Ласкаво просимо в світ смачних і пухнастих крампет! Якщо ви ніколи не пробували цей британський делікатес, то ви прийшли в потрібне місце. Жодне чаювання не обійдеться без цих повітряних млинців з дірочками, які прекрасно просочуються маслом і тануть у роті. Затягніть затишно і дотримуйтесь цих 10 простих кроків для створення ваших власних крампет у Рити.
Крок 1: приготуйте всі необхідні інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль, цукор, молоко та яйця. Підготуйте тепле місце для тесту, де воно буде підніматися.
Крок 2: у великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор. Зробіть поглиблення посередині і додайте розпушувач. Ретельно перемішайте.
Крок 3: в іншій мисці змішайте молоко з яйцями, а потім додайте цю суміш у поглиблення в мисці з борошном. Змішайте всі інгредієнти разом, щоб вийшло однорідне тісто, не перетирайте.
Крок 4: Покрийте миску рушником і залиште тісто на 1-2 години, поки воно не збільшитися в розмірах приблизно в два рази.
Крок 5: змастіть сковороду з товстим дном рослинним маслом. Розігрійте на середньому вогні.
Крок 6: покладіть в кожну клітинку сковороди по одній половинці форми для крампетов. Наповніть кожну форму половиною тіста. Через 3-4 хвилини почніть піднімати форми і повертати крампети. Доведіть їх до золотистого кольору з обох сторін.
Крок 7: вийміть крампети з форм і покладіть їх на сітку, щоб вони охололи.
Крок 8: повторіть кроки 6-7 з рештою тіста.
Крок 9: Розріжте кожен крампет навпіл горизонтально і підсмажте в тостері до золотистого кольору.
Крок 10: Насолоджуйтесь своїм смаком і подавайте свіжі крампети з теплим маслом, варенням або медом. Насолоджуйтесь!
10 кроків для приготування крампет у Рити
- Візьміть велику миску і змішайте борошно, сіль і цукор.
- Додайте дріжджі в теплу воду і залиште їх на 5 хвилин, поки вони не почнуть пінитися.
- Додайте піну з дріжджів, яйце і молоко в миску з борошном, і добре перемішайте.
- Залиште отримане тісто на 1 годину для підйому.
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні.
- Ложкою викладіть порції тіста на сковороду і обсмажте до золотисто-коричневої скоринки з кожного боку.
- Перенесіть готові крампети на тарілку, покрийте рушником і дайте їм охолонути.
- Прожарити гриль і підсмажте крампети на ньому для додавання характерного малюнка.
- Подавайте крампети з маслом і медом або іншими бажаними джемами.
- Насолоджуйтесь своїми домашніми крампетами у Рити!
Підготуйте всі необхідні інгредієнти
Перш ніж почати готувати крампети, важливо переконатися, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Ось список того, що вам знадобиться:
- 300 г борошна
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 1 столова ложка цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 200 мл теплого молока
- 1 яйце
- 50 г вершкового масла (розплавленого)
- Рослинна олія для смаження
Переконайтеся, що у вас є всі інгредієнти, перш ніж приступати до приготування. Це допоможе уникнути переривання процесу і досягти кращих результатів.
Змішайте сухі інгредієнти
Сухі інгредієнти надають крампетам основну текстуру і смак, тому важливо добре їх перемішати, щоб забезпечити рівномірне змішування.
Рада: Перш ніж додавати сухі інгредієнти, переконайтеся, що вони добре просіяні та не містять грудочок або сторонніх предметів.
Додайте вологі інгредієнти до суміші
Коли ваша суміш складається лише з сухих інгредієнтів, настав час додати вологі інгредієнти. У цей момент можна додати яйця, вершкове масло і молоко. Якщо рецепт містить інші інгредієнти, які потребують вологих, таких як ванільний екстракт або йогурт, додайте їх зараз.
Перед додаванням вологих інгредієнтів, переконайтеся, що вони знаходяться в кімнатній температурі. Якщо масло занадто тверде, ви не зможете добре змішати його з іншими інгредієнтами. Перед використанням, розм'якшіть вершкове масло до потрібної консистенції.
Візьміть кухонну скелю і обережно виміряйте кожен вологий інгредієнт. Не забувайте про тушкування до кожного інгредієнта, щоб точно слідувати рецепту. Після того, як всі інгредієнти наримпічени, акуратно додайте їх в суху суміш.
Використовуйте віночок або дерев'яну ложку, щоб акуратно все змішати разом. Не перемішуйте занадто сильно, вам просто потрібно поєднати інгредієнти, щоб вийшла однорідна консистенція. Перемішуйте за годинниковою стрілкою або проти неї, щоб створити повітряну текстуру у вашій суміші.
Коли всі вологі інгредієнти повністю вмішані в суху суміш, ваша основа для крампет готова до приготування ваших перших кроків. Тепер ви готові продовжити і почати готувати крампети. Перейдіть до наступного кроку в рецепті, щоб дізнатися, як смажити і завершувати крампети.
Ретельно перемішайте всі компоненти
Перед тим як приступити до приготування крампетов, переконайтеся, що всі компоненти знаходяться під рукою і ретельно перемішані. Обережно виміряйте всі інгредієнти і помістіть їх у різні миски.
Потім, за допомогою віночка або міксера, обережно перемішайте сухі інгредієнти, такі як борошно, цукор, сіль і дріжджі. Зверніть увагу, щоб всі компоненти були добре змішані і не залишалося грудок.
Після цього, додайте вологі інгредієнти, такі як молоко і яйця, в суху суміш і знову акуратно перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто. Переконайтеся, що всі компоненти повністю змішані і немає сухих клаптиків або крупинок.
Поступово додайте розтоплене вершкове масло і продовжуйте перемішувати, щоб воно рівномірно розподілилося в тісті. Ретельно перемішуйте до тих пір, поки тісто не стане гладким і еластичним.
Після того, як всі компоненти добре перемішані, покрийте миску пластиковою плівкою або кришкою і залиште на деякий час для того, щоб тісто піднялося.
Рада: Якщо ви хочете надати певний смак крампетам, можна додати ароматизуючі інгредієнти, такі як цедра лимона або апельсина, кориця або ванільний екстракт. Додайте їх разом з іншими інгредієнтами і ретельно перемішайте.
Замітка: Ретельне перемішування всіх компонентів є важливим кроком при приготуванні крампетов, так як це допоможе досягти однорідності і рівномірності консистенції тесту.