Моті – це традиційна індійська страва, що складається з м'яких кульок з тіста, приготованих з звичайного борошна. Ця проста та смачна страва може бути ідеальним доповненням до будь-якого обіду чи вечері, а також слугувати відмінним вибором для закуски або десерту. Приготувати моті в домашніх умовах дуже просто, і рецепт, який ми пропонуємо сьогодні, є одним з найкращих.Для приготування моті вам знадобиться всього кілька простих інгредієнтів, які зазвичай можна знайти в будь-якому добре забезпеченому магазині. Основний інгредієнт – це звичайне борошно, яке можна придбати в будь-якому магазині. Якщо у вас є особливі харчові переваги, ви можете вибрати інший вид борошна, наприклад, камут або цільнозернове борошно. Крім того, вам знадобиться трохи олії та води, щоб зробити тісто.Основні кроки приготування моті з звичайного борошна дуже прості і не займуть багато часу. Спочатку змішайте борошно з невеликою кількістю олії і додайте воду, щоб сформувати м'яке і еластичне тісто. Потім розділіть тісто на невеликі порції і скатайте їх у кульки. Далі слід зварити кульки в киплячій воді до повної готовності.У цьому рецепті ми також пропонуємо зробити смачний соус з цукру, кардамону і олії для подачі ваших моти. Цей соус надає моти солодкий аромат і багатий смак. Подавайте моти з соусом відразу після приготування, щоб вони залишалися м'якими і соковитими.Рецепт домашніх моти з звичайного борошнаЩоб приготувати домашні моти з звичайного борошна, вам знадобляться наступні інгредієнти:- 1 чашка звичайного борошна,- 1/4 чашки гарячої води,- 1 столова ложка цукру,- трохи олії для змазування.Давайте почнемо готувати моти:1. Просійте борошно через сито, щоб видалити грудки.2. У великій мисці змішайтепросіяне борошно з цукром.3. Поступово додавайте гарячу воду до борошна, постійно перемішуючи виделкою, поки тісто не стане однорідним.4. Перекладіть тісто на чисту робочу поверхню і почніть вимішувати його руками протягом 5-10 хвилин, щоб зробити його більш еластичним.5. Розділіть тісто на кілька рівних частин і скатайте кожну частину в кульку.6. У невеликому каструлі нагрійте воду до кипіння, а потім додайте моти і варіть їх до тих пір, поки вони не піднімуться на поверхню. Це займе приблизно 5-7 хвилин.7. Відкиньте моти на решітку і промийте холодною водою, щоб видалити зайве борошно.8. Відкиньте моти на тарілку і змастіть їх трохи олією, щоб вони не прилипли один до одного.Ваші домашні моти з звичайного борошна готові до подачі на стіл. Вони можуть бути використані в різних стравах, таких як супи, десерти або просто поживна закуска.Насолоджуйтесь їхньою унікальною текстурою та смаком!
Інгредієнти для моти
Для приготування домашньої моти вам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г звичайного борошна
- 250 мл теплої води
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка рослинної олії
Зверніть увагу, що вода повинна бути теплою, але не гарячою, щоб активувати дріжджі в борошняному виробі. Смачного!
Приготування моти
Інгредієнти:
- 250 г звичайного борошна
- 150 мл гарячої води
- Пшеничне борошно для обвалювання
- Ваші улюблені начинки або соуси
Інструкції:
- В великій мисці змішайте звичайне борошно та гарячу воду. Перемішуйте за допомогою дерев'яної ложки або паличок до отримання однорідного тіста.
- Накрийте миску пластиковою плівкою та залиште на 15-20 хвилин для відпочинку тіста.
- Сформуйте з тесту маленькі кульки, приблизно розміром з горіх, змочивши руки водою, щоб уникнути прилипання.Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння.Киньте моти в киплячу воду і варіть близько 10-15 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню.Використовуйте друшляк або пінцет, щоб обережно перекласти моти на тарілку.Обваляйте моти в пшеничному борошні, щоб уникнути злипання.Готові моти подавайте з вашими улюбленими начинками або соусами.Приготування моти - це прекрасна можливість спробувати щось нове та зануритися у світ східної кухні. Не бійтеся експериментувати з начинками та соусами, щоб створити свою власну версію цієї смачною японської страви.