Гарбуз - це неймовірно смачний і корисний овоч, який чудово підходить для дієтичного харчування. Вона багата клітковиною, вітамінами і мінералами, при цьому містить в собі мінімальну кількість калорій, що робить її ідеальною для підтримки фігури і зниження ваги.
Приготування гарбуза не займе багато часу і сил, а результат перевершить всі ваші очікування. Сьогодні ми поділимося з вами кількома швидкими і простими рецептами, які допоможуть вам урізноманітнити свій раціон і насолодитися ніжним смаком цього чарівного овоча.
Перший рецепт – гарбузовий крем-суп. Для його приготування вам знадобляться такі інгредієнти: гарбуз, цибуля, часник, вершки, сіль, перець і зелень. Наріжте кабачки і цибулю кубиками, а потім обсмажте їх на оливковій олії разом з часником. Додайте воду і варіть на повільному вогні до м'якості. Потім змішайте вершки з гарбузом і перетворите все в пюре за допомогою блендера. Додайте сіль, перець і зелень за смаком.
Смачні рецепти приготування гарбуза для дієти
Ось кілька смачних рецептів приготування гарбуза для дієти:
1. Гарбузовий суп з інгредієнтами:
- 500 грамів гарбуза
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 літр овочевого або курячого бульйону
- сіль, перець за смаком
1. Наріжте цибулю і моркву кубиками, обсмажте їх на оливковій олії в каструлі до м'якості.
2. Додайте нарізану гарбуз і бульйон, доведіть до кипіння. Посоліть і поперчіть за смаком.
3. Поваріть суп на середньому вогні близько 15-20 хвилин до м'якості гарбуза.
4. Використовуючи блендер або занурювальний міксер, збийте суп до однорідної консистенції.
5. Подавайте гарячим з парою скибочок хліба.
2. Запечена гарбуз з курячою грудкою:
- 1 середня гарбуз
- 2 курячих грудки
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль, перець, спеції за смаком
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Гарбуз розріжте навпіл і видаліть насіння.
2. Обсмажте курячу грудку на оливковій олії до золотистого кольору.
3. Начините половинки гарбуза курячою грудкою, посоліть, поперчіть і посипте спеціями за смаком.
4. Запікайте в духовці близько 30-40 хвилин до м'якості гарбуза і готовності курячої грудки.
5. Подавайте гарячим зі свіжими овочами або зеленню.
Приготувати смачні і корисні страви з гарбуза для дієти зовсім не складно. Спробуйте ці рецепти і насолоджуйтеся смаком і користю низькокалорійного продукту!
Простий спосіб запікання гарбуза в духовці
- 1 середня гарбуз;
- олія (оливкова або рослинна);
- сіль і спеції (за смаком).
- Нагрійте духовку до 200 градусів.
- Гарбуз розріжте навпіл і видаліть насіння і м'якоть (можна використовувати для інших страв).
- На кожну половинку гарбуза нанесіть невелику кількість масла і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
- Посоліть і додайте будь-які інші спеції на ваш смак (наприклад, корицю, імбир або куркуму) для додаткового аромату.
- Покладіть гарбуз на деко зрізом вниз і відправте в розігріту духовку.
- Випікайте 40-60 хвилин, або поки гарбуз не стане м'яким і легко розділиться ложкою.
- Вийміть гарбуз з духовки і залиште її остигати трохи.
- Гарбуз можна подавати гарячим з додатковим маслом і спеціями або використовувати в інших рецептах.
Цей простий спосіб запікання гарбуза в духовці дозволить вам швидко і смачно приготувати це корисне блюдо для вашої дієти. Насолоджуйтеся її ніжним смаком і ароматом!
Салат з гарбузом, овочами і гречкою
Для приготування салату з гарбузом, овочами і гречкою вам буде потрібно:
- Зваріть гречку до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Відкиньте на сито і дайте охолонути.
- Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками.
- Моркву вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.
- Огірок і помідори вимийте і наріжте дрібними кубиками.
- Лук очистіть і дрібно наріжте.
- У великій мисці змішайте гарбуз, гречку, моркву, огірок, помідори та цибулю.
- Додайте оливкову олію, сіль і перець за смаком і обережно перемішайте.
- Салат прикрасьте свіжою зеленню.
Тепер ваш смачний і корисний салат з гарбузом, овочами і гречкою готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Легкий крем-суп з гарбузом та імбиром
Для приготування цього супу вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Гарбуз (очищений і нарізаний кубиками) | 500 г |
| Лук (нарізаний) | 1 шт |
| Імбир (подрібнений) | 1 столова ложка |
| Часник (подрібнений) | 2 зубчики |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
| Бульйон (овочевий або курячий) | 500 мл |
| Вершки (10% жирності) | 100 мл |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Кроки для приготування крем-супу:
- У глибокій каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте подрібнений імбир і часник. Обсмажуйте близько 2 хвилин.
- Додайте кубики гарбуза і обсмажуйте ще 5 хвилин, помішуючи час від часу.
- Додайте овочевий або курячий бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на середньому вогні близько 15-20 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими.
- За допомогою занурювального блендера або стаціонарного блендера подрібніть суп до отримання однорідної консистенції.
- Додайте вершки, сіль і перець. Нагрівайте на повільному вогні ще 5 хвилин, поки суп не нагріється.
- Подайте гарячий крем-суп у глибоких тарілках. При бажанні можна прикрасити суп зеленню або насінням гарбуза.
На обід або вечерю цей крем-суп стане відмінним вибором. Він зігріє вас холодним зимовим вечором і подарує незабутній смак гарбуза і імбиру.
Гарбуз з овочами на грилі
- 1 невеликий гарбуз
- 1 кабачок
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Підготуйте овочі: очистіть гарбуз від шкірки і насіння, наріжте на шматочки. Кабачок і болгарський перець також наріжте на невеликі шматочки. Цибулину наріжте півкільцями.
- Розігрійте гриль. Якщо у вас немає гриля, можна використовувати гриль-сковороду.
- У великій мисці змішайте всі овочі з оливковою олією, сіллю і перцем. Добре перемішайте.
- Викладіть овочі на гарячу решітку гриля і смажте близько 10-15 хвилин, періодично перевертаючи, поки овочі не стануть м'якими і придбають гарний золотистий Колір.
- Готові овочі з оливковою олією та смаком гриля готові до подачі. Можна подавати як гарнір або як самостійну страву.
Вегетаріанський гарбузовий пиріг з вівсянкою та яблуками
Інгредієнт:
- 1 кг гарбуза
- 2 яблука
- 200 гр вівсяних пластівців
- 100 гр цукру
- 100 гр борошна
- 100 гр вершкового масла
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки мускатного горіха
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- сіль за смаком
Інструкція:
- Наріжте гарбуз і яблука на кубики. Перекладіть у велику миску і посипте цукром, корицею, мускатним горіхом, ванільним екстрактом і щіпкою солі. Ретельно перемішайте і залиште на 15-20 хвилин для інфузії.
- В іншій мисці змішайте вівсянку, борошно і розтоплене вершкове масло. Вийде крихта.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форму для випічки – змастіть її маслом або покрийте пергаментним папером.
- Перекладіть гарбуз з яблуками в підготовлену форму і зверху рівномірно розподіліть крихту з вівсянки.
- Випікайте пиріг в розігрітій духовці при 180 градусах близько 40-45 хвилин, до золотистої скоринки.
- Готовий пиріг остудіть до кімнатної температури і подавайте. Приємного апетиту!
Підказка: Ви можете додати в начинку родзинки, горіхи або сушені ягоди для різноманітності.
Вівсяні кекси з гарбузом і корицею
Інгредієнт:
- 1 склянка гарбуза, очищена від шкірки і нарізана кубиками
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 1/2 склянки меду
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 яйце
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- щіпка солі
Інструкція:
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте форму для кексів, змастивши її маслом або використавши паперові формочки.
- Помістіть шматочки гарбуза в каструлю з водою і варіть до м'якості, приблизно 10 хвилин. Потім відкиньте воду і розітріть гарбуз до пюре виделкою або в блендері.
- У великій мисці змішайте овес, мед, оливкову олію, яйце, корицю, імбир, розпушувач і сіль. Додайте гарбузове пюре і добре перемішайте.
- Розкладіть тісто для кексів на підготовлені формочки і відправте в розігріту духовку. Пекти близько 20-25 хвилин, поки кекси не стануть золотистими зверху і пропекутся всередині.
- Готові кекси залиште остигати перед подачею. Приємного апетиту!