Паста болоньєзе-це класичне італійське блюдо, яке завоювало світову популярність своїм неповторним смаком і простотою приготування. Поєднання ароматного бекону і соковитої томатної підливи робить цю пасту незабутньо смачною і апетитною.
Якщо ви хочете насолодитися сніданком, обідом або вечерею зі справжньою італійською атмосферою, то приготування пасти болоньєзе з беконом - відмінне рішення. У цій статті я розповім вам про п'ять простих кроків, які допоможуть вам створити це дивовижне блюдо прямо у себе вдома.
Все, що вам знадобиться для приготування пасти болоньєзе з беконом, - це кілька базових інгредієнтів, які легко можна знайти в будь-якому супермаркеті. Головний інгредієнт-це, звичайно ж, макарони, які можна вибирати на свій смак: спагетті, Феттучіні або гноккі. Крім того, вам знадобиться свіжий бекон, сир пармезан, цибуля, часник, морква, селера, помідори, томатна паста, оливкова олія, сухе червоне вино, сіль, перець і спеції.
Важливим моментом при приготуванні пасти болоньєзе з беконом є правильна послідовність дій. Першим кроком потрібно нарізати бекон тонкими скибочками і обсмажити його на середньому вогні до золотистого кольору. Потім додайте дрібно нарізану цибулю, часник, моркву і селеру. Обсмажуйте овочі на слабкому вогні до м'якості. Важливо, щоб овочі не пригоріли, тому постійно помішуйте їх ложкою. Додайте оливкову олію, якщо потрібно. Перед додаванням макаронів варіть їх у киплячій підсоленій воді до готовності за інструкцією на упаковці.
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування пасти болоньєзе з беконом, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось що вам знадобиться:
| 400 гр | макарони (будь-якої форми) |
| 200 гр | бекон |
| 1 велика | цибулина |
| 2 | часникових зубчики |
| 400 гр | фарш яловичий |
| 1 банку | тушкованих томатів |
| 1 столова ложка | томатної пасти |
| 1 столова ложка | маслинове масло |
| 1 столова ложка | італійських трав (суміш) |
| Сіль і перець | за смаком |
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні компоненти, щоб продовжити наступний крок.
Крок 2: приготування соусу болоньєзе
1. Візьміть велику сковороду і розігрійте на середньому вогні. Додайте нарізаний бекон і обсмажте його до золотистого кольору. Відкладіть обсмажений бекон на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
2. У цю ж сковороду додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Обсмажуйте їх у залишковому жирі від бекону до м'якості та аромату, приблизно 5 хвилин.
3. Перекладайте обсмажену цибулю і часник у велику каструлю або глибоку сковороду. Поверніть сковороду на середній вогонь, додайте фарш і варіть його, розбиваючи грудочки, до повного приготування.
4. Додайте в каструлю томатну пасту, томатний соус, подрібнену моркву та селеру. Всипте сухі трави і перемішайте всі інгредієнти, щоб соус вийшов однорідним.
5. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть соус болоньєзе на повільному вогні протягом 1-2 годин, періодично помішуючи. Застеліть каструлю кришкою, щоб соус повільно гасився і аромати з'єдналися.