Кабачки з помідорами-прекрасне поєднання овочів, яке може стати відмінним гарніром або самостійною стравою. Це просте і смачне поєднання змусить вас полизати пальці після кожного шматочка. У цій статті представлені 5 різних рецептів приготування кабачків з помідорами, які не залишать байдужими ні вас, ні ваших близьких.
Перший рецепт-кабачки тушковані з помідорами і цибулею. Для приготування цієї страви вам знадобляться свіжі кабачки, стиглі помідори, цибуля, часник і спеції. Наріжте кабачки кружальцями, цибулю - півкільцями, часник - тонкою соломкою. Обсмажте цибулю на сковороді, додайте кабачки і тушкуйте під кришкою, поки вони не стануть м'якими. Потім додайте порізані помідори, часник і спеції за смаком. Тушкуйте ще кілька хвилин.
Другий рецепт-запечені кабачки з помідорами і сиром. Попередньо скибочки кабачків обсмажте на сковороді. Потім викладіть їх у форму для запікання, зверху покладіть нарізані помідори. Зверху посипте тертим сиром і поставте в розігріту духовку на кілька хвилин. Готові кабачки з помідорами можна подавати як гарнір або самостійну страву.
Третій рецепт-кабачки по-італійськи з помідорами і базиліком. Приготування цієї страви починається з пасерування дрібно нарізаної цибулі, моркви та кабачків на сковороді з оливковою олією. Потім додайте нарізані помідори, базилік, сіль і перець. Гасіть все разом до готовності. Подавайте кабачки з помідорами по-італійськи гарячими, посипаними свіжим базиліком.
Четвертий рецепт-салат з кабачками, помідорами і огірками. Для приготування цього освіжаючого салату наріжте кабачки, помідори і огірки тонкою соломкою. Посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб овочі віддали сік. Потім додайте свіже зелене листя салату, посипте оливковою олією і оцтом. Після ретельного перемішування салат можна подавати.
П'ятий рецепт-кабачки з помідорами і грибами в духовці. Для приготування цієї страви наріжте кабачки і помідори кружальцями, обсмажте їх на сковороді до золотистої скоринки. Потім викладіть їх у форму для гриля, зверху покладіть порізані гриби і поставте в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Готові кабачки з помідорами і грибами можна подавати як гарнір або самостійну страву.
Всі ці рецепти нададуть вам можливість насолодитися смаком кабачків з помідорами в різних варіантах приготування. Ці прості і смачні страви підійдуть як для повсякденної вечері, так і для особливого випадку. Приготуйте ці кабачки з помідорами по одному із запропонованих рецептів і переконайтеся самі, як смачно може бути поєднання цих овочів.
Рецепти приготування смачних кабачків з помідорами
1. Кабачки з помідорами по-італійськи
- 2 кабачки;
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- маслинове масло;
- сіль, перець, італійські трави - за смаком.
- Наріжте кабачки, помідори і цибулю тонкими кружечками.
- Нагрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду кабачки і помідори, посоліть, поперчіть і додайте італійські трави.
- Тушкуйте кабачки з помідорами на середньому вогні до готовності овочів (близько 15-20 хвилин).
- Подавайте блюдо гарячим.
2. Смажені кабачки з помідорами
- 3 кабачки;
- 4 помідори;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль, перець-за смаком.
- Наріжте кабачки і помідори тонкими кружечками.
- На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажте кабачки до золотистого кольору.
- Додайте помідори на сковороду і обсмажуйте їх разом з кабачками ще кілька хвилин.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Подавайте блюдо гарячим.
3. Запечені кабачки з помідорами і сиром
- 2 кабачки;
- 2 помідори;
- 100 гр твердого сиру;
- маслинове масло;
- сіль, перець, зелень - за смаком.
- Наріжте кабачки і помідори тонкими кружечками.
- Натріть твердий сир на тертці.
- У форму для запікання викладіть шарами кабачки, помідори і сир. Посоліть, поперчіть і посипте зеленню.
- Полийте оливковою олією.
- Запікайте в духовці при 180 градусах близько 30 хвилин.
- Подавайте блюдо гарячим.
4. Салат зі свіжих кабачків і помідорів
- 3 кабачки;
- 2 помідори;
- 1 огірок;
- 1 солодкий перець;
- 1/2 червоної цибулі;
- зелень за смаком;
- листя салату;
- сіль, перець - за смаком;
- оливкова олія-для заправки.
- Наріжте кабачки, помідори, огірок, болгарський перець і червону цибулю тонкими смужками.
- Перемішайте всі овочі у великій мисці.
- Додайте листя салату і зелень.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Полийте оливковою олією і акуратно перемішайте.
- Подавайте салат негайно.
5. Суп з кабачків з помідорами
- 2 кабачки;
- 3 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль, перець - за смаком;
- зелень - для прикраси.
- Наріжте кабачки, помідори, цибулю і часник.
- Розігрійте рослинне масло в каструлі і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте кабачки і обсмажуйте їх разом з цибулею і часником кілька хвилин.
- Додайте помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте суп на середньому вогні протягом 20-30 хвилин.
- При бажанні посипте зеленню перед подачею.
Приготування даних страв-відмінна ідея для різноманітності вашого столу! Насолоджуйтеся соковитими кабачками з ароматними помідорами в будь-якій формі приготування! Приємного апетиту!
Кабачки по-італійськи
Інгредієнт:
- 2 середніх кабачка
- 3 помідори
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Пармезан для посипання (за бажанням)
Приготування:
- Наріжте кабачки тонкими кружечками, помідори – на кубики, а цибулину і часник – дрібно.
- Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
- Додайте цибулину і часник, і обсмажте до м'якості.
- Додайте кабачки і помідори, і тушкуйте їх разом до м'якості кабачків.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте гарячими, посипавши блюдо тертим пармезаном.
Запечені кабачки з помідорами і сиром
Для приготування запечених кабачків з помідорами і сиром вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 2 помідори
- 100 гр твердого сиру
- сіль і перець за смаком
- свіжа зелень для прикраси
- Наріжте кабачки і помідори тонкими кружечками.
- Змастіть форму для запікання маслом або вершковим маслом.
- Викладіть шар кабачків на дно форми, потім шар помідорів, посоліть і поперчіть.
- Повторіть шари з кабачків і помідорів до завершення інгредієнтів.
- Посипте тертим сиром.
- Запікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин.
- Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Запечені кабачки з помідорами і сиром готові до подачі на стіл! Насолоджуйтесь смаком цього простого і корисного страви!