Горбуша – це смачна та корисна риба, яка славиться своїм ніжним м'ясом і багатим вмістом омега-3 жирних кислот. З неї можна приготувати безліч страв, але однією з найпопулярніших є фарш. Фарш з горбуші відрізняється ніжністю і ароматом моря, і його можна використовувати для приготування різноманітних страв у духовці.Приготувати страви з фаршу горбуші в духовці – це не лише смачно, але й просто. Вони виходять соковитими, ароматними і дуже корисними для всієї родини. Такі страви можна готувати як на обід, так і на вечерю, а приготування займе всього кілька хвилин. Все, що вам знадобиться – це свіжий фарш горбуші, трохи спецій і фантазія.У цій статті ми поділимося з вами кількома цікавими рецептами, які допоможуть вам приготувати смачні та корисні страви з фаршу горбуші в духовці. Ви дізнаєтеся, як приготувати гарячі рулетики, соковиті котлети чи ароматні.запечені рибні кульки. Ці страви точно сподобаються вашій родині і стануть чудовим варіантом для різноманіття звичайного раціону харчування.Смачні рецепти страв з фаршу горбуші в духовціОсь кілька цікавих рецептів страв, які можна приготувати з фаршу горбуші в духовці:Фаршировані паприки. Для приготування цієї страви вам знадобляться: Фарш з горбуші - 500 г;Паприка - 4 штуки;Цибуля - 1 штука;Часник - 2 зубчики;Рис - 1 склянка;Морква - 1 штука;Помідори - 2 штуки;Сіль, перець, спеції за смаком.Приготуйте фарш, додавши в нього дрібно нарізану цибулю, часник, спеції та рис, попередньо відварений до напівготовності. Паприку вимийте, видаліть насіння і начиніть отриманою масою. Викладайте фаршировані паприки в форму, додайте нарізану кільцями моркву та помідори,посоліть і поперчіть. Запікайте в духовці при 180 градусах близько 40-50 хвилин.Фарш з горбуші - 500 г;Баклажани - 2 штуки;Цибуля - 1 штука;Морква - 1 штука;Часник - 2 зубчики;Помідори - 2 штуки;Зелень - за смаком;Сіль, перець, спеції - за смаком.Баклажани розріжте вздовж на смужки товщиною близько 1 см, посоліть і залиште на 15 хвилин. Фарш приготуйте, додавши в нього дрібно нарізану цибулю, часник, спеції та зелень. Помийте баклажани і начиніть отриманою масою. Викладіть фаршировані баклажани на деко, додайте нарізані моркву та помідори, посоліть, поперчіть і приправте спеціями. Запікайте в духовці при 200 градусах близько 30 хвилин.Фарш з горбуші - 500 г;Перці - 4 штуки;Цибуля - 1 штука;Рис - 1 склянка;Морква - 1 штука;Помідори - 2штуки;Сіль, перець, спеції - за смаком.Приготуйте фарш, додавши в нього дрібно нарізану цибулю, спеції та рис, попередньо зварений до напівготовності. Перець вимийте, видаліть насіння та начиніть отриманою масою. Викладайте фаршировані перці у форму, додайте нарізані кубиками моркву та помідори, посоліть і поперчіть. Запікайте в духовці при 180 градусах близько 40-50 хвилин.Спробуйте ці смачні та корисні рецепти страв з фаршу горбуші в духовці та порадуйте своїх близьких ароматною і смачною вечерею чи обідом!Пиріг з горбушею в духовціДля приготування пирога з горбушею вам знадобляться наступні інгредієнти:500 г горбуші200 г борошна2 яйця100 мл молока50 г вершкового масла1 цибулина1 морквасіль і перець - за смакомДля начинки пирога вампотрібно:400 г відварної горбуші2 яйця150 мл вершківсіль і перець - за смакомприправи - за бажаннямПриступаючи до приготування пирога, слідуйте інструкціям:Приготуйте тісто. Для цього змішайте борошно, яйця, молоко та вершкове масло. Вимішуйте тісто до однорідної консистенції.Розділіть тісто на дві частини. Одну частину розкатайте в форму, щоб вийшло дно пирога.Підготуйте начинку для пирога. Змішайте відварну горбушу, яйця, вершки, сіль, перець та приправи за смаком.Наріжте цибулю та моркву. Обсмажте овочі на сковороді до золотистого кольору.Додайте обсмажені овочі в начинку для пирога та перемішайте.Викладіть начинку на дно пирога з тіста. Вирівняйте поверхню.Розкатайте другу частину тіста та закрийте пиріг зверху.Змастіть верх пирога яйцем.
Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 40-45 хвилин, поки пиріг не стане золотистим зверху.
Готовий пиріг дайте трохи охолонути перед подачею.
Ваш пиріг з горбушею готовий! Подавайте його зі свіжими овочами або зеленню.
Фаршировані перці з горбушею
Для приготування фаршированих перців з горбушею вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 великі перці (бажано червоного кольору)
- 300 г горбушевого фаршу
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки томатної пасти
- Сіль, перець за смаком
- Приправи (за бажанням)
- Перці потрібно вимити, очистити від насіння та перетинок, а потім залити окропом на 5-10 хвилин. Це дозволить їм стати більш м’якими.
- Моркву нарізати кубиками, цибулю та часник дрібно.подрібнити.У глибокій сковорідці обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.Додати фарш з горбуші та моркву, обсмажувати все разом до готовності фаршу.Потім додати томатну пасту, сіль, перець та приправи за смаком. Тушкувати ще 5-7 хвилин.Начинити фаршем підготовлені перці.Встановити перці у форму для запікання та відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.П подавати фаршировані перці з горбушею гарячими.Фаршировані перці з горбушею – це поживна, смачна і корисна страва. Вони добре підходять для тих, хто слідкує за своїм харчуванням і віддає перевагу нежирній рибі. Спробуйте приготувати таку страву і потіште своїх близьких!Голубці з фаршем горбуші в духовціВам знадобляться такі інгредієнти:Інгредієнти для голубців з фаршем горбушіКількістьГорбуша
| 300 г | | М’ясний фарш | 500 г |
| Капуста | 1 головка |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Рис | 100 г |
| Молоко | 200 мл |
| Сіль, перець | за смаком |
| Олія рослинна | для смаження |
Приступаємо до приготування голубців з фаршем горбуші:
1. Почніть з приготування начинки. Очистіть цибулю та дрібно наріжте її. Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте цибулю до золотистого кольору.
2. Відокремте м’якоть від кісток горбуші та подрібніть її в блендері або пропустіть через м’ясорубку.
3. Змішайте молоко та рис у мисці та залиште на 10-15 хвилин, щоб рис набух.
4. У велику миску помістіть фарш, дрібно порізану цибулю, готову м’якоть горбуші та рис з молоком. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте голову капусти – видаліть верхні листки та виріжте качан.6. По одному, розділіть листи капусти. Якщо листи занадто жорсткі, можна обдати їх окропом на 5 хвилин.7. На кожен лист капусти покладіть кілька ложок фаршу та загорніть голубець.8. Викладіть голубці у форму для запікання. Якщо залишився зайвий фарш, з нього можете сформувати клецки.9. Запікайте голубці в розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин до золотистої скоринки.Голубці з фаршем горбуші в духовці готові! Подавайте їх гарячими, посипаними зеленню, і насолоджуйтеся ніжним м'ясним смаком з ароматною горбушею. Смачного!