Кава аффогато - це одне з найпростіших і смачних кавових напоїв, який можна приготувати навіть без використання кавових машин. Це ідеальне поєднання гарячого еспресо і холодного морозива, яке порадує не тільки любителів кави, але і ласунів. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати цей неповторний напій всього в шести простих кроках.
Першим кроком у приготуванні кави аффогато є приготування еспресо. Для цього вам знадобиться спеціальна кавова машина або, в гіршому випадку, кавовий апарат. Виконайте всі необхідні настройки і підготуйте свіжомелену каву високої якості. Потім налийте гарячу воду і отримайте свіжозварене Еспресо. Запам'ятайте, чим якісніше кави, тим смачніше буде аффогато.
Другим кроком є приготування морозива. Ви можете використовувати будь - який смак, який вам подобається-ванільне, шоколадне або навіть фруктове морозиво. Але пам'ятайте, що якість морозива також має велике значення. Найкраще використовувати морозиво високої якості з натуральними інгредієнтами. Ви можете купити готове морозиво в магазині або приготувати його самостійно за будь-яким рецептом.
Коли еспресо і морозиво готові, приходить час для створення напою. Підготуйте невеликі скляні чашки або келихи, в яких буде сервіруватися аффогато. Налийте в кожну чашку або келих одну порцію еспресо. Пам'ятайте, що аффогато має бути гарячим, тому Еспресо не повинно охолоджуватися. Якщо ваше морозиво дуже тверде, дайте йому трохи розм'якшити, щоб його було легше нанести на Еспресо.
Як приготувати каву аффогато: крок за кроком
| Крок 1: | Приготуйте Еспресо. Розведіть одну дозу Еспресо (близько 30 мл) краплями гарячої води. Еспресо має бути густим і ароматним. |
| Крок 2: | Охолодіть Еспресо. Поставте чашку еспресо в холодильник на 10-15 хвилин для охолодження. |
| Крок 3: | Візьміть морозиво. Виберіть улюблений смак морозива - ванільне, шоколадне або будь-яке інше. Покладіть одну-дві ложки морозива в чашку аффогато. |
| Крок 4: | Перелийте Еспресо. Налийте охолоджене Еспресо на морозиво в чашці. Зверніть увагу на те, щоб морозиво було повністю покрите Еспресо. |
| Крок 5: | Подайте каву аффогато. Можна додати ДЕКОРАТИВНЕ печиво або шоколадну крихту зверху перед подачею. Подайте каву аффогато з маленькою ложечкою і насолоджуйтеся його поєднанням смаків. |
| Крок 6: | Налаштуйтеся насолоджуватися. Спробуйте перший ковток і насолоджуйтеся багатим смаком Еспресо, що поєднується з кремовістю морозива. Можливо, вам знадобиться ще одна порція! |
Тепер, коли ви знаєте кроки приготування, ви можете приготувати смачну каву аффогато прямо у себе вдома. Спробуйте різні варіанти морозива та еспресо, щоб знайти улюблену комбінацію. Насолоджуйтесь цим прекрасним десертом у будь-який час доби!
Крок 1: підготовка необхідних інгредієнтів
Перед тим як приступити до приготування кави аффогато, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти:
- 1 порція Еспресо
- 1 ложка ванільного морозива
- Темний шоколад(для посипання)
Переконайтеся, що ванільне морозиво знаходиться в морозильній камері до початку приготування, щоб воно залишалося холодним під час подачі. Темний шоколад можна натерти на тертці заздалегідь, щоб він був готовий до посипання аффогато.
Крок 2: приготування еспресо
Для приготування кави аффогато вам знадобиться свіжозварене і ароматне Еспресо. Ось кілька простих кроків, як його приготувати:
- Наповніть кавоварку свіжою і добре подрібненою кавою.
- Ретельно ущільніть каву у фільтрі за допомогою тампера.
- Закріпіть фільтр в кавомашині і включіть її.
- Зачекайте, поки кавоварка прокачає гарячу воду через каву і видасть густий Еспресо.
- Коли Еспресо готове, вимкніть кавоварку і вийміть використаний кавовий відхід.
- Перевірте, щоб отримане Еспресо мало міцний аромат і правильну консистенцію.
Готове еспресо можна використовувати для приготування аффогато або насолоджуватися ним відразу. Тепер ви готові перейти до наступного кроку - наливання морозива в чашку Еспресо.
Крок 3: Підготовка ванільного морозива
Якщо ви хочете приготувати власне ванільне морозиво, ось простий рецепт:
| Інгредієнт: | Порція: |
| Вершки (жирністю не менше 35%) | 500 мл |
| Цукор | 150 г |
| Яєчні жовтки | 6 штук |
| Ванільний екстракт | 1 чайна ложка |
- У великій каструлі змішайте вершки і половину цукру.
- Нагрійте суміш на середньому вогні, але не доводьте до кипіння. Регулярно помішуйте, щоб цукор розчинився.
- В окремій мисці збийте жовтки та решту половини цукру до однорідності.
- Поступово додайте нагріту суміш з вершків в яєчні жовтки, акуратно помішуючи.
- Перекладіть суміш назад у каструлю і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне і не покриється плівкою на ложці.
- Зніміть каструлю з вогню і додайте ванільний екстракт. Продовжуйте помішувати, поки суміш не охолоне.
Підготовлене ванільне морозиво можна використовувати для приготування кави аффогато. Залиште морозиво в морозилці до моменту сервірування.
Крок 4: приготування аффогато
1. Підготуйте свої улюблені капсули кави або свіжомелений експресо. Рекомендується використовувати каву середнього або темного обсмаження для досягнення насиченого смаку.
2. Залежно від уподобань, додайте в аффогато цукор. Зазвичай додають 1-2 чайні ложки цукру.
3. Приготуйте свіжий крем: візьміть холодне молоко і збийте його віночком або використовувати Еспресо-машину з функцією збивання молока. Крем повинен бути щільним і пінистим.
4. Наповніть половину склянки або чашки еспресо. Якщо ви використовуєте кавові капсули, дотримуйтесь інструкцій виробника щодо приготування.
5. Обережно налийте свіжий крем в іншу половину склянки, щоб створити шар над Еспресо.
6. Подавайте аффогато негайно, щоб насолодитися змішуванням гарячого і прохолодного, кавового і молочного смаку. Можна додати в крем шоколадні стружки або какао-порошок для додавання декоративного елемента.
Тепер ви знаєте все необхідне, щоб приготувати аффогато прямо у себе вдома. Насолоджуйтесь багатим і насиченим смаком цього італійського десерту!