Червона смородина - це справжній подарунок природи! Вона багата вітамінами та мікроелементами, які так необхідні для зміцнення імунітету. З цього ягідного дива можна приготувати смачне варення, яке чудово зберігає всі корисні властивості ягід.
У цій статті ми підготували для вас 10 найкращих рецептів варення з червоної смородини на зиму. Ви зможете насолоджуватися варенням у будь-який час року, додаючи його в кислі коктейлі, випічку або просто наносячи на хліб. Ароматна і солодка паста з ягід обов’язково порадує вас та ваших близьких своїм неповторним смаком!
1. Класичне червоне варення
Для приготування цього рецепту вам знадобиться свіжа червона смородина, цукор і вода. Приготувати варення дуже просто - ягоди промийте і обсушіть, потім змішайте їх з цукром і залиште на ніч. Вранці додайте воду і варіть на повільному вогні до загусання. Розлийте варення по банках і закрийте їх кришками.2. Варення з апельсиномЦей рецепт подарує вам яскравий екзотичний смак! Смородину змішайте з апельсином, подрібненим у блендері. Потім змішайте отриману масу з цукром і варіть до загустіння. Готове варення можна споживати як самостійне блюдо або використовувати як начинку для пирогів та тортів.Продовження статті читайте на нашому сайті!Варення з червоної смородини з м'ятою та лимономДля приготування цього варення вам знадобляться наступні інгредієнти:Спочатку необхідно ретельно промити ягоди смородини та видалити з них плодоніжки. Потім помістіть їх у ємність, додайте цукор і перемішайте.Далі додайте до смородини свіжу м'яту, попередньо знявши її листя з гілочок. Також додайте варену лимонну цедру та сік одного лимона. Додайте воду і акуратно перемішайте всі інгредієнти.Поставте ємність на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть варення приблизно годину, час від часу помішуючи. В кінці варіння варення має стати густим і сиропоподібним.Готове варення можна розлити по стерилізованим скляним банкам і закрити кришками. Зберігайте його в прохолодному і сухому місці.Варення з червоної смородини з м'ятою і лимоном стане прекрасним доповненням до чаю, тостів або випічки. Спробуйте приготувати його самі і порадуйте своїх близьких смачним домашнім ласощами!Червона смородина в цукровому сиропіОсь кілька простих кроків, як приготувати червону смородину в цукровому сиропі:Зберіть свіжу червону смородину і промийте її в холодній воді.Обережно видаліть ягоди з плодоніжок.Покладіть смородину в каструлю і додайте цукор. Зазвичай потрібно брати 1 частину цукру на 2 частини смородини, але можна регулювати кількість цукру в залежності від уподобань.Додайте трохи води, щоб покрити смородину.Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь, щоб сироп трохи кипів, і готуйте близько 10-15 хвилин.Якщо хочете отримати густий сироп, можна додати трохи желатину або агар-агару. Розчиніть їх в окремій чашці з водою і додайте до смородини, трохи підігріваючи її.Гарячий джем розлийте в стерилізовані банки і закрийте кришками.Почекайте, поки банки повністю охолонуть, потім зберігайте в прохолодному і темному місці.Таким простим способом ви можете приготувати смачне і ароматне червоне смородинове варення, яке буде радувати вас у холодну пору року. Спробуйте різні варіанти поєднання смородини і цукрового сиропу, щоб знайти свій ідеальний рецепт!апельсином і корицеюДля приготування варення вам знадобляться наступні інгредієнти:Кроки приготування варення:Смородину промити, зняти з плодів ніжки та перебрати ягоди.Апельсини вимити, нарізати на тонкі скибочки, видалити кісточки.Смородину перекласти у каструлю, додати апельсини, цукор і корицю.Поставити каструлю на середній вогонь і довести до кипіння.Зменшити вогонь і варити близько 30 хвилин, помішуючи час від часу.Готове варення розлити по стерилізованим банкам і закрити кришками.Дати варенню охолонути, потім зберігати його в прохолодному і сухому місці.Варення з червоної смородини з апельсином і корицею ідеально підходить для тостів, випічки і просто як самостійна ласощі. Вам сподобається його освіжаючий та солодко-кислий смак!Варення з червоної смородини з чорницею і шипшиною
Для приготування варення вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування спочатку потрібно промити ягоди та видалити всі непридатні та пошкоджені екземпляри. Потім смородину потрібно відокремити від плодоніжок, а чорницю та шипшину залишити в початковому вигляді.
Потім варіть шипшину у воді приблизно 15 хвилин, щоб отриманий відвар став насиченим та ароматним. Після цього потрібно видалити шипшину з відвару.
Помістіть червону смородину, чорницю, відвар із шипшини та цукор у каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуйте суміш, щоб цукор повністю розчинився, а ягоди стали м’якими.
Варення потрібно варити протягом приблизно 20-30 хвилин, поки маса не загусне і не стане схожою на варення. Потім зніміть варення з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Перелийте варення в скляні банки та закрийте кришками. Зберігайте в холодному темному місці.Ваше варення з червоної смородини з чорницею та шипшинами готове! Смачного!