Варена згущенка - це справжній делікатес, який радує своїм м'яким, карамельним смаком та ніжною консистенцією. Хто б не любив солодощі, варена згущенка неодмінно стане одним із ваших найулюбленіших десертів. Однак, щоб досягти ідеального результату, потрібно дотримуватись певної технології при її приготуванні.Перший крок - вибір правильних інгредієнтів. Основою вареної згущенки є згущене молоко, яке можна придбати в готовому вигляді, але набагато краще буде, якщо ви приготували його власноруч. Найважливіший інгредієнт - цукор, його потрібно взяти в кількості, яка вам сподобається - для більш карамельного смаку додайте більше цукру. Також знадобиться невелика кількість солі та ванільного екстракту, щоб надати солодощам ароматний смак.Наступний крок - приготування згущеного молока. Для цього потрібно змішати згущене молоко, цукор, сіль та ванільний екстракт у катастрофі та поставте на середній вогонь. Регулярно помішуйте суміш, щоб запобігти пригоранню та утворенню грудочок. Необхідно продовжувати варити згущене молоко близько 2 годин, поки воно не набує характерного коричневого кольору та не стане густим і однорідним.Ось, ваша варене згущене молоко готове! Воно ідеальне для використання як начинка для пирогів, наповнювач для кексів або просто для вживання в чистому вигляді. Не забудьте охолодити варене згущене молоко перед вживанням. І пам'ятайте, що головний секрет успіху полягає в любові та терпінні, вкладених у його приготування! Смачного!Кроки приготування вареного згущеного молокаДля приготування вареного згущеного молока знадобляться наступні інгредієнти:1 банка згущеного молокаВода для варіння1. Візьміть банку згущеного молока і вийміть її вміст у металеву кастрюлю.Заповніть каструлю водою так, щоб вона повністю покривала банку згущеного молока.3. Поставте каструлю з молоком і водою на плиту з повільним вогнем.4. Доведіть воду в каструлі до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму.5. Варіть згущене молоко на слабкому вогні близько 2-3 годин.6. Періодично перевіряйте
рівень води в каструлі і доливайте її, щоб банка згущеного молока була повністю занурена у воду.7. Після закінчення варіння, вимкніть вогонь і дайте згущеному молоку охолонути в каструлі.8. Коли згущене молоко повністю охолоне, його можна використовувати в різних стравах або зберігати в холодильнику.Підготовка інгредієнтівДля приготування вареного згущеного молока вам знадобляться наступні інгредієнти:1 банка згущеного молока;Вода (для розведення згущеного молока);Каструля з товстим дном;Чайний фільтр або марля;
Кришка для каструлі;
Ложка для перемішування.
Перед початком процесу приготування переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти та кухонне приладдя.
Як правильно варити сгущене молоко
- Виберіть якісне сгущене молоко. Для варіння сгущеного молока краще використовувати сгущене молоко без добавок.
- Підготуйте каструлю і воду. Виберіть каструлю з товстим дном, щоб сгущене молоко не пригоряло. Налийте воду в каструлю так, щоб рівень води був трохи вище рівня сгущеного молока в банці.
- Покладіть банку сгущеного молока в каструлю з водою. Переконайтеся, що вода не потрапляє всередину банки.
- Поставте каструлю на плиту і увімкніть середній вогонь. Доведіть воду до кипіння.
- Зменште вогонь до мінімуму і варіть сгущене молоко протягом 2-3 годин. Важливо не дати воді сильно закипіти, щоб сгущене молоко не згоріло. Якщо у вас є мультиварка, ви можете використовувати її для варіння згущеного молока, встановивши таймер на 2-3 години.Періодично перевіряйте рівень води в каструлі та додавайте гарячу воду за потреби.Після того, як згущене молоко звариться, залиште його в банці на кілька годин, щоб воно охололо і набуло потрібної консистенції. Потім можна відкрити банку і насолоджуватися смаком вареного згущеного молока.Тепер у вас є всі необхідні інструкції, щоб приготувати варене згущене молоко. Насолоджуйтеся цим смачним десертом разом з родиною та друзями!