Молода кукурудза-це надійний знак настання літа. Пікантний смак і соковита текстура роблять цю овочеву культуру одним з найпопулярніших продуктів на грилі або варінні. Але як правильно приготувати цю смакоту в мультиварці?
Одним з найважливіших питань – скільки часу потрібно варити молоду кукурудзу в мультиварці. Відповісти на нього не так вже й просто. Все залежить від бажаного результату.
Якщо ви віддаєте перевагу ніжніше і хрустке якість кукурудзи, рекомендується варити її від 5 до 7 хвилин в мультиварці на режимі "варіння". Якщо ви хочете, щоб кукурудза була м'якшою і соковитішою, тривалість варіння може становити від 10 до 15 хвилин.
Як варити молоду кукурудзу в мультиварці? Секрети приготування
Крок 1: Підготовка кукурудзи
Перед варінням молодої кукурудзи в мультиварці необхідно її добре промити під холодною водою. Потім видаліть листочки і волоски, оберніть кожен качан в фольгу. Це допоможе зберегти соковитість і ніжність овоча.
Крок 2: приготування мультиварки
Покладіть підготовлені качани кукурудзи в кошик для варіння або на підставку для ширяння в мультиварці. Додайте в мультиварку достатню кількість води. Зазвичай рекомендується наливати воду до половини рівня посуду.
Крок 3: варіння молодої кукурудзи
Встановіть програму варіння на 25-30 хвилин в режимі "ширяння". Час може трохи варіюватися в залежності від моделі мультиварки і переваг за ступенем готовності кукурудзи. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб овоч був більш м'яким, можна збільшити час варіння.
Крок 4: охолодження та подача кукурудзи
Після завершення програми варіння, обережно відкрийте мультиварку і залиште кукурудзу на кілька хвилин, щоб вона охолола. Потім вийміть качани з мультиварки, розгорніть фольгу і подавайте кукурудзу на стіл. Приємного апетиту!
Тепер, коли ви знаєте всі секрети приготування молодої кукурудзи в мультиварці, ви зможете насолодитися її ніжністю і натуральним смаком в будь-який час року. Спробуйте цей простий і смачний рецепт і порадуйте своїх близьких.
Вибір і підготовка свіжої молодої кукурудзи
При виборі кукурудзи слід звертати увагу на її вид. Віддайте перевагу кукурудзі з зеленим листям і яскравим жовтуватим ніжним зерном. Уникайте кукурудзи з пожовклими листям і зернами, які мають ознаки пересохлої або перекошеної кукурудзи.
Перед приготуванням кукурудзи необхідно видалити передній контур і волоски. Найкраще це зробити за допомогою ножа, акуратно обрізаючи стебла і витягуючи волоски з-під зерен.
Після видалення волосків і контуру необхідно промити кукурудзу під холодною проточною водою. Це допоможе видалити залишки пилу, бруду та додатково освіжити кукурудзу перед приготуванням.
Також, важливо враховувати розмір колосків кукурудзи. Більш дрібні колоски варяться швидше, ніж великі. Якщо колоски кукурудзи дуже великі, їх можна порізати на кілька частин для більш рівномірного приготування.
Тепер, коли ви знаєте, як вибрати і підготувати свіжу молоду кукурудзу, можна приступати до процесу варіння в мультиварці.
Основні етапи приготування кукурудзи в мультиварці
Основні етапи приготування кукурудзи в мультиварці включають:
1. Підготовка кукурудзи
Перед початком готування необхідно видалити зовнішні листя і волоски з кукурудзяного качана. Потім обережно зрізайте верхівку качана ножем, щоб видалити краї.
2. Підготовка мультиварки
Перед використанням мультиварку слід включити і встановити потрібний режим готування. Для приготування кукурудзи рекомендується вибрати режим "пароварка".
3. Поміщення кукурудзи в мультиварку
Після підготовки кукурудзи її потрібно помістити в кошик мультиварки. Переконайтеся, що кукурудза розташована рівномірно і не перекриває отвори для пари.
4. Готування
Приготування молодої кукурудзи в мультиварці займає приблизно 20-30 хвилин. Після установки кошика з кукурудзою в мультиварку, закрийте кришку і дочекайтеся закінчення програми. Час готування може варіюватися в залежності від моделі мультиварки і розміру качанів.
5. Охолодження і подача
Після готування кукурудзу слід остудити і видалити з качана. Наріжте качани на порції і подайте кукурудзу зі спеціями, вершковим маслом або іншими бажаними добавками.
Дотримуючись цих основних етапів приготування молодої кукурудзи в мультиварці, ви отримаєте смачну та корисну страву, якою можна насолоджуватися щоліта!
Час і режим варіння молодої кукурудзи
Найважливіше-не переварювати кукурудзу, щоб вона залишилася ніжною і соковитою. Час варіння молодої кукурудзи в мультиварці зазвичай становить близько 15-20 хвилин. Однак, все залежить від моделі мультиварки і розміру кукурудзяних качанів.
Найбільш оптимальним режимом приготування молодої кукурудзи в мультиварці є режим "Пароварка" або "Steam", якщо ваша модель мультиварки має таку опцію. У такому режимі кукурудза буде готуватися таким чином, щоб зберегти всі її корисні речовини і смак.
Перш ніж почати варити молоду кукурудзу, необхідно її очистити від зовнішніх листочків і волосків. Потім качани слід покласти в кошик мультиварки і додати достатню кількість води, щоб вони були повністю покриті.
Тепер можна вибрати режим "Пароварка" і встановити час варіння. Зазвичай це становить 15-20 хвилин, але для більш точного налаштування часу краще орієнтуватися на інструкцію до вашої моделі мультиварки.
Після завершення програми варіння необхідно обережно дістати кукурудзу з мультиварки, акуратно видалити плівку і подавати на стіл. Молоду кукурудзу можна подавати як самостійну страву або додавати в салати, супи та інші кулінарні композиції.
Тепер ви знаєте правильний час і режим варіння молодої кукурудзи в мультиварці. Насолоджуйтесь ніжним і соковитим смаком цього літнього делікатесу в будь-який час року!
Поради щодо збереження вітамінів і мінералів при варінні кукурудзи
1. Вибирайте свіжу кукурудзу. Чим свіже овоч, тим більше в ньому міститься вітамінів і мінералів. При покупці зверніть увагу на зелені листочки і жовту лущення - вони повинні бути свіжими і не млявими.
2. Не обробляйте кукурудзу заздалегідь. Чим довше овоч знаходиться без оболонки, тим більше вітамінів і мінералів в ньому руйнується. Тому рекомендується знімати лущення тільки перед підготовкою кукурудзи.
3. Зберігайте шкірку. Перед варінням краще не знімати шкірку з зерняток. У ній міститься велика кількість поживних речовин. Крім того, шкірка допомагає зберегти смак і соковитість кукурудзи.
4. Не переварюйте кукурудзу. Для збереження вітамінів і мінералів важливо не варити кукурудзу занадто довго. Зазвичай достатньо 7-10 хвилин, щоб овоч став м'яким і солодким.
5. Використовуйте мінімум води. При варінні кукурудзи, використовуйте тільки стільки води, щоб вона покрила овоч. Таким чином, ви зможете зберегти максимальну кількість поживних речовин, які можуть розчинитися у воді.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачну і корисну кукурудзу, не втрачаючи при цьому цінних вітамінів і мінералів.
Подача і гарніри до вареної молодої кукурудзи
Якщо ви хочете подати варену молоду кукурудзу як закуску, то найкраще подавати її гарячою. Для цього можна додати трохи вершкового масла і посипати зеленню – петрушкою або кропом. Такий варіант подачі відмінно підійде для великих компаній або святкових вечерь.
Варена молода кукурудза не менш смачна в холодному вигляді, особливо влітку. Щоб подати її холодною, потрібно остудити після варіння і подавати у вигляді салату. Для приготування салату вам знадобляться помідори, огірки, морква, цибуля, сіль, перець і майонез. Наріжте всі овочі кубиками, додайте охолоджену кукурудзу, посоліть, поперчіть, заправте майонезом-і салат готовий!
Варена молода кукурудза також чудово поєднується з різними видами м'яса і риби. Ви можете подати її разом зі стейком, котлетами або креветками. Можна також використовувати молоду кукурудзу в складі салатів з морепродуктами або курячого філе. У таких випадках Кукурудза стане яскравим акцентом і додасть свіжості і хрускоту в блюдо.
Все це робить варену молоду кукурудзу універсальним і корисним продуктом, який можна готувати протягом усього літнього сезону. Подавайте її по-різному, поєднуйте з різними інгредієнтами і отримуйте нові смакові композиції!
Рецепти з використанням молодої кукурудзи
| Блюдо | Складова | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Салат з молодою кукурудзою і помідорами | Молода кукурудза, помідори, свіжий базилік, оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець | Відваріть молоду кукурудзу в мультиварці до м'якості, потім наріжте її колосками і з'єднайте з нарізаними помідорами. Посоліть, поперчіть, додайте нарізаний базилік і заправте сумішшю оливкової олії і лимонного соку. Ретельно перемішайте і залиште настоятися мінімум на півгодини. |
| Запечена молода кукурудза | Молода кукурудза, вершкове масло, сіль, перець | Попередньо обдайте молоду кукурудзу окропом і видаліть листочки. Потім змастіть колоски маслом, посоліть і поперчіть. Запікайте в мультиварці при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин. |
| Крем-суп з молодою кукурудзою та картоплею | Молода кукурудза, картопля, цибуля, вершки (20%), курячий бульйон, сіль, перець, зелень | Обдайте молоду кукурудзу окропом і зніміть листочки. Наріжте колоски і відкладіть. Наріжте цибулю і картоплю, потім обсмажте їх на олії. Додайте молоду кукурудзу, залийте курячої бульйоном і варіть до готовності картоплі. Через деякий час додайте вершки, посоліть і поперчіть за смаком. Прокип'ятіть суп і прокрутіть його в блендері. Подавайте гарячим, посипавши зеленню. |
Спробуйте ці рецепти і насолоджуйтеся ароматом і смаком молодої кукурудзи разом з близькими і друзями!