Запечені печериці з сиром - це прекрасне блюдо, яке можна приготувати вдома всього за кілька кроків. Вони ідеально підходять як гарнір до м'яса або риби, а також можуть стати основною стравою для вегетаріанців.
Для приготування запечених печериць вам буде потрібно духовка. Перш ніж почати приготування, необхідно визначитися з часом і температурою. Зазвичай печериці запікають при високій температурі, щоб вони отримали апетитний золотистий колір, а сир розплавився і став хрустким зверху.
Щоб досягти ідеального результату, рекомендується запікати печериці при температурі 200 градусів Цельсія. Час приготування може змінюватися залежно від вашої духовки та уподобань щодо готовності. Зазвичай для запікання печериць досить 15-20 хвилин.
Ідеальне блюдо з печериць в духовці
Для запікання печериць в духовці ви можете використовувати свіжі або заморожені гриби. Якщо ви використовуєте свіжі печериці, то перед тим, як приступити до приготування, необхідно звільнити гриби від бруду їх капелюшків. Очистіть печериці від шкірки і наріжте їх на тонкі скибочки.
Для запікання вам буде потрібно також сир – можна використовувати будь-який сорт, який вам подобається. Відмінно підійдуть тверді і напівтверді сири, які добре плавляться.
Тепер перейдемо до самого процесу запікання. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Розкладіть на деку гриби і посипте їх натертим сиром. Щоб зробити страву більш ароматною і соковитою, можна додати трохи дрібно нарізаного часнику і зелені.
Час запікання печериць в духовці залежить від їх розміру і типу духовки. В середньому, для дрібних печериць досить 15-20 хвилин, а для великих – 20-25 хвилин. Гриби повинні стати м'якими, а сир повинен розтопитися і придбати золотистий Колір.
Ідеально запечені печериці будуть соковитими і ароматними. Ви можете подавати їх як окрему страву або використовувати як гарнір до м'яса або риби. Блюдо вийде смачним як гарячим, так і холодним.
Тепер, коли ви знаєте всі секрети запікання печериць в духовці з сиром, не соромтеся експериментувати з різними видами сиру і додатковими інгредієнтами. Приємного апетиту!
Приготування печериць з сиром
- Вам знадобляться свіжі печериці, сир, часник, зелень (кріп або петрушка) і сіль за смаком.
- Печериці слід ретельно вимити і нарізати на невеликі шматочки. Зелень і часник дрібно нарізати.
- Нарізані печериці викладіть в сковороду і обсмажте на середньому вогні до м'якості. При бажанні, можна додати трохи рослинного масла.
- В окремій мисці змішайте обсмажені печериці з дрібно нарізаним часником і зеленню.
- Сир натріть на крупній тертці.
- Підготуйте форму для запікання. Викладіть печериці з часником і зеленню на дно форми.
- Зверху на печериці посипте тертий сир рівномірно.
- Поставте форму в розігріту духовку і готуйте при температурі 180 градусів Цельсія приблизно 10-15 хвилин, поки сир не розтане і не утворить золотисту скоринку.
- Готову страву можна подавати до столу гарячим.
При проведенні кроків рецепта, зверніть увагу на те, щоб не пережарити печериці, щоб вони залишилися соковитими і не втратили свою ніжність.
Температура запікання печериць з сиром
Приготування печериць з сиром в духовці вимагає певної температури, щоб домогтися ідеального поєднання ароматного сиру і ніжних грибів. Ось рекомендації по температурі запікання печериць з сиром:
- Перед розігрівом духовки, встановіть її на температуру 200 градусів Цельсія.
- Печериці і сир добре поєднуються при запіканні при цій температурі, так як вона дозволяє сиру розплавитися і придбати золотистий відтінок, а печериці зберігають свою соковитість і текстуру.
- Для кращого результату, рекомендується попередньо приготувати печериці, обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
- Потім, викладіть готові печериці на деко, на який попередньо покладіть фольгу або силіконовий килимок.
- Посипте печериці натертим сиром вашого вибору. Найкраще підійдуть тверді сири, такі як чеддер, гауда або пармезан.
- Поставте деко з печерицями та сиром в розігріту духовку на середній ряд і готуйте їх приблизно 10-15 хвилин до повного плавлення і золотистої скоринки на сирі.
Дотримуючись цих рекомендацій по температурі і часу запікання, ви отримаєте смачне і ароматне блюдо - запечені печериці з сиром.
Час, необхідний для запікання печериць з сиром
Для початку, попередньо розігрійте духовку до температури 200 градусів Цельсія. Тим часом, вимийте і протріть сухою ганчіркою печериці, видаліть ніжки і наріжте їх на кільця. Тепер можна приступати до запікання.
З'єднайте в одній ємності оливкова олія, сіль, перець і будь-які інші приправи на ваш смак. Обваляйте печериці в отриманій суміші і викладіть на деко, попередньо покритий фольгою або папером для випічки. Розподіліть печериці рівномірно по поверхні і посипте їх натертим сиром.
Тепер поставте деко з печерицями в розігріту духовку і запікайте їх при температурі 200 градусів Цельсія протягом 15-20 хвилин. Перевірте готовність, прокололи один з печериць ножем-якщо вони м'які і соковиті всередині, значить, вони готові.
Вийміть деко з духовки і залиште печериці трохи охолонути перед подачею на стіл. Запечені печериці з сиром прекрасно поєднуються із зеленню, свіжими овочами або м'ясом. Приємного апетиту!
Поради по використанню духовки при запіканні печериць з сиром
Щоб отримати апетитні і соковиті запечені печериці з сиром, дотримуйтесь цих рекомендацій:
| Температура | Час запікання |
| 200 °C | 20-25 хвилин |
Перед запіканням печериці рекомендується промити і обсушити. Відсутність вологи дозволить їм зберегти свою текстуру і не випустити зайву вологу під час приготування.
Для запікання можна використовувати різноманітні види сиру – моцарелу, чеддер, груйер, пармезан та інші. Наріжте його тонкими скибочками або натріть на крупній тертці.
Розмістіть печериці на деку, вибираючи крапельку масла або вершкового масла для кожного з них. Це допоможе уникнути прилипання і додасть їм легку хрустку скоринку.
Посоліть і поперчіть печериці за смаком, а потім на кожен гриб покладіть трохи тертого сиру.
Помістіть деко з печерицями в попередньо розігріту духовку і випікайте до золотистої скоринки і плавлення сиру. Це займе близько 20-25 хвилин.
Дістаньте нарізані шампіньйони з духовки за допомогою рукавичок або кухонних щипців, щоб уникнути обпалювання. Подайте гарячими як закуску або гарнір до основної страви.
Насолоджуйтесь унікальним поєднанням аромату грибів і таїться сиру – це відмінне блюдо для любителів м'яса і овочів.
Варіації рецептів запікання печериць з сиром
Якщо ви хочете приготувати запечені печериці з сиром, але не знаєте, який рецепт вибрати, ось кілька варіацій, які сподобаються як дорослим, так і дітям.
1. Класичний рецепт:
- 20-25 печериць;
- 150 гр твердого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- петрушка;
- сіль, перець-за смаком.
Печериці помити, обсушити на паперовому рушнику і видалити жорстку частину ніжки. Сир натерти на крупній тертці. Часник дрібно нарізати. Петрушку дрібно нарубати. Печериці викласти на деко, посипати сіллю і перцем. Посипте тертим сиром, часником і петрушкою. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин.
2. Печериці з сиром і беконом:
- 25-30 печериць;
- 100 гр сиру (можна використовувати суміш сирів);
- 100 г бекону;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль, перець-за смаком.
Печериці очистити і видалити ніжки. Бекон нарізати кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору. Печериці посолити і поперчити, викласти на деко. На кожен печериця покласти обсмажений бекон і посипати тертим сиром. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15-20 хвилин.
3. Сирні гриби з журавлиною:
- 20-25 печериць;
- 100 гр твердого сиру (можна використовувати суміш сирів);
- 2 столові ложки журавлинного соусу;
- 2 зубчики часнику;
- петрушка;
- сіль, перець-за смаком.
Печериці вимити, видалити ніжки. Сир натерти на крупній тертці. Часник дрібно нарубати. Петрушку дрібно нарубати. Печериці посолити і поперчити. Кожен печериця заповнити часниковим маслом, покласти зверху трохи журавлинного соусу і посипати тертим сиром. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
Вибирайте будь-який із запропонованих рецептів і насолоджуйтеся смачними і ароматними печерицями з сиром, засмаженими в духовці!