Немає нічого кращого, ніж приготувати соковите м'ясо на власному мангалі.Відчуття контролю над процесом приготування і неповторний аромат, який поширюється навколо, роблять це розвагою справді унікальною. Один із способів підсилити смак страв, приготованих на мангалі, – використовувати піч-мангала-курильницю. У цій статті ми розповімо вам, як в домашніх умовах побудувати піч-мангала-курильницю своїми руками.Для початку вам знадобляться кілька матеріалів і інструментів. В якості основи печі ви можете використовувати звичайний металевий барабан або старий газовий балон. Головне, щоб обраний матеріал був добре очищений від сколів і іржі. Також вам знадобиться сталеве сітка, цегла і суміш для них, керамічна вата, металевий кутник і дверцята для коптильні.Отримати інструкцію по побудові печі мангала-курильниці своїми руками дуже просто:Вибір місцяі матеріалівПеред початком будівництва печі мангал-коптильні, необхідно правильно вибрати місце для її установки. Місце повинно бути віддалене від горючих матеріалів, таких як дерева та кущі, а також забезпечувати хорошу аерацію.Для будівництва печі знадобляться наступні матеріали:Цеглини: для будівництва основного корпусу печі, краще використовувати якісні вогнетривкі цеглини;Керамічні блоки: для створення внутрішнього простору мангал-коптильні;Металевий куточок: для створення рами та каркасу печі;Металева сітка: для встановлення гриля та коптильні всередині печі;Цемент: для склеювання цеглин та блоків;Монтажна піна: для заповнення простору між цеглинами.Важливо пам'ятати, що вибрані матеріали повинні бути високоякісними та витримувати високі температури. Використання неякісних або неподходящих матеріалів може призвести до виходу печі з ладу або небезпечних ситуацій.Підготовка фундаменту та основиПобудувати міцну та надійну печ печі-мангалу своїми руками починається з грамотної підготовки фундаменту та основи. Перед початком будівництва необхідно вибрати відповідне місце для установки печі.Першим кроком є очистка вибраної ділянки від сміття та рослинності. Потім потрібно рівно вирівняти поверхню, видалити каміння та ґрунт, щоб створити рівну основу для печі.Після підготовки ділянки необхідно створити фундамент для печі. Найкращою опцією є використання бетонного фундаменту, який забезпечить міцність і стабільність печі.Для створення бетонного фундаменту потрібно:Викопати яму під фундамент, розміри якої повинні відповідати розмірам печі.Встановити опалубку – дерев'яну конструкцію, яка буде слугувати формою для бетону. Опалубку необхідно закріпити, щоб вона не зрушилася під час заливання бетону.Змішати бетонний розчин відповідно до інструкції на упаковці. Потім заливаємо бетон в опалубку, рівномірно розподіляючи його по всій площі ями.За допомогою штукатурної або металевої лопатки вирівняти поверхню бетону.Дати бетону висохнути і застигаючи повністю – це може зайняти кілька днів.Після того як фундамент висохне і застигне, можна приступати до встановлення самої печі.Правильна підготовка фундаменту та основи
є важливим кроком для побудови печі-мангала коптильні своїми руками. Це гарантує міцність і довговічність конструкції.Будівництво печі та установка коптильні.Ось покрокова інструкція, як побудувати піч і встановити коптильню:
| Крок | Опис |
|---|
| Крок 1 | Розпочніть зі спорудження основи для печі. Це може бути цегляна або бетонна площадка, на якій буде встановлена піч і коптильня. |
| Крок 2 | Виберіть відповідне місце для печі та коптильні. Вони повинні бути встановлені на відкритому повітрі, далеко від горючих матеріалів. |
| Крок 3 | Побудуйте саму піч, використовуючи цеглу або спеціальні вогнетривкі блоки. Не забудьте залишити місце для камери коптильні. |
| Крок 4 | Встановіть коптильню в печі. Це може бути окреме відділення з дверцятами, в якому буде паливо і коптити їжу. |
| Крок 5 | Підготуйте паливо для коптильні. Для копчення можна використовувати такі матеріали, як дерев’яні тріски, стружки або спеціальні коптильні чіпси. |
| Крок 6 | Завантажте їжу в коптильню і закрийте дверцята. Переконайтеся, що димбуде проходити через їжу, щоб досягти бажаного копченого смаку.Шаг 7Запаліть паливо в коптильні та підтримуйте його горіння до готовності їжі. Час копчення залежить від виду їжі та вподобань приготує.Шаг 8Вимкніть паливо та дайте їжі охолонути після копчення. Готова копчена їжа готова до вживання і вона набуде неповторного смаку.Тепер ви знаєте основні кроки для будівництва печі та встановлення коптильні. Слідкуйте за цією інструкцією, і ви зможете насолоджуватися свіжою та смачною копченістю прямо у себе вдома!Оздоблення та додавання функціональних елементівПісля того, як будівництво мангала-коптильні завершено, можна приступити до його оздоблення та додавання функціональних елементів, які зроблять його використання ще зручнішим та ефективнішим.В якості оздоблення для зовнішньої частини мангала можна використовувати керамічніплитка, кам'яні або цегляні облицювальні панелі. Це допоможе надати печі естетичний зовнішній вигляд і захистити її від впливу навколишнього середовища.Також варто звернути увагу на такі функціональні елементи, як решітка для грилю, яка дозволить зручно готувати на відкритому вогні, і висувна топка для зручності розпалювання мангала.Для покращення зручності використання можна додати полички для розміщення приправ, інструментів і посуду. Також корисними елементами будуть гачки для підвешування приладів і аксесуарів.При обробці та додаванні функціональних елементів не забувайте про безпеку. Перевірте, що всі елементи встановлюються надійно і не створюють небезпеки загоряння. Також врахуйте правила установки та експлуатації пристроїв для впевненості в їх надійності та безпеці.Обробка та функціональні елементи допоможуть зробити ваш мангал-коптильню не тільки ефективнимінструментом для приготування м'ясних і рибних страв, але й красивим декоративним елементом вашого двору або саду.
|