Тірамісу-це одне з найпопулярніших італійських десертів, який завоював серця гурманів з усього світу. Цей ніжний і ароматний десерт, що складається з шарів просочених кавою бісквітів і крему на основі маскарпоне, стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Можливість приготувати Тірамісу вдома дозволить вам насолодитися його чудовим смаком в будь-який час.
Основним інгредієнтом в традиційному тірамісу є маскарпоне - італійський сир з м'якою текстурою і ніжним смаком. Якщо ви думаєте, що приготувати Тірамісу з маскарпоне - складно і затратно, то ми раді вас переконати. Покроковий рецепт приготування тірамісу в домашніх умовах з маскарпоне буде вашим надійним гідом до створення цього десерту простими і доступними засобами.
Головним секретом успіху тірамісу є використання якісних інгредієнтів. Особливу увагу слід приділити вибору хорошої якості маскарпоне-свіжого, без домішок і бажано італійського виробництва. Тільки в цьому випадку ваше тірамісу знайде справжній італійський шарм і автентичний смак.
Рецепт приготування тірамісу в домашніх умовах
Інгредієнт:
- 200 гр. савоярді (льодяники)
- 500 гр. маскарпоне
- 4 яйця
- 100 гр. цукри
- 200 мл. міцної кави
- 2 ст. ложки какао-порошку
Приготування:
- Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки з половиною цукру до утворення пишної маси.
- Додаємо маскарпоне до жовтків і акуратно перемішуємо, щоб отримати однорідну масу.
- Збиваємо білки з половиною цукру, що залишилася до щільних піків.
- Обережно додаємо збиті білки до маскарпоне, акуратно перемішуючи.
- У глибоку чашку або прямокутну форму викладаємо шар савоярді.
- Змочуємо савоярді кави (можна додати лікер або амаретто за смаком).
- На савоярді рівномірно розподіляємо половину маскарпоне.
- Повторюємо шари савоярді, кави і маскарпоне ще раз.
- Посипаємо тірамісу какао-порошком.
- Прикрасьте десерт свіжими ягодами або шоколадною стружкою, якщо хочете.
- Залиште тірамісу в холодильнику на кілька годин (бажано на ніч), щоб шари добре просочилися і десерт придбав більш насичений смак.
Ось і все! Тірамісу готовий! Ви можете насолоджуватися цим чудовим італійським десертом прямо у себе вдома!
Інгредієнти для тірамісу з маскарпоне:
Для приготування тірамісу вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Бісквітні пальчики | 200 г |
| Кава | 200 мл |
| Лікер Амаретто | 2 ст. л. |
| Маскарпоне | 500 г |
| Цукрова пудра | 100 г |
| Яйце | 3 шт |
| Какао-порошок | для посипання |
Приготуйтеся до творчості і отримаєте незрівнянне ласощі!
Приготування тірамісу з маскарпоне:
Одним з ключових інгредієнтів тірамісу є маскарпоне – м'який і кремовий італійський сир. Для приготування тірамісу з маскарпоне будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 250 грам маскарпоне;
- 100 грам цукру;
- 200 мілілітрів міцної кави;
- 150 грам савоярді (льодяникових паличок);
- какао-порошок для посипання.
Для початку приготування тірамісу збийте жовтки з цукром до утворення густої кремової маси. Додайте маскарпоне і продовжуйте збивати, поки суміш не стане однорідною.
Окремо збийте білки в пишну піну, потім акуратно з'єднайте їх з маскарпоне-сумішшю, перемішуючи все повільно і обережно.
Для складання тірамісу потрібно вибрати відповідний посуд-це може бути келих або форма для запікання. Обмочіть савоярді в охолодженому кави і рівномірно розподіліть їх по дну посуду. Потім викладіть половину маскарпоне-суміші на савоярді і розрівняйте.
На цьому шарі розкладіть ще один шар савоярді, просочених кавою, і потім додайте залишилася маскарпоне-суміш.
Посипте тірамісу зверху рівномірним шаром какао-порошку. Для кращого ефекту можна скористатися ситом.
Тепер залишається тільки укласти тірамісу в холодильник на 2-3 години, щоб десерт просочився і став ще більш смачним. Перед подачею, порцію тірамісу можна прикрасити шоколадною стружкою або м'ятою.
Готове тірамісу з маскарпоне готове до того, щоб порадувати вас і ваших гостей! Насолоджуйтесь!