Витяжка в кафе-це важливий пристрій, здатний забезпечити комфортну атмосферу в закладі і захистити відвідувачів від запахів і парів страв, що готуються. Зібрати витяжку досить просто, якщо знати всі етапи і необхідні інструменти.
Перед початком складання витяжки вам знадобиться ряд інструментів і матеріалів: гвинти і гайки, Викрутки, ручний або електричний дриль, монтажний скотч, герметик для герметизації місць з'єднань, шнур живлення. Також необхідно вивчити конструкцію витяжки і зрозуміти, де буде розміщено кріплення і електричні з'єднання.
Перед початком робіт необхідно відключити електричне живлення в приміщенні, де буде зібрана витяжка. Це необхідно для безпеки та уникнення коротких замикань.
Для початку, приступите до монтажу кріплення витяжки до стіни або стелі. Залежно від конструкції витяжки, вам будуть потрібні спеціальні кронштейни, які додаються до неї. Закріпіть кронштейни на відповідній відстані один від одного і встановіть саму витяжку за допомогою гайок і гвинтів.
Вибір відповідної моделі витяжки
При виборі моделі витяжки необхідно враховувати наступні фактори:
- Продуктивність. Вона визначає, скільки повітря витяжка може очистити за певний час. Оптимальну продуктивність слід вибирати виходячи з площі кухонного приміщення і типу роботи в кафе.
- Розмір. Витяжка повинна бути досить великою, щоб дільничні маслоробки, пар або дим не змогли потрапити у вентиляційні канали і викликати засмічення. При цьому вона не повинна займати занадто багато місця на кухні.
- Фільтр. Обов'язкова наявність жироулавливающего фільтра, який буде затримувати масляні частинки і запобігати їх надходження в систему вентиляції. Також бажано наявність вугільного або активованого фільтра, який буде вловлювати запахи.
- Рівень шуму. Особливо важливо для закладів, де кухня відкрита для відвідувачів. Витяжка повинна бути досить тихою, щоб її шум не заважав комфортному проведенню часу гостей.
- Зручність управління. Витяжка повинна бути проста у використанні і володіти зручними функціями управління, такими як регулювання потужності вентилятора і підсвічування робочої поверхні.
Зробивши правильний вибір моделі, Ви забезпечите безпеку і комфорт для себе і Ваших відвідувачів.
Як правильно підібрати витяжку для кафе?
При виборі витяжки для кафе необхідно керуватися наступними критеріями:
1. Продуктивність
Продуктивність витяжки повинна бути достатньою для ефективного видалення всіх парів і запахів з кухні. Оптимальне значення продуктивності залежить від площі приміщення і кількості їжі, що готується. Для кафе рекомендується вибирати витяжки з високою продуктивністю – від 1000 м3/год і вище.
2. Розмір і дизайн
Витяжка повинна бути досить великою, щоб охоплювати всю поверхню плити або жаровні. Також необхідно врахувати розміри приміщення, щоб витяжка ідеально вписувалася в інтер'єр кафе і не займала зайвого місця.
3. Рівень шуму
Витяжка не повинна створювати неприємних шумів, які можуть перешкодити комфортній роботі персоналу і порушити атмосферу в залі. Рекомендується вибирати моделі з низьким рівнем шуму – до 55 дБ.
4. Очищення повітря
Бажано вибирати витяжки з системою очищення повітря, яка може включати фільтри для видалення жирних частинок і вуглецевих фільтрів для очищення від запахів.
5. Управління та функції
Витяжка повинна бути зручною у використанні. Рекомендується вибирати моделі з різними режимами роботи, таймером, автоматичним відключенням і іншими функціями, які можуть спростити експлуатацію та обслуговування.
| Продуктивність | Розмір і дизайн | Рівень шуму | Очищення повітря | Управління та функції |
|---|---|---|---|---|
| Достатня для ефективного видалення парів і запахів з кухні | Відповідні розміру і дизайну приміщення | Низький рівень шуму-до 55 дБ | Система очищення повітря | Зручне управління і наявність додаткових функцій |
Підібравши витяжку, враховуючи всі ці критерії, Ви забезпечите комфортний і безпечний робочий процес на вашій кухні і створите приємну обстановку в залі кафе.
Підготовка необхідних інструментів
Для складання витяжки в кафе вам знадобляться наступні інструменти:
| 1. | Викрутка |
| 2. | Ріжковий ключ |
| 3. | Ножиці |
| 4. | Дриль |
| 5. | Рулетка |
| 6. | Кліщі |
| 7. | Монтажний степлер |
Переконайтеся, що у вас є всі інструменти, перераховані вище, перед початком збірки. Це допоможе уникнути непередбачених перерв в роботі і забезпечить більш ефективний процес установки витяжки.
Що знадобиться для складання витяжки?
Для складання витяжки в кафе вам знадобляться наступні матеріали та інструменти:
- Витяжний вентилятор і система повітропроводів
- Кріпильні елементи: гвинти, гайки, шайби
- Силовий кабель
- Інструменти: викрутки, гайкові ключі, дриль з бурами, кусачки
- Маркер для позначення місць установки вентилятора
- Рівень
- Захист для очей і рук
Переконайтеся, що всі необхідні матеріали та інструменти доступні перед початком складання, щоб процес пройшов гладко і без затримок.
Монтаж вентиляційної системи
- Вибір місця установки витяжки. Перед початком монтажу необхідно визначити місце, де буде встановлена вентиляційна система. Основна вимога-Розташування зовнішнього блоку повинно бути далеко від вікон і вентиляційних отворів сусідніх будівель.
- Прокладка повітроводів. Можливі два варіанти прокладки повітроводів: прокладка по стелі або вбудована прокладка по стіні. При виборі методу необхідно враховувати конкретні особливості кафе і вимоги до продуктивності системи.
- Установка вентиляційних решіток. Для правильної роботи системи необхідно встановити вентиляційні решітки на зовнішньому блоці і всередині приміщення. Розмір і кількість решіток повинні бути визначені виходячи з площі приміщення і вимог до продуктивності системи.
- Підключення вентилятора і вимикача. Після установки вентиляційних решіток необхідно підключити вентилятор до електромережі і вимикач.
- Тестування і перевірка працездатності системи. Після завершення монтажу необхідно провести тестування і перевірку працездатності системи. Переконайтеся, що витяжка функціонує правильно і забезпечує необхідну продуктивність.
Перед початком монтажу вентиляційної системи рекомендується ознайомитися з інструкцією виробника і звернутися до фахівців, якщо необхідно.
Покрокова інструкція по установці витяжки
Крок 1: Підготовка
Перед установкою витяжки необхідно визначити оптимальне місце розташування. Найкраще встановлювати витяжку на стіну або стелю над газовою плитою або жарочним пристроєм. Також важливо врахувати відстань до електричної розетки або проводки.
Крок 2: Вимірювання та підготовка
Виміряйте розміри витяжки і відзначте місця, де будуть розташовуватися кріплення. При необхідності зробіть отвори в стіні або стелі для подальшої установки.
Крок 3: встановлення кріплень
Закріпіть кріплення до стіни або стелі відповідно до позначок. Переконайтеся, що кріплення надійно закріплені і здатні витримати вагу витяжки.
Крок 4: підключення електрики
Проведіть підключення витяжки до електричної розетки або проводці. Зверніться до інструкції виробника для правильного підключення.
Крок 5: Встановлення витяжки
Здійсніть установку витяжки на кріплення. Переконайтеся, що вона надійно закріплена і не хитається.
Крок 6: перевірка роботи
Увімкніть витяжку і переконайтеся, що вона функціонує правильно. Закрийте двері або вікна, щоб створити потік повітря і перевірити ефективність витяжки у видаленні запахів і пари.
Після завершення установки витяжки важливо провести регулярне обслуговування і очищення, щоб гарантувати її надійну роботу.
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Підготовка |
| 2 | Вимірювання та підготовка |
| 3 | Установка кріплень |
| 4 | Підключення електрики |
| 5 | Установка витяжки |
| 6 | Перевірка роботи |
Проведення електромонтажних робіт
Перед початком електромонтажних робіт рекомендується скласти план розміщення електропроводки. При цьому необхідно враховувати вимоги експлуатації витяжки, місце розташування розеток і коробок, а також можливість підключення до джерела електроживлення.
Основні етапи проведення електромонтажних робіт включають в себе:
| Етап | Опис |
|---|---|
| Підготовка матеріалів та інструментів | Необхідно придбати всі необхідні матеріали, такі як дроти, розетки, вимикачі, електричні коробки, клемники та інші компоненти. Також слід підготувати інструменти, включаючи Викрутки, кусачки, паяльник і т. д. |
| Проведення кабелю | Слід прокладати кабель за попередньо підготовленим планом, дотримуючись усіх вимог безпеки. При цьому необхідно встановлювати Кабельні канали або використовувати кабельні лотки для надійної фіксації проводів. |
| Підключення розеток і вимикачів | Необхідно підключити розетки і вимикачі відповідно до плану розташування. При цьому слід забезпечити надійне і безпечне кріплення елементів і правильне підключення проводів. |
| Перевірка електроживлення | Після завершення електромонтажних робіт необхідно провести перевірку електроживлення для переконання в його правильному функціонуванні. При цьому слід перевірити роботу розеток, вимикачів та інших електричних компонентів. |
| Заземлення | Для забезпечення безпеки витяжної системи необхідно провести заземлення. При цьому слід використовувати спеціальні заземлюючі дроти і встановити заземлювальну петлю, що відповідає вимогам безпеки. |
Проведення електромонтажних робіт повинно здійснюватися із суворим дотриманням правил безпеки. При необхідності краще звернутися до фахівців, які мають досвід в установці витяжок і проведенні електромонтажних робіт.
Як безпечно підключити витяжку?
При підключенні витяжки в кафе необхідно дотримуватися певних правил безпеки. Ось кілька кроків, які дозволять безпечно підключити витяжку:
1. Визначте місце установки
Перед підключенням витяжки необхідно визначити місце її установки. Виберіть таке місце, щоб витяжка була розташована на оптимальній відстані від плити, щоб вона ефективно справлялася зі своєю функцією.
2. Перевірте електропроводку
Перед підключенням витяжки переконайтеся в справності електропроводки. Перевірте, що електричний кабель надійно закріплений і не пошкоджений. При необхідності зверніться до фахівця для усунення можливих проблем.
3. Проведіть остаточну перевірку
Перед підключенням витяжки проведіть остаточну перевірку підключення. Переконайтеся, що всі з'єднання надійно закріплені, що дроти правильно підключені. Перевірте, що жоден елемент не заземлений, що всі контакти щільно прилягають.
4. Встановіть вентиляційний канал
Встановіть вентиляційний канал так, щоб він був ідеально підключений до витяжки. Переконайтеся, що канал прокладений таким чином, щоб повітря вільно циркулював, і не викликав проблем з вентиляцією в приміщенні.
5. Проведіть випробування
Після установки і підключення витяжки проведіть випробування. Запустіть витяжку і переконайтеся, що вона працює коректно. Перевірте, що вентиляційний канал не пропускає запахи і гарантує хорошу циркуляцію повітря.
Підключення витяжки в кафе може зажадати певних знань і навичок. Якщо ви не впевнені в своїх силах, завжди краще звернутися до професіоналів, які допоможуть вам безпечно встановити і підключити витяжку.
Перевірка працездатності витяжки
Після складання витяжної системи в кафе необхідно перевірити її працездатність перед початком експлуатації. Процедура перевірки складається з декількох етапів:
| Етап | Опис | Результат |
|---|---|---|
| 1 | Провести візуальний огляд витяжки, перевірити стан вентиляційних решіток і фільтрів. | Відсутність пошкоджень, чистота фільтрів. |
| 2 | Включити витяжку і переконатися, що вентилятор працює і створює достатню витяжну силу. | Сильне всмоктування повітря, шум від вентилятора в межах допустимого. |
| 3 | Перевірити роботу допоміжних модулів: освітлення та системи пожежної безпеки. | Включення / вимикання освітлення, працездатність пожежної сигналізації та автоматичного відключення при виникненні пожежі. |
| 4 | Перевірити щільність з'єднань і відсутність витоків. | Відсутність витоків повітря і запахів. |
У разі виявлення несправностей або неполадок, рекомендується звернутися до фахівця для усунення проблем. Регулярна перевірка працездатності витяжки є необхідною умовою для забезпечення безпечної і комфортної роботи в кафе.