Гречка з куркою-прекрасне поєднання в одній страві, яке користується популярністю у багатьох людей. Гречка є одним з найкорисніших великих злакових, багата клітковиною і вітамінами групи В. Курка, в свою чергу, є джерелом високоякісного білка, необхідного для нашої м'язової та імунної системи.
Готувати гречку з куркою не тільки смачно, але і просто: всі необхідні інгредієнти можна легко знайти в звичайному продуктовому магазині.
Щоб приготувати це чудове блюдо, спочатку підготуйте всі необхідні компоненти. Вимийте і розділіть курку на шматочки, щоб вона рівномірно просмажилася. Видаліть зайвий жир, якщо є. Потім промийте гречку в холодній воді, щоб видалити надлишок крохмалю і гіркоту.
Смачні рецепти гречки з куркою
Рецепт 1: Гречка з куркою в теріакі-соусі
- 200 гр курячого філе
- 1 склянка гречки
- 2 склянки води
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка рослинного масла
- Сіль, перець - за смаком
- Куряче філе наріжте кубиками, обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду соєвий соус, мед, сіль і перець. Тушкуйте курку в соусі 5 хвилин.
- Промийте гречку, додайте варіння воду, посоліть за смаком і варіть на середньому вогні до готовності.
- Змішайте курку з соусом і гречку, перемішайте всі інгредієнти. Подавайте гарячим.
Рецепт 2: Гречка з куркою і овочами
- 200 гр курячого філе
- 1 склянка гречки
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 перець
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль, перець - за смаком
- На рослинному маслі обсмажте нарізану цибулю і моркву до золотистого кольору.
- Додайте нарізане куряче філе і обсмажте до готовності.
- Промийте гречку, додайте варіння воду, посоліть і варіть на середньому вогні до готовності.
- Додайте нарізаний перець в сковороду з куркою і овочами, обсмажте все разом 5 хвилин.
- Змішайте готову гречку з куркою і овочами, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте гарячим.
Простий рецепт гречки з куркою
Інгредієнт:
- 1 куряче філе;
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки води;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- рослинна олія;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Наріжте куряче філе невеликими шматочками.
- Цибулину наріжте кубиками, часник подрібніть.
- У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте куряче філе в сковороду і готуйте його до повного прожарювання.
- Промийте гречку під холодною водою і відведіть в сито.
- У киплячій воді варіть гречку 15-20 хвилин, потім злийте воду.
- Додайте гречку в сковороду до курки, перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.
- Посоліть і поперчіть блюдо за смаком, перемішайте.
- Гречка з куркою готова до подачі на стіл.
Подайте гречку з куркою гарячою. Ця страва відмінно гармонує зі свіжими овочами і зеленню, тому можете додати салат зі свіжих огірків і помідорів. Приємного апетиту!
Секрети і поради з приготування гречки з куркою
1. Вибір продуктів:
Для приготування гречки з куркою рекомендується використовувати курячу грудку без шкіри. Вона містить менше жиру і більш ніжна на смак. Також вибирайте якісну гречку, без сторонніх домішок.
Постійне дотримання пропорції води і гречки - головний секрет при варінні гречки. Одна частина гречки зазвичай вимагає дві частини води. Замочіть гречку в холодній воді на кілька хвилин перед варінням, щоб зняти гіркоту. Після варіння гречку рекомендується відкинути на сито і промити холодною водою.
3. Приготування курячої грудки:
Для того щоб курка була соковитою і ніжною, перед смаженням її можна маринувати в соєвому соусі з додаванням спецій і трав. Після маринування обсмажте курку на сковороді до золотистого кольору.
4. Соус або заправка:
Гречку з куркою можна заправляти різними соусами або злегка полити оливковою олією для додавання смаку і аромату. Використовуйте соуси на основі йогурту або сметани з додаванням свіжих трав і спецій.
Подавайте гречку з куркою гарячою і прикрасьте її свіжою зеленню або часточками лимона для краси і апетитного вигляду. Ви можете також додати свіжі овочі або салат для різноманітності смаку і поживності.
| Продукт: | Кількість: |
|---|---|
| Куряча грудка без шкіри | 2 шт |
| Гречка | 1 склянка |
| Вода | 2 склянки |
| Солі | за смаком |
| Соєвий соус | 2 столові ложки |
| Спеції та трави | за смаком |
Варіації страви "гречка з куркою"
- Класичний рецепт. Для приготування класичної гречки з куркою вам знадобляться: грудка курки, гречка, цибуля, морква, сіль, перець і прянощі за смаком. Спочатку необхідно відварити курячу грудку, а потім розділити її на невеликі шматочки. Гречку слід залити окропом і відварити до готовності. Потім дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити на олії до золотистої скоринки, додати курку, гречку і спеції. Гасити все разом ще кілька хвилин, щоб всі інгредієнти добре просочилися один одним.
- Гречка з курячою печінкою. Для цього варіанту страви вам знадобляться: куряча печінка, гречка, цибуля, сіль, перець і прянощі. Спочатку печінку потрібно нарізати на невеликі шматочки і обсмажити на олії до готовності. Потім приготувати відварну гречку за класичним рецептом. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Потім додати печінку, гречку і спеції. Підсмажити все разом кілька хвилин, щоб аромати добре змішалися.
- Гречка з куркою і овочами. Для приготування цієї варіації страви вам знадобляться: грудка курки, гречка, цибуля, морква, перець, баклажани, сіль і прянощі. Спочатку відварити курячу грудку і розділити її на шматочки. Гречку потрібно відварити окремо до готовності. Потім дрібно нарізати цибулю і моркву, обсмажити на олії. Додати до них готову курку і гречку. Також слід додати нарізані кубиками баклажани і перець. Гасити все разом до готовності овочів і курячого м'яса.
Варіації страви "гречка з куркою" дають вам можливість експериментувати зі смаком і надавати йому оригінальні нотки. Виберіть варіант на свій смак і насолоджуйтеся смачною і корисною їжею!
Корисні властивості гречки з куркою
Ось кілька причин, чому гречка з куркою стане ідеальним вибором для здорового харчування:
- Багатий вміст білка. Курка є чудовим джерелом білка, необхідного для росту та відновлення клітин організму. Гречка також містить білок і, в поєднанні з куркою, забезпечує організм повноцінним набором амінокислот.
- Комплексний вуглеводи. Гречка є джерелом комплексних вуглеводів, які дозволяють підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Це допомагає запобігти різким стрибкам глюкози та знижує ризик розвитку діабету.
- Багатий вміст клітковини. Гречка і курка обидва багаті клітковиною, яка сприяє нормалізації травлення і підтримці здорової мікрофлори кишечника.
- Вітаміни та мінерали. Гречка та курка містять ряд важливих вітамінів та мінералів, таких як залізо, магній, цинк, фосфор та вітамін В6. Ці поживні речовини необхідні для нормальної роботи організму і підтримки здоров'я.
- Низький вміст жирів. Куряче м'ясо вважається більш дієтичним варіантом, так як містить менше жирів, ніж інші види м'яса. Це допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і підтримує нормальний рівень холестерину в крові.
Гречка з куркою - це не тільки смачне і корисне блюдо, але і відмінний вибір для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і прагне до збалансованого харчування. Рекомендується включати цю комбінацію в свій раціон, щоб отримати всі корисні властивості для організму.
Дієтичний рецепт гречки з куркою
Щоб приготувати гречку з куркою за дієтичним рецептом, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнт:
- 200 гр курячого філе;
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки води;
- 1 цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль і перець за смаком;
- зелень для прикраси.
- Відваріть гречку в підсоленій воді до готовності.
- У той час як гречка вариться, наріжте куряче філе дрібними шматочками.
- Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і обсмажте філе до золотистого кольору.
- Додайте нарізану цибулю і часник. Обсмажуйте до м'якості цибулі.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Дістаньте готову гречку з каструлі і додайте до неї обсмажене філе.
- Перемішайте і подавайте на стіл, прикрасивши зеленню.
Готову гречку з куркою можна подавати як основне блюдо або як гарнір до овочевого салату. Це повноцінний і смачний приготований за дієтичним рецептом обід або вечерю, який не зашкодить вашій фігурі і допоможе вам насолодитися смаком справжнього домашнього харчування.
Як подати гречку з куркою на стіл
Коли ваше смачне блюдо, гречка з куркою, готове, настав час його красиво подати на стіл. Адже красиво сервіроване блюдо робить загальний обід або вечерю ще більш привабливим і апетитним. У цьому розділі ми розповімо про декілька способів подачі гречки з куркою і дамо вам кілька ідей для оформлення страви.
1. Подача в клиноподібної формі
Помістіть гречку з куркою в центр тарілки і розкладіть її у вигляді клина, що йде від центру до країв тарілки. Цей спосіб подачі наочно показує різноманітність інгредієнтів страви і красиво виглядає на столі.
2. Подача у вигляді гірки
Розкладіть гречку з куркою на деку або великій плиті у формі гірки. Цей спосіб подачі додасть обсяг і висоту до вашої страви, і зробить його більш привабливим. Прикрасьте верх гречки з куркою свіжою зеленню або нарізаними овочами для додавання кольору.
3. Подача у вигляді рулету
Якщо ви хочете додати оригінальності до подачі гречки з куркою, покладіть інгредієнти на тарілці у вигляді рулету. Намотайте рис і шматочки курки на себе і покладіть на тарілку у вигляді щільного рулету. Це стане чудовою прикрасою вашого блюда.
4. Подача з соусом
Щоб додати страві ще більший смак і оригінальність, подайте гречку з куркою з соусом. Наприклад, ви можете приготувати соус з йогурту з часником і зеленню, або використовувати готові соуси, які відмінно підходять до цієї страви. Розлийте соус поруч з гречкою з куркою або прикрасьте їй верх страви. Це додасть не тільки смак, але і прикрасить ваше блюдо.
Виберіть один із цих способів подачі або придумайте свій власний, щоб здивувати своїх гостей. Незалежно від того, як ви подасте гречку з куркою на стіл, головне - насолоджуватися смаком цього прекрасного страви разом з близькими і друзями.