Кокосовий йогурт-це ароматне і корисне ласощі, яке можна приготувати просто і швидко прямо у себе вдома. Він ідеально підходить для тих, хто вважає за краще рослинні продукти або не вживає молочні вироби. Кокосовий йогурт володіє ніжним смаком кокоса, ніжною текстурою і повною абсорбцією всіх корисних речовин. Любителям екзотики і вегетаріанцям цей рецепт сподобається особливо.
Для приготування кокосового йогурту вам знадобляться лише три інгредієнти і трохи терпіння. Відмінною особливістю цього рецепта є відсутність молочної закваски. Замість неї ми використовуємо пробіотичні капсули, які можна придбати в аптеках або магазинах здорового харчування. Цікавий факт: одну капсулу пробіотиків зазвичай можна замінити на одну порцію йогурту.
Приготування кокосового йогурту на домашній кухні може бути простим процесом. Дотримуючись цього рецепту, ви зможете насолоджуватися смачним і корисним йогуртом без додавання цукру і консервантів. Почніть свій ранок з чашечки свіжого кокосового йогурту і зарядіться енергією на весь день!
Рецепт приготування йогурту на кокосовому молоці
Для приготування йогурту на кокосовому молоці вам знадобляться наступні інгредієнти:
Склад:
- 1 літр кокосового молока
- 2 столові ложки живого йогурту
- 2 столові ложки цукру (за бажанням)
Інструкції з приготування йогурту на кокосовому молоці:
1. Спочатку необхідно розігріти кокосове молоко до температури 40-43 градуси Цельсія. Виміряти його температуру можна за допомогою термометра для їжі.
2. У молоко додайте живий йогурт і цукор (якщо ви віддаєте перевагу солодкому йогурту). Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно змішалися.
3. Приготовану суміш наливайте в скляні банки або контейнери. Щільно загорніть їх кришками або плівкою, щоб створити закрите середовище для процесу бродіння.
4. Місце для бродіння має бути теплим і стабільним. Йогурт найкраще розвивається при температурі близько 40 градусів Цельсія. Ви можете загорнути контейнери в ковдру або покласти їх на тепле місце.
5. Йогурт повинен бродити протягом 6-8 годин або до тих пір, поки він не стане консистенцією, схожою на йогурт. Тривалість бродіння може варіюватися в залежності від температури і конкретної марки йогурту.
6. Коли йогурт готовий, охолодіть його в холодильнику кілька годин або до повного охолодження.
Тепер ваш смачний і корисний йогурт на кокосовому молоці готовий до вживання. Його можна подавати зі свіжими фруктами, медом або горіхами. Насолоджуйтесь цим ніжним десертом!
Інгредієнти для приготування йогурту на кокосовому молоці
Для того щоб приготувати смачний йогурт на кокосовому молоці в домашніх умовах, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Кокосове молоко: виберіть якісне натуральне кокосове молоко, яке не містить штучних добавок і консервантів. Молоко можна використовувати готове або приготувати самостійно зі свіжого кокоса.
2. Початковий заквасочний матеріал: в якості старту для процесу бродіння кокосового молока, вам знадобиться трохи йогурту з активними пробіотичними культурами. Завдяки цьому йогурту, молоко буде сквашуватися і перетворюватися в йогурт.
3. Цукор: можна додати невелику кількість цукру або альтернативу, якщо ви віддаєте перевагу солодкому йогурту.
4. Лимонний сік або ваніль: для додавання смаку та аромату можна використовувати трохи лимонного соку або ванілі.
5. Скляні банки: для зберігання готового йогурту вам знадобляться чисті скляні банки з кришками.
6. Термос або йогуртниця: для підтримки оптимальної температури і умов для бродіння йогурту, вам знадобиться термос або йогуртниця.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти і переконайтеся, що Ви маєте всі необхідні прилади, перш ніж приступати до приготування йогурту на кокосовому молоці.
Приготування йогурту на кокосовому молоці
Для приготування йогурту на кокосовому молоці вам знадобляться лише два інгредієнта: кокосове молоко та йогуртова закваска.
Важливо вибрати високоякісне кокосове молоко, яке не містить добавок і консервантів. Відкрийте банку кокосового молока і акуратно перемішайте її вміст, щоб рідина і вершки змішалися в однорідну масу.
Далі, нагрійте кокосове молоко до температури близько 45 градусів Цельсія. Це можна зробити, помістивши його в каструлю і нагрів його на середньому вогні. Використовуйте термометр для контролю температури.
Коли кокосове молоко досягне потрібної температури, додайте йогуртову закваску. Розмішайте її в молоці, щоб вона рівномірно розподілилася. Зазвичай для 1 літра кокосового молока достатньо 2-3 столових ложок закваски.
Після того, як закваска додана, потрібно підігріти молоко до 46-48 градусів Цельсія, а потім прибрати його з вогню. Потім, перелийте молоко в стерильні скляні або керамічні ємності і накрийте їх кришками або плівкою. Поставте ємності в тепле місце і залиште на 6-12 годин, щоб йогурт затвердів.
Чим довше йогурт буде настоюватися, тим кисліше і щільніше він стане. Після потрібного часу настоювання йогурт можна поставити в холодильник для охолодження. Він збережеться протягом декількох днів.
Приготування йогурту на кокосовому молоці-це нескладний процес, який не займе багато часу. Спробуйте самостійно приготувати цей корисний продукт і насолоджуйтеся його смаком і користю для організму!
Корисні властивості йогурту на кокосовому молоці
Перша перевага йогурту на кокосовому молоці - це високий вміст пробіотиків. Пробіотики-це корисні бактерії, які підтримують здорову мікрофлору шлунково-кишкового тракту і покращують роботу імунної системи. Вживання йогурту на кокосовому молоці може допомогти зміцнити захисні функції організму та зменшити ризик різних захворювань.
Друга перевага йогурту на кокосовому молоці - це його здатність знижувати рівень холестерину в крові. Кокосове молоко містить мононенасичені жирні кислоти, які допомагають підвищити рівень "хорошого" холестерину та знизити рівень "поганого" холестерину. Регулярне вживання йогурту з кокосового молока може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Третя перевага йогурту на кокосовому молоці-це наявність антиоксидантів. Кокосове молоко містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами та запобігати окислювальним процесам в організмі. Йогурт на кокосовому молоці має високу антиоксидантну активність, що може сприяти уповільненню процесів старіння і поліпшенню загального стану організму.
| Переваги йогурту на кокосовому молоці: |
|---|
| Високий вміст пробіотиків |
| Здатність знижувати рівень холестерину в крові |
| Наявність антиоксидантів |
Йогурт на кокосовому молоці-це не тільки смачний, але і корисний продукт, який можна включити в свій раціон для підтримки здоров'я та імунітету. Спробуйте приготувати йогурт на кокосовому молоці в домашніх умовах і насолоджуйтеся всіма його перевагами!