Часник – це фантастична рослина, яка не тільки надає гостроти та аромату стравам, але й має безліч корисних властивостей. Проте, влітку ми не завжди встигаємо використати всі часникові головки, і існує ризик, що вони зіпсуються до зими. У цій статті ми розповімо вам про кілька простих способів, як зберегти цей ароматний продукт свіжим і соковитим до весни.
Перед тим як почати процес зберігання часнику, потрібно переконатися, що головки повністю висохли після збору. Для цього їх можна повісити на повітрі або розкласти в один шар на сухій поверхні, уникаючи прямого сонячного світла. І тільки після того, як часник сухий, можна приступати безпосередньо до зберігання.
Перший спосіб – це зберігання часнику в плетених кошиках або сітках. Для цього необхідно акуратно розібрати головки на зубчики, вибравши найміцніші та не пошкоджені.екземпляри. Зубчики часнику слід покласти в кошик або сітку, залишивши невелику відстань між ними. Після цього кошик можна повісити в темному, прохолодному і сухому місці – наприклад, на горищі або в погребі.Як правильно зберегти часник взимку в домашніх умовах до весни1. Сушка часникуОдин з найпопулярніших способів зберігання часнику – це сушка. Відділіть головки часнику на зубчики і розкладіть їх в один шар на дерев’яному підносі або сушарці. Залиште на протязі кількох тижнів у теплому сухому місці, щоб часник висох. Потім можна скласти його в банку або сховище, але обов’язково перевірте кожен зубчик на наявність цвілі.2. Зберігання часнику в піскуЯкщо у вас є доступ до сухого піску, то можна зберегти часник у ньому до весни. Для цього візьміть пластикову коробку або ящик, оббитий плівкою. Насипте дно ящика піском і акуратно покладіть на нього шарчаснику. Потім трохи прикрийте часник піском і продовжуйте в такому ж порядку, поки не закінчаться запаси. Поступово додавайте пісок, щоб остаточно покрити часник. Зберігайте ящик з часником у прохолодному і сухому місці.3. Зберігання часнику на кухніЯкщо у вас немає можливості висушити часник або закопати його в пісок, то можна зберігати його на кухні. Для цього візьміть невелику кошик або плетену коробку, викладіть дно сухою соломою або сіном і акуратно укладіть на них головки часнику. Поставте кошик у прохолодне і темне місце. Обов'язково перевіряйте часник час від часу і прибирайте зіпсовані головки.4. Зберігання часнику в глиняному посудіЩе один спосіб зберігання часнику – це використання глиняного посуду. Ви можете придбати глиняні горщики або глечики з кришками і використовувати їх для зберігання часнику. Положіть на дно посуду суху траву або солому, на які акуратно...розкладіть головки часнику. Закрийте кришкою і зберігайте у прохолодному та темному місці.Отже, тепер ви знаєте кілька способів, як зберегти часник на зиму в домашніх умовах до весни. Виберіть найбільш підходящий для вас спосіб і насолоджуйтеся свіжим часником круглий рік.Підготовка часнику для зберіганняЩоб зберегти часник протягом усієї зими, необхідно правильно підготувати його перед зберіганням. Ось кілька порад:По-перше, відділіть здорові та міцні головки часнику від стебел. Уникайте використання часнику з пошкодженою або м'якою шкіркою.Очистіть часник від зайвих плівок і пилу. Для цього видаліть перший шар шкірки, залишивши тільки внутрішні лусочки.Сушіть часник перед зберіганням. Розкладіть головки на просторій поверхні й залиште їх на сонце або на проточному повітрі. Це допоможе зміцнити шкірку та усунути вологу.Покладіть часник в кошик або ящик з вентиляційними отворами. Це забезпечить приплив свіжого повітря, що допоможе уникнути утворення цвілі.Зберігайте часник у прохолодному і сухому місці. Ідеальна температура для зберігання становить від 0 до 4 градусів Цельсія.Дотримуючи цих простих рекомендацій, ви зможете зберегти часник до весни та насолоджуватися його ароматом та корисними властивостями протягом всього зимового сезону.