дозволяють приготувати різноманітні і смачні страви, які будуть цікаві як дітям, так і дорослим.