Грибний суп з лисичками - це ідеальне блюдо для холодного осіннього вечора. Ароматний, ситний і насичений смаком, він дозволяє насолодитися всією ніжністю цього природного дару. Лисички ваблять своїми золотистими капелюшками і м'яким маслянистим м'якоттю, роблячи суп особливо апетитним.
Для приготування грибного супу з лисичками необхідно вибрати свіжі якісні гриби. Пам'ятайте, що лисички повинні мати яскравий колір і щільну текстуру. Перед тим як приступити до приготування супу, гриби потрібно ретельно очистити і оглянути, видалити всі сторонні предмети і бруд. Далі, гриби нарізаються на невеликі шматочки.
Головний секрет смачного грибного супу-це бульйон. Для його приготування необхідно взяти курячу грудку, цибулю, моркву, чорний перець горошком і лавровий лист. У киплячу воду додають ці інгредієнти і варять на повільному вогні близько години. Після цього бульйон потрібно процідити і залишити осторонь.
В окремій сковороді на вершковому маслі обсмажуються нарізану цибулю і моркву до золотистого кольору. Коли овочі стануть м'якими, додаються нарізані гриби. Смажаться всі разом близько 10 хвилин, поки гриби не стануть м'якими і не виділять свій аромат.
Грибний суп лисички: смачний і простий рецепт
Для приготування грибного супу нам знадобляться наступні інгредієнти:
Склад:
- 500 г свіжих лисичок;
- 1 літр курячого бульйону;
- 1 середній лук;
- 2 середні морквини;
- 3-4 картоплини;
- сіль і перець за смаком;
- сметана і зелень для подачі.
Приготування:
1. Гриби ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо.
2. Цибулю і моркву чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.
3. Очищені і нарізані картоплю і гриби додаємо в киплячий курячий бульйон.
4. Варимо суп на невеликому вогні до готовності картоплі - близько 15 хвилин.
5. Після цього додаємо обсмажені цибулю і моркву, солимо і перчимо до смаку і варимо ще 2-3 хвилини.
6. Грибний суп готовий! Подаємо його гарячим, додаючи в кожну порцію сметану і посипаючи свіжою зеленню.
Готувати грибний суп лисички-справжнє задоволення. Спробуйте цей простий рецепт і переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти для приготування грибного супу з лисичками
Для приготування грибного супу з лисичками вам знадобиться наступний набір продуктів:
1. Лисички-300 г
2. Картопля - 3 штуки середнього розміру
3. Цибуля ріпчаста - 1 велика головка
4. Морква - 1 штука середнього розміру
5. Вершки-200 мл
6. Сіль - за смаком
7. Перець чорний мелений - за смаком
8. Петрушка для прикраси - за бажанням
Такий набір продуктів дозволить вам приготувати смачний і ароматний грибний суп з лисичками, який стане відмінним початком обіду або вечері. Не забудьте слідувати рецепту і насолодитися неповторним смаком цієї страви!
Приготування грибного супу з лисичками: покрокова інструкція
Крок 1: Підготуйте інгредієнти. Для грибного супу з лисичками вам знадобляться:
- 300 г свіжих лисичок;
- 1 цибулина;
- 2 моркви;
- 2 картоплини;
- 1 літр грибного або овочевого бульйону;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль і перець за смаком;
- свіжа зелень для подачі.
Крок 2: Почистіть лисички від бруду і наріжте їх на великі шматочки. Цибулину і моркву очистіть і наріжте їх кубиками. Картоплю очистіть і наріжте кубиками або кільцями.
Крок 3: Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулину і моркву і варіть їх до м'якості, періодично помішуючи.
Крок 4: Додайте нарізані лисички до цибулини і моркви, і готуйте їх разом протягом 5 хвилин. Постійно помішуйте, щоб гриби не пригоріли.
Крок 5: Влийте грибний або овочевий бульйон в каструлю, додайте картоплю і доведіть суп до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Крок 6: Посоліть і поперчіть суп за смаком. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!