Холодні смачні ласощі, ковток свіжості в спекотний літній день, морозиво завжди радує нас своєю різноманітністю смаків і текстур. І хоч в магазинах пропонують широкий вибір видів цього десерту, Домашнє Лід Морозиво завжди має особливий шарм і смак. До того ж, зробити його самому можна досить легко і просто. У цій статті ми розповімо вам про найкращі рецепти найсмачнішого домашнього морозива.
Зробити Лід Морозиво своїми руками-це не тільки цікавий процес, але і можливість створити свій власний, неповторний смак. Ви можете додати улюблені фрукти, ягоди, горіхи, шоколад або інші інгредієнти, щоб насолодитися унікальним смаком морозива, створеного спеціально для вас. До того ж, ви можете контролювати кількість доданого цукру та інших інгредієнтів, роблячи морозиво більш здоровим і відповідним для своєї дієти.
Найкраще в приготуванні домашнього морозива-це те, що ви можете експериментувати зі смаками і створювати безліч варіацій. У цій статті ми представимо вам кілька перевірених рецептів кращого домашнього морозива, які подарують Вам незабутнє задоволення і допоможуть впоратися з жарким днем.
Вісім простих рецептів смачного домашнього морозива
Домашнє морозиво може бути не тільки смачним, але і дуже простим у приготуванні. Нижче представлені вісім кращих рецептів, які допоможуть вам створити найсмачніше морозиво прямо у себе вдома.
| № | Рецепт | Інгредієнт | Інструкція |
|---|---|---|---|
| 1 | Ванільне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 2 чайні ложки ванільного екстракту | Збийте вершки з цукром і ванільним екстрактом до утворення піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 2 | Шоколадне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 200 г темного шоколаду | Розтопіть шоколад і дайте йому охолонути. Збийте вершки з цукром до піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте охолоджений шоколад і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 3 | Полуничне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 2 чайні ложки ванільного екстракту, 2 склянки полуниці | Збийте вершки з цукром і ванільним екстрактом до утворення піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте пюре з полуниці і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 4 | Фруктове морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 2 чайні ложки ванільного екстракту, 2 склянки подрібнених фруктів (наприклад, персики або манго) | Збийте вершки з цукром і ванільним екстрактом до утворення піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте подрібнені фрукти і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 5 | М'ятне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 2 чайні ложки екстракту м'яти, зелений харчовий барвник (за бажанням) | Збийте вершки з цукром і м'ятним екстрактом до утворення піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте харчовий барвник (якщо бажано) і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 6 | Карамельне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 1 склянка карамелізованого цукру | Збийте вершки з цукром до піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте карамелізований цукор і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 7 | Фундучне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, 1 склянка подрібнених фундука | Збийте вершки з цукром до піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте подрібнений фундук і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
| 8 | Лимонне морозиво | 2 склянки вершків, 1 склянка цукру, 6 жовтків, сік і цедра 2 лимонів | Збийте вершки з цукром до піків. В іншій чаші збийте жовтки до густоти. Поступово додайте жовтки до збитих вершків і перемішайте до однорідності. Додайте сік і цедру лимонів і перемішайте. Потім заморозьте суміш у морозильній камері. |
Морозиво з полуницею і шоколадом-ніжне і ароматне
Щоб приготувати це домашнє морозиво, вам знадобляться такі інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Полуниця (свіжа або заморожена) | 250 г |
| Шоколад (темний або молочний) | 100 г |
| Вершки(30-35% жирності) | 400 мл |
| Цукор | 150 г |
| Яєчні жовтки | 4 шт |
| Ванільний екстракт | 1 ч. л. |
Для приготування морозива з полуницею і шоколадом дотримуйтесь кроків рецепта:
- Змішайте вершки і цукор в каструлі і нагрівайте на середньому вогні до появи бульбашок по краях.
- В окремій мисці збийте жовтки і ванільний екстракт, потім поступово додайте гарячу суміш вершків і цукру, постійно помішуючи.
- Поверніть суміш назад у каструлю і нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки суміш не загусне.
- Відставте суміш в сторону і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
- Очистіть полуницю і подрібніть в блендері або міксері до стану пюре.
- Розділіть полуничне пюре на дві рівні частини.
- Один шматок шоколаду натріть на дрібній тертці.
- Розділіть охолоджену суміш вершків і цукру на дві рівні частини і додайте в кожну частину половину пюре полуниці. В одну частину також додайте натертий шоколад. Перемішайте кожну частину до однорідності.
- Увімкніть виробник морозива і викладіть суміші по черзі, щоб отримати двоколірне ефектне морозиво.
- Заморозьте морозиво згідно з інструкцією морозивниці або викладіть в контейнер і відправте в морозилку на кілька годин.
Готове морозиво з полуницею і шоколадом можна подавати в ріжках або чашках. Воно ідеально підійде для прогулянок в літній сонячний день або для затишного вечора вдома.
Спробуйте приготувати це освіжаюче десертне блюдо і порадуйте себе і своїх близьких ніжним і ароматним морозивом з полуницею і шоколадом!