ВИРОЩУВАННЯ власного часнику-це справжній подвиг для кожного садівника. І ось, нарешті, ви зібрали урожай і хочете дізнатися, як правильно зберегти його в домашніх умовах, щоб він протримався якомога довше і зберігав всі свої корисні властивості? У цій статті ми розповімо вам про найкращі способи збереження вирощеного часнику, які допоможуть вам насолоджуватися його свіжістю та ароматом протягом декількох місяців.
Один з найпопулярніших способів збереження часнику - це висушування і зберігання його в сухому і прохолодному місці. Для цього слід очистити часник від землі і сухого листя, а потім залишити його на повітрі на кілька тижнів. Важливо помістити часник в місце з хорошою циркуляцією повітря і захистити його від прямих сонячних променів. Коли часник повністю висохне і буде легко струшуватися, його можна прибрати в відповідну за розміром коробку або сітку і зберігати в прохолодному місці, де температура буде коливатися від 0 до 5 градусів за Цельсієм.
Якщо ж ви віддаєте перевагу свіжий часник, то його можна зберегти, а також продовжити термін його зберігання, виконавши кілька простих кроків. Насамперед необхідно ретельно очистити часник від землі і сухого листя, залишивши тільки головки з деякою кількістю цибулин. Потім необхідно помістити часник в спеціальну сітку або у фруктові пакети і покласти його в холодильник у відділення для овочів. Крім того, можна змочити головки часнику водою, обернути їх вологою газетою і покласти в пакет для овочів. Але варто враховувати, що при такому способі зберігання часник може просочитися запахом інших продуктів в холодильнику.
Як зберегти вирощений часник
Спосіб 1: Сушка
Один з найпростіших способів зберегти часник – це сушка. Для цього потрібно очистити часник від шкірки і нарізати його на тонкі скибочки або кільця. Розташуйте часник в один шар на друшляку або сито, і залиште його на сонці або в добре провітрюваному місці до повного висихання. Після цього часник можна зберігати в сухому і прохолодному місці в паперовому мішку або добре закритому скляному банку.
Спосіб 2: зберігання в цільної голівці
Інший спосіб зберегти часник-це зберігання в цільної голівці. Для цього потрібно залишити часник в його натуральній оболонці і поставити його в темне і прохолодне місце, таке як підвал або холодильник. Оболонка допоможе зберегти свіжість і аромат часнику. При необхідності ви можете виділяти потрібну кількість головок, не розділяючи їх на зубчики.
Спосіб 3: зберігання в маслі
Якщо вам подобається використовувати часник в олії для приготування страв, то ви можете зберегти його, зануривши зубчики часнику в оливкову олію або інше рослинне масло. Для цього потрібно очистити і нарізати часник, потім залити його маслом в скляну банку і щільно закрити кришкою. Перед використанням не забудьте перевірити, що масло не вийшло з-під контролю.
Отже, ВИРОЩУВАННЯ власного часнику-це чудовий досвід, і зі збереженням його можна насолоджуватися його смаком і користю протягом тривалого часу. Виберіть той спосіб збереження, який найбільш зручний і кращий вам.
Кращі способи збереження часнику в домашніх умовах
Ось кілька найкращих способів збереження часнику:
1. Зберігання в темному і прохолодному місці. Часник найкраще зберігати в прохолодному місці з температурою близько 5-10 градусів. Відповідним місцем для цього може бути підвал, або частина холодильника з найменшою температурою. Також важливо забезпечити часнику темний і сухий клімат, щоб він не почав проростати.
2. Перев'язування в пучок. Один з найбільш поширених способів збереження часнику - це перев'язування його в пучок. Для цього візьміть кілька головок часнику, зв'яжіть їх разом стеблеподібними частинами і підвісьте в темному і прохолодному місці. Такий спосіб збереження дозволить часнику зберегти свою свіжість на довгий час.
3. Зберігання в сітках або кошиках. Цей спосіб збереження прекрасно підходить для великої кількості часнику. Покладіть головки часнику в сітку або кошик, і розмістіть їх в прохолодному місці. Важливо, щоб часник був добре просушений і не стикався між собою, щоб уникнути гниття.
4. Часник в маслі. Якщо ви хочете зберегти часник на довгий час і при цьому додати йому неповторний смак, можна замаринувати його в маслі. Підготуйте стерильну банку, складіть очищені головки часнику всередину і залийте рослинним маслом. Часник повинен бути повністю покритий маслом. Закрийте банку кришкою і зберігайте в холодильнику.
Це деякі з кращих способів збереження часнику в домашніх умовах. Виберіть відповідний для вас метод і насолоджуйтеся свіжим і ароматним часником в будь-який час року.